{健康饮食}警惕五大隐形高脂食物还你健美身材

脂肪是人体必不可少的营养素，缺一不可，不能过量，因为体内脂肪过多容易导致囤积，使身体慢慢增重。吃什么东西容易发胖？这里有一些高脂肪含量的食物。为了保持良好的身材，你应该仔细吃这些食物。

脂肪也可以分为“好”和“坏”

食物中所含的脂肪可以分为两类:一类是对健康有益的，如多不饱和脂肪，另一类是获得脂肪的罪魁祸首——饱和脂肪和反式脂肪。营养学家认为，饱和脂肪的量应少于总脂肪的1/3，而多不饱和脂肪的总量不应少于1/3。虽然身体可以利用饱和脂肪作为能量，但你不需要它们。相反，更多的不饱和脂肪和油对身体是必不可少的。

为了健康，我们每天应该吃多少脂肪

在我们饮食的总能量中，脂肪提供的能量最好在20%-30%之间。按照成年人平均每天摄入1800-2600卡路里和30%的上限，就是60-85g脂肪。除了99%脂肪的食用油，我们可能还吃了很多“隐形脂肪”:100g蛋黄脂肪含量21.1g，100g瘦肉脂肪含量28g，100g花生脂肪含量高达44.4g！

但是这些食物不是不能吃的。这些脂肪都是“好”脂肪，但你应该知道这些食物的脂肪含量，这样你就可以控制每天的脂肪摄入总量。

哪里有“好”脂肪

我们大多数人都缺乏真正的好脂肪，即ω-3和ω-6(由多不饱和脂肪提供)。那么，在哪里可以找到这些好脂肪呢？答案是——鱼(尤其是三文鱼、金枪鱼、三文鱼等深海鱼。)和种子(如亚麻籽、南瓜子、葵花籽、芝麻、玉米、大豆等。)。但是大多数人吃鱼和种子都不能获得足够好的脂肪，所以种子油是你最方便的选择。橄榄油、葵花油、玉米油、大豆油等食用油都是很好的脂肪来源。

去除“坏”脂肪

一般来说，有害脂肪多见于动物性食品，如牛肉、猪肉、黄油、家禽、黄油、牛奶、奶酪等。少数植物也富含饱和脂肪，如椰子油、棕榈油和可可脂。虽然我们都知道饱和脂肪对苗条的身体和健康的身体有害，但我们不能随时监测饱和脂肪的摄入量。然后，下面的小技巧会让你很容易控制“坏”脂肪的摄入。

1。饮食中肉类的智能替代:白肉比红肉含有更少的饱和脂肪，而去皮肌肉含有的饱和脂肪比去皮肌肉少三分之一以上。只要在饮食上做一点点替代，就可以少吃很多饱和脂肪。

2。用液体脂肪代替固体脂肪:液体脂肪中含有不饱和脂肪的橄榄油、菜籽油或玉米油；含有固体脂肪的食物，即保存脂肪，包括黄油和猪油。

3。选择低脂乳制品:半脱脂、脱脂牛奶或低脂酸奶都是不错的选择。

4。当你购买食物时，检查食物的营养标签，看看你想吃的食物含有多少饱和脂肪。

5。改变烹饪方法:发现肥肉煮久了饱和脂肪酸可减少一半。所以吃肥肉要炖，不要炒。

警惕五种看不见的高脂肪食物

1。椰子汁:椰子汁看起来像天然果汁，但实际上含有93%的脂肪。还有椰丝，椰奶，还有所有含椰子汁的甜品。

对策:用脱脂牛奶代替椰奶。

2。羊角面包:看起来很轻且不含太多脂肪的羊角面包。脂肪占总热量的58%，同样类型的羊角面包、饼干和西式蛋糕。

对策:用全麦面包代替这些零食。

3。蔬菜沙拉:似乎是低热量的代表，但蔬菜沙拉的脂肪占总热量的72%，这是由于各种中式或西式酱混合了沙拉。

对策:将沙拉和低脂酸奶混合会更健康，热量更低。

4。核桃:核桃也是骗人的天然蔬菜食品，但脂肪占总热量的比例甚至达到了70%。花生、开心果等坚果也含有高脂肪。

对策:想吃坚果的时候，换成燕麦片吧！

5。瘦肉:你可能认为瘦肉脂肪含量真的很低，其实不然。瘦肉的脂肪占总热量的38%。牛羊肉等同类红肉是真的。【/br/】对策:选择鸡肉、鱼肉等白肉，而不是红肉。你吃什么来增加体重？更好地了解脂肪，找到吃高脂肪食物的方法，避免过量食用高脂肪食物，可以防止身体发胖。