{健康饮食}大寒节气吃什么 6款养生御寒汤让你暖暖过冬

今天是一个严寒的节气，这一周也是入冬以来最冷的一周。许多地区的气温骤降，天气变得更冷了。民间有句话叫冷转冰。可见大冷节气是冷的！这么冷的天气应该吃什么食物御寒？严寒期间如何吃饭取暖？让我们和边肖一起看看。

介绍6种保健保冷汤

1.黄芪牛肉汤

配料:牛肉(瘦肉)100 0克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，生姜15克，料酒20克，葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克。

做法:黄芪、党参洗净，放入双层纱布袋中，封口制成中药袋；牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块；姜、葱洗净；将砂锅放在大火上，倒入2000克鲜汤，加入鸡骨架，加入牛肉片和中药袋，煮沸，撇去浮沫；加入生姜、洋葱、料酒，移至叙利亚，炖透；挑出中药包、姜、葱、鸡骨架；加入精盐、胡椒粉、味精、葱花。

功效:黄芪益气固表，止汗；党参具有健脾补肺、益气养血、生津的功效；牛肉具有补中强筋的功效。

2.当归羊肉汤

配料:当归30克，生姜30克，羊肉500克。

做法:当归、生姜用清水洗净，切成大块备用。羊肉去筋膜，洗净切块，放入沸水锅中焯水去血，捞出冷却备用。砂锅放入适量水，将羊肉放入锅中，加入当归、姜片，大火(大火)煮沸，去除浮沫，小火煨1.5小时，直至羊肉熟烂。

功效:温中益气，补血散寒。适用于身体虚弱、脾虚泄泻、寒战者。

3、木瓜花生鱿鱼汤

配料:木瓜300克、花生50克、黑鱼600克、油适量、葱、姜、盐。

做法:将木瓜去皮，切块，花生洗净，加水浸泡15分钟，倒入油，油热后加入葱和姜，然后将洗净宰杀后的黑鱼放入锅中煎至两面微黄时倒入清水，然后用武火将花生和木瓜煮熟，再转文火煮一个半小时，然后加盐调味。

功效:木瓜花生熬制的鱼汤鲜嫩可口，具有润肺健脾补肾的功效。鱼汤含有一种特殊的脂肪酸，具有抗炎作用，可以治疗呼吸道炎症，还可以预防感冒和哮喘发作。

4.黄芪党参黑鸡汤

材料:半乌骨鸡，黄芪10克，党参10克，大枣6枚，盐和水适量。

做法:乌鸡洗净，剁碎。黄芪党参洗净备用。红枣洗净挖好备用；将所有材料放入炖锅中，加水将材料完全淹没，用中火炖一个半小时，然后取出加入少量盐调味即可食用。

功效:黄芪和党参这两种著名的滋补中药，也有多糖作为其有效成分，可以促进人体的免疫功能。

5.海带豆腐汤

配料:豆腐3块、海带100克、酱油适量、精盐、味精、葱花、水淀粉。

做法:豆腐切成小方块，海带切成丝备用。将汤锅放在火上，加入花生油加热，在锅里加入葱花，煮酱油，加入精盐，加入清水、豆腐丁和海带丝。汤煮开后，加入味精，用水淀粉使其变稀，倒入芝麻油，盛在汤碗中即可食用。

功效:海带含有大量的碘，有助于甲状腺激素的合成，有加热作用。因为它可以加速组织细胞的氧化过程，提高人体的基础代谢，加速皮肤的血液流动，所以可以缓解感冒。所以冬春等寒冷季节喝海带汤可以增强抗寒能力。

6、陈皮胡椒生姜鲤鱼汤

配料:陈皮10g，辣椒3g，生姜30g，鲫鱼1条。

做法:陈皮浸泡，切丝，生姜切碎，放入汤包中，加入胡椒粉；鲫鱼洗净，煎至微黄，将药袋放入鱼腹，用牙签扎紧。向陶罐中加入1500毫升(约6体积)清水，用大火煮沸，然后用文火煮约1小时，然后加入盐。

功效:温经散寒，消积散结。陈皮理气健脾，祛湿化痰。辣椒有药也有粮。中医认为其性热辛，能温中散寒，健胃化痰。生姜也是一种药，中医也列为解表药，能解表散寒，温止呕吐，化痰止咳。