{健康饮食}板栗胡萝卜粥怎么做 营养科学膳食需掌握板栗胡萝卜粥的好处不容小

练习1

配料200克，鲜栗子150克，白糖适量，胡萝卜50克，洗净切块。栗子用刀切开，水煮开，捞出，剥去外壳，栗子肉切成小块，米饭涮干净。将大米、栗子、胡萝卜放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用小火煮沸至栗子酥烂，粥汤稠，加糖即可。

练习2

5个栗子，1/2杯海带清汤。栗子煮熟，去皮，捣碎。海带汤煮沸，加入栗子。

练习3

糯米或大米100克，栗子10个，桂花或白糖适量。栗子洗净，放入沸水锅中煮，取出，去皮，用搅拌机磨成粉末。糯米或大米洗净。如果用糯米，用清水浸泡至米粒充分吸水膨胀，然后与适量清水一起放入锅中，大火煮沸，转小火约30分钟。然后加入栗子粉，继续煮20分钟左右，直到米饭烂了，粥稠了，最后撒上桂花或白糖调味。

练习4

栗子粥 栗子5个，大米100克，白糖适量。栗子脱壳洗净；大米洗净，放在有栗子的锅里，加一些清水煮粥，粥熟了加白糖，然后煮一两次，或者把栗子磨成粥糊，加糖，一天吃一次。能养胃健脾，补肾壮腰。

1.母亲、孩子和便秘者不宜多吃栗子；所以，栗子胡萝卜粥不宜多吃。

2.有吐血、便血、血瘀等血液病的人，可以生吃栗子，但不要吃栗子胡萝卜粥。

3.因为他们的栗子含有较多的碳水化合物，糖尿病人只有吃饱了才应该吃栗子；栗子胡萝卜粥不宜吃太多。

4.对于栗子；无论生吃、炒吃还是煨吃，都必须细细咀嚼，用津液吞服，才能达到更好的滋补效果。

5.这里我想说的是，脾胃虚寒的人不要生吃栗子，要煨炒。他们可以吃栗子胡萝卜粥，当然也可以用栗子大枣茯苓大米煮粥。虽然古人称赞“栗子是水果中最有益的”，但是栗子在熟食中容易停滞，在生食中难以消化，所以一次吃多了容易伤脾胃。因此，在吃板栗滋补品时，避免吃太多，尤其是糖尿病患者，以免影响血糖的稳定。吃的时候细细咀嚼。味道无渣，变成浆状，可以一点一点吞下去有效果。

1。栗子牛腩粥

配料:板栗50克、粳米100克、牛腩100克、食用油10毫升、牛肉卤汁50克、冰糖适量、酱油、料酒、盐、味精。

做法:将牛腩洗净，放入砂锅内，加入食用油、冰糖、酱油、料酒、卤汁，煮2小时，然后取出切片，将粳米洗净，加入食用油、盐，煮30分钟，取出板栗的壳和膜，煮熟。在砂锅里加入适量清水，煮开。加入粳米、栗子、牛腩片，煮至粥熟。用味精调味。

功效:板栗富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。适用于中气下陷、气短、体虚、筋骨无力、贫血、久病、面黄头晕者。

2、栗子猪腰粥

材料:板栗250克，猪腰1对，粳米250克，陈皮6克，花椒10粒，盐2克。

做法:将猪里脊肉去筋膜，切段去味，切成小块，鲜栗子阴干，陈皮洗净，粳米略泡，将所有食材一起放入砂锅，加少许清水，小火煮粥，粥熟后去掉陈皮，加盐调味。

功效:该粥具有健脾和胃、补肾强筋的功效，适用于肾虚体弱、腰痛、腿软、尿频的人群。

3、栗子枸杞粥

材料:板栗200克，枸杞100克，大米100克，盐6克。

做法:将大米用清水洗净，栗子用开水煮沸，冷却，剥去外壳和内膜，放入装有大米的砂锅中，加入适量清水，大火煮沸，然后用文火煮沸，制成粥。粥快熟时，撒上枸杞，加盐调味。

功效:本品能滋养肾气，改善身体虚损、气短、腰酸腿软等症状，刺激激素分泌，提高性生活能力，防止功能衰弱、生育力下降等。健康人服用还能补充体力，增强抗病能力。

1。栗子性温甘，入脾、胃、肾经。

每100克板栗果肉含有蛋白质10.8克、脂肪6克、碳水化合物42克、淀粉21克、脂溶性维生素和水溶性维生素，此外，板栗还含有叶酸、冷酸、烟酸、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁、锰、锌等营养成分。

2。生吃栗子可以补肾。

根据古代医书，“栗子为肾之果，肾脏病宜食。”但要显示吃栗子补肾的好处，需要生吃栗子，一次最多吃六七个栗子。小心点，细嚼慢咽。这种方法特别适合牙齿健康的老年人。另外，经常吃栗子对肾脏不好引起的腰痛有好处。

3。吃栗子可以防治口腔溃疡。

口腔溃疡患者可以坚持多吃糖炒栗子。栗子生吃是可以的。在患口腔溃疡期间，每天吃15-20个栗子，通常在吃了3-5天后，口腔溃疡就可以治愈了。

4。板栗富含不饱和脂肪酸、维生素、无机盐和脂肪酶，可防治高血压、高血脂、动脉硬化、骨质疏松、腰腿痛、佝偻病等。

对孩子来说，吃栗子可以促进其正常生长和健康成长，预防免疫功能低下和多动症。此外，板栗富含维生素b2和核黄素，可预防口腔溃疡、口角炎症等口腔疾病，还可预防感冒、发烧等疾病。