{健康饮食}牛肉虽好但有禁忌 你会吃牛肉吗

猪肉和牛肉不一起吃的说法由来已久。从中医角度来说，一种是猪肉酸冷，微寒，有养阴寒的性质，而牛肉味甘温，能补脾胃，强腰健脚，有宁中益气的作用。一个是温的，一个是寒的，一个是补脾胃，一个是寒腻的。自然和口味有冲突，不适合一起吃。

牛肉是一种高蛋白食物，肾炎患者不宜多吃，以免增加肾脏负担。牛肉如果和氨茶碱类药物一起使用，其疗效也会降低。

高胆固醇、高脂肪、老人、儿童、消化不良的人不宜多吃。

吃牛肉配白酒会让牙齿发炎；白酒是一种又热又暖的产品。喝白酒吃牛肉就像生火，给体质偏暖的人添热，容易造成面部裸露，疮恶化。

不要和鱼一起烹饪；

牛肉不能烤

牛肉不宜熏制、烘烤或腌制，以避免苯并芘、亚硝胺等致癌物质。

不要吃太多

中医认为，牛肉具有补中、补脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效，适用于中气不足、气短、筋骨无力、久病贫血、黄体单薄、头晕目眩的患者。适宜剂量为每餐80克左右。过量摄入可能会增加结肠癌和前列腺癌的风险。