{健康饮食}酸辣汤的做法大全 开胃爽口的酸辣小吃的做法白肉片酸辣汤的做法大

配料:豆腐1盒，火腿适量

辅料:香菇3个，木耳(水)适量，鸡蛋1个，红辣椒适量

调料:盐、酱油、醋、料酒、香油、水淀粉、肉汤、胡椒、香菜

酸辣汤怎么做:

1.火腿、豆腐、香菇、木耳洗净成丝，鸡蛋打散备用；

2.将适量辣椒倒入小碗中，倒入醋将辣椒洗净备用；

3、将锅放在火上，倒入肉汤，用清水代替，不要肉汤，加入豆腐，煮沸后稍煮，然后加入香菇丝、火腿丝和木耳丝；

4.煮沸后加入酱油、料酒、盐调味，再用水淀粉勾芡；这时用勺子边搅拌边倒入蛋液，最后加入洗净的辣椒和醋；

5.关火后加醋，加点欧芹点缀；

6.撒上香油，撒上辣椒丝。

三个技巧告诉你如何喝汤而不发胖

1.喝汤的时间很特别

俗话说“饭前喝汤苗条健康；喝汤后，喝的越多越胖，所以选择饭前喝汤

2.早晚哪一餐比较适合喝汤？

为了防止发胖，中午可以选择喝汤。晚餐不宜喝太多汤，否则快速吸收的营养会在体内积累，容易导致体重增加。

3、选汤要科学:如果有鱼，可以配蔬菜或配一些

蘑菇、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、西红柿、紫菜、海带、绿豆芽等。都是好的低脂汤

酸辣粉

配方:红薯粉140克，木耳干10克，红辣椒1个，青椒1个，盐4克，味精3克，大蒜2瓣，香油3汤匙，白砂糖6克，香菜适量，陈醋3汤匙，酱油2汤匙，绝密椒红油2汤匙，葱花适量。

练习:

1.将10克真菌彻底浸泡在足够的温水中，然后清洗。将清水倒入锅中，加热至沸腾。加入木耳，焯水3.5分钟。取出过冷水，沥干。

2.红薯粉丝用滚水加热木耳煮至90%成熟，捞出沥水，加入香油，搅拌放松，以免粘在一起。

3.将木耳撕成小块，欧芹洗净，切成段；青红椒去皮去籽洗净，切成4厘米长的细丝；大蒜去皮捣碎成蒜泥(或用压蒜器压成蒜泥)。

4.将木耳、红薯粉丝、欧芹段、青椒丝、蒜泥倒入大锅中，加入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、红椒油，搅拌均匀，撒上葱花。

酸辣汤

配方:鸡蛋1个，酸辣汤调料1包，清水750g。

练习:

1.准备好所有的食材。

2.把鸡蛋打碎备用。

3.将酸辣汤调料倒入砂锅。

4.倒入750克清水，搅拌均匀。

5.盖上火。

6.煮沸后，转小火3~4分钟，边煮边搅拌。

7.将蛋液均匀滴入酸辣汤中。

8.用大火煮，然后打开和关闭。

9.趁热盛在小碗里。

配料:瘦肉50克水发木耳25克猪血50克酸笋20克嫩豆腐50克胡萝卜30克鲜红辣椒1个鸡蛋1个(60克)汤4个饭碗

调味:陈醋1/2汤匙盐1/2汤匙糖1茶匙鸡精1茶匙黑胡椒1/4茶匙芝麻油1茶匙辣椒红油1茶匙

水淀粉:玉米淀粉1.5汤匙清水2汤匙

教你怎么做酸辣汤味道更好

1.瘦肉用1茶匙酱油和1茶匙色拉油腌制10分钟。

2.将水发木耳、猪血、酸笋、胡萝卜、红辣椒和瘦肉切丝。将葱切成小块。

3.锅内热1茶匙油，将木耳丝、酸笋丝、胡萝卜丝、红辣椒丝、瘦肉丝翻炒出香味。

4.加入4杯汤，煮沸至水沸腾，然后加入猪血和豆腐丝。

5.加入所有调料煮沸，然后加入水淀粉勾芡。

6.最后，把火调大，撒上碎蛋液，马上关火，撒上葱和欧芹。

生产经验:

1.酸笋可以有泡菜的酸味，口感酥脆。如果不是，可以避免。

2.因为用料多，控制好量，不然会煮成大锅饭。

3.醋也可以最后放，先放少量，再根据个人口味添加。

4.一天下来，分时间，直到满意为止。

成分:

1小块里脊肉，1大块粉丝，半个西红柿，2大块卷心菜叶，1干辣椒和一点生姜

调味:

1茶匙盐，1汤匙醋，几滴香油，一点十三香，一点鸡精，一点白胡椒，一点淀粉和一个蛋清

实践:

1:将粉丝用冷水浸泡10分钟。

2.里脊切片。

3.里脊用淀粉和蛋清均匀地抓住。

4.切配菜。

5:肉片在锅里焯水，捞出水。

6:干辣椒，姜末。

7:将西红柿切成块，放入锅中。

8:放入粉丝。

9:扔下白菜叶子。

10:加调料。

11:加白肉片。

12:加入干辣椒和姜末。

13点，稍微煮一下就拿出来。

酸辣白菜梗

将同心菜的茎洗净，切掉头的旧部分，切成小块。切胡椒，切碎大蒜

锅里放入适量的油加热，炒大蒜和红色辛辣颗粒

通心络在锅里翻炒。等软了之后，加入适量的醋翻炒几下。加入适量的盐、酱油、鸡精调味。勾出稀酱，放在盘子里

童欣菜也叫空菜，简称蔡彤菜，可分为两种。前者厚而浅色，后者薄而深绿色。暖心菜具有清热凉血、利尿通便、清热解毒、利尿止血的作用。它们是夏天的时令蔬菜。