{健康饮食}茶的功效有哪些 饮茶有哪些禁忌

1.茶多酚有助于延缓衰老，具有很强的抗氧化和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究，1毫克茶多酚清除对人体有害的过量自由基的功效相当于9微克超氧化物歧化酶(sod)，远远高于其他同类物质。茶多酚可以阻断脂质过氧化，去除活性酶。根据日本田遨拓永的检测结果，证实茶多酚的抗衰老作用比维生素e强18倍

2.茶多酚能抑制心血管疾病，在人体脂肪代谢中起重要作用。人体内胆固醇和甘油三酯含量高，脂肪沉积在血管内壁，血管平滑肌细胞增生形成动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚及其氧化产物茶黄素中的儿茶素和egc，有助于抑制这种斑块增殖，降低纤维蛋白原，增强血液凝固粘度，清除血液凝固，从而抑制动脉粥样硬化。

3.茶多酚有助于预防和抗癌，能阻断体内亚硝酸铵等多种致癌物的合成，具有直接杀死癌细胞、提高机体免疫力的作用。据相关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素)有利于胃癌、肠癌等各种癌症的预防和辅助治疗。

注意事项:最好在饭后喝茶，因为空腹茶会伤害身体，特别是对于不经常喝茶的人，它会抑制胃液的分泌，阻碍消化，并严重引起心悸、头痛等“醉酒”现象。另外，晚上喝茶的时候，要少放茶，不要让茶太浓。需要注意的是，一定不能喝隔夜茶。另外，夏天气温一般较高，喝茶不宜超过12小时。不能用保温杯泡茶，以免营养流失。黄连素和茶不能同时吃。服用小檗碱前后2小时内禁止喝茶。茶叶中含有约10%的鞣质，鞣质是生物碱沉淀剂，能与小檗碱中的生物碱结合形成不溶性鞣质沉淀，降低小檗碱的药效。空在胃里喝茶会稀释我们的胃液，这会导致消化功能下降，从而引起心悸、头晕、头痛和疲劳。还需要注意的是，茶是刺激性饮料，含有单宁酸和咖啡因，青少年不宜喝茶。