{健康饮食}早餐的好与坏？怎么吃早餐营养又不长胖？

好还是坏

折叠优势

吃早餐有助于营养就不用说了，对学习能力和品行的影响已经得到证实。一位专家对3-6年级1000名小学生考试成绩的研究指出，吃早餐的学生比不吃早餐的学生更好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。

对于成年人来说，吃早餐也有助于保持体重。一项对52名肥胖女性的调查指出，吃早餐减少了一整天的脂肪摄入和零食的数量。但是，很多想减肥的人走进误区，以为早餐就是减肥的方法。

早餐也与血液胆固醇有关。两份实验报告表明，不吃早餐的人比吃早餐的人血液胆固醇更高。一份关于9至19岁儿童的研究报告指出，吃高纤维早餐的人比不吃高纤维早餐的人血液胆固醇更低。

折叠不疼

1、不吃早餐，注意力不集中，情绪低落。经过一晚上的消化，前一天吃的饭已经消耗的差不多了，体内血糖系数低。这时如果不吃早餐补充能量，以葡萄糖为能量的脑细胞就会活力不足，人就会出现疲劳、注意力难以集中、记忆力减退、反应迟钝等症状。

2.不吃早饭很容易变老。不吃早餐会利用体内储存的糖原和蛋白质，时间长了会导致皮肤干燥、皱纹、贫血。早餐提供的能量和营养在一整天的能量摄入中起着重要的作用，不吃早餐或早餐质量差是一整天营养摄入不足的主要原因之一。

3.不吃早餐很容易导致肠炎。不吃早餐，会因为饥饿而吃很多午饭，消化系统会有一段时间负担过重。另外，不吃早餐会扰乱消化系统的活动规律，容易患胃肠疾病。

4.不吃早餐患心血管疾病的几率增加。因为经过一夜的空腹，人体血液中的血小板粘度增加，血液粘度增加，血液流动缓慢，这明显增加了中风和心脏病的风险。血液流动缓慢，容易在血管内形成小血凝块，堵塞血管。冠状动脉阻塞，会引起心绞痛或心肌梗塞。

5.不吃早餐容易发胖。不吃早餐会多吃中餐，身体消化吸收不好，容易形成皮下脂肪。影响身体。

怎么吃

从中医养生的角度来说，早晨补阳是必须的，早餐以谷类为主，可以加牛奶和粥，但早餐一定不能吃水果。大多数水果都是凉的，不适合阳气上升。

折叠儿童

儿童正处于生长发育的旺盛时期，注意补充丰富的蛋白质和钙是非常重要的。首先，少吃含糖量高的食物，防止龋齿和肥胖。在条件允许的情况下，孩子们通常吃最好的早餐，一杯牛奶、一个鸡蛋和一两条面包。牛奶可以和果汁等饮料交替饮用。面包有时可以用饼干或馒头代替。

折叠少年

青春期身体发育迅速，肌肉和骨骼往往长在一起。尤其需要有足够的钙、维生素C、A等营养物质帮助身体生长发育。所以适合青少年的早餐是一杯牛奶，一个新鲜水果，一个鸡蛋，两个干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。

折叠中年人

中年是一个“多事之秋”，肩负着工作和家庭两大重任，身心负担相对较重。为了减缓中年人的衰老过程，他们的饮食应该富含蛋白质、维生素、钙、磷等。，同时保持低热量和低脂肪。可以选择脱脂奶、豆浆等饮料。食物比较简单，但不要吃油条、甜(甜)食、普通馒头和面包，但不要在面包里加油。你也可以选择吃一个水果。如果你想吃鸡蛋，不要吃蛋黄。

早餐也可以吃一些蔬菜，比如蔬菜袋。水果不同于蔬菜。另外，如果吃点蔬菜，营养会更好。包括洋葱、青菜、萝卜...但不要太多，只要改变一些谷物的部分，水果也可以。至于饮料，200ml-250ml都可以。

折叠城市类

生活在一个繁忙的大都市，大多数人可以用很多借口，比如睡懒觉，没有时间准备早餐。所以，我们来看看营养师是如何安排和准备自己的早餐的。可能会给很多白领或者父母提供参考。方法很简单，就是做三明治喝牛奶，前一天半晚上准备好煮鸡蛋或卤蛋，黄瓜切片洗圣女果，第二天早上直接把鸡蛋/卤蛋、黄瓜片、圣女果三明治成两片面包。儿童份的话，把微波炉里的虾皮转一下，放在三明治里，既补钙，又增加蛋白质，咸咸爽口。如果你想调味，你也可以放一些番茄酱。整个过程不超过10分钟，但是所有的营养物质都有。如果时间还是不够，可以前一天晚上吃完三明治，早上在微波炉里转一转。一杯牛奶和一个三明治不到10分钟就能让孩子吃完。需要提醒的是，漱口后、吃饭前最好喝一杯温开水，补充一晚上消耗的水分。