{健康饮食}中秋将至 教你如何挑选月饼

中秋将至，月饼厂商开始大张旗鼓地占领超市的最佳位置。但是每年都有关于月饼食品安全的新闻，让人不敢轻易出手。以下小系列特意为网友准备了一些挑选月饼的小技巧，帮助网友们放心挑选月饼。

1.看品牌，尽量选择那些名牌老品牌的产品；

2.看商标，买生产标识规格齐全的产品；

3.看生产日期和保质期。

月饼的鉴别方法:

看外观。首先，月饼大小均匀，形状饱满。广式月饼表面为浅褐色，竖壁为乳黄色，蛋糊摊匀，图案上标注有厂名和馅芯。

第二闻气味。新鲜的月饼能散发出月饼特有的扑鼻味道。由于原料不同，皮馅的口味也不同。如果月饼是用劣质原料制作的，或者存放时间过长，会有异味或刺鼻的气味。

第三是品酒。广式月饼一般皮薄馅大，口味纯正，口感柔软爽口。馅料芯主要由莲子、椰子仁、蛋黄、水果和各种肉类组成，酸甜适中。劣质月饼不仅坚韧，而且又苦又涩。

编者按:月饼是高热量、难消化的食物。中秋节偶尔吃一点也可以，但不要多吃。不能吃的月饼要注意保存，以免变质。