{健康饮食}青笋怎么做好吃 推荐几种青笋的做法

我相信我的大多数朋友都熟悉绿芽。这种蔬菜也叫莴苣或莴苣，吃起来很清爽。绿竹笋还有清热解暑的功效。有些不会做饭的朋友不知道怎么煮绿竹笋。在这里，边肖将详细解释这个问题，并推荐几种绿竹笋的做法，希望对大家有所帮助。

1、冷绿竹笋。这道菜在夏天很常见，很提神。取绿笋根，不取叶子。将绿竹笋的根去皮，切成薄片。然后将竹笋放入沸水中，然后焯水，或者直接冷藏。绿竹笋加盐搅拌均匀。一小时后加入酱油、香油、胡椒粉等调料。就这样，凉拌绿竹笋就做好了。

2.山药笋炒鸡肝。所需原料为山药、竹笋、鸡肝。将山药、竹笋去皮，切成薄片，鸡肝切片，将鸡肝放入清水中去腥。然后锅里放上食用油，烧半分钟，放入泡椒和泡过的生姜，翻炒，放入鸡肝、山药、竹笋。鸡肝变色时，立即出锅，不要让绿竹笋变色，否则会炸得太老。

3.竹笋炒肉。笋炒肉和山药笋炒鸡肝基本类似。将肉切成片，加入适当的淀粉。留出。煎锅里放油，然后放入干辣椒，小火时放入肉片和青笋，快速翻炒，待肉片变白后迅速出锅。

综上所述，绿竹笋怎么吃好？边肖推荐了几种竹笋的做法。绿竹笋营养丰富，色泽鲜艳，夏季食用适宜，具有清热解暑的功效。绿竹笋的制作方法主要有冷绿竹笋、山药绿竹笋炒鸡肝、绿竹笋炒肉。如果你不知道如何制作绿竹笋，你不妨按照边肖推荐的方法试试。