{健康饮食}夏日小清新蔬菜 三种菜拌着吃爽口降温

夏天有很多“小清新”的蔬菜，不需要复杂的烹饪，只是简单的蒸或者焯水几分钟甚至几十秒，然后拌上调料，就是一道美味的菜。下面，我给大家推荐这三个小鲜菜。

夏日小青心蔬菜

芦笋

富含纤维、多种氨基酸和矿物质。

选择外形直立，笋尖芽紧，表皮光亮不缩水，基部断手的芦笋，最柔软可口，嫩滑可口。

酱油芦笋，奶油芦笋，荷兰酱芦笋都很棒。

穿心莲

绿叶阔，厚，鲜，脆，好吃。它们含有穿心莲内酯，具有抗炎作用，味道微苦，适合夏季清热。它还配有酱油的新鲜甜味。

西瓜皮

其实不要也没关系。西瓜皮切片或切丝，与喜欢的酱料自由混合。晶莹翠绿，清澈清爽，可以把握。