{健康饮食}日本长寿老人常吃这道菜裙带菜大酱汤

在日本，裙带菜味噌汤也是一种受欢迎的食物，尤其是日本的老人，他们几乎每天都喝它。

原来裙带菜富含植物纤维，5克裙带菜含有2克植物纤维，分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。

水溶性植物纤维富含多糖海藻酸，能与其他食物中的盐分结合，促进盐分的排泄，不自觉地减少人体对盐分的吸收。

众所周知，随着年龄的增长，老年人的味蕾会逐渐变得迟钝，会在不知不觉中摄入过多的盐。如果能每天喝一碗裙带菜酱汤，不仅能减少盐的吸收，还能降血压，促进健康。不仅仅是一件事。

另外，裙带菜中的不溶性植物纤维不溶于水，不易消化吸收。可增加粪便量，软化人体肠道内的粪便，刺激肠壁，促进肠道蠕动，从而减少粪便在体内停留的时间，间接降低大肠癌的患病率。

经常推荐父母去国内大型超市买日式味噌和裙带菜，自己做汤。

裙带菜酱汤的做法:

1.准备材料:将半盒嫩豆腐切成小块，加入一勺日本味噌酱和一点葱花。

2.将裙带菜在水中煮沸。

3.汤锅烧开水，转小火，再放一点热水把大酱融化。

4.将融化的酱料倒入锅中，品尝咸味。不足的话加一点酱。如果味道合适，将豆腐丁和裙带菜放入锅中。

5.汤要开的时候关火，撒上葱花。