{健康饮食}水果的属性究竟是属于酸性属于碱性

随着生活水平的提高，水果进入了每个家庭。水果是一种营养价值很高的食物。有人想知道水果是酸性的还是碱性的。今天，边肖为每个人准备了水果是酸性的还是碱性的。希望大家喜欢。

水果是酸性的还是碱性的？

有些水果是酸性的，有些是碱性的。一般来说入口是甜的，大部分是酸性食物；进口酸菜的大多是碱性食品。

香蕉、酪乳、苹果等甜水果呈酸性；葡萄、柚子、柠檬、橘子等酸味水果都是碱性食物。

日常生活中，可以把握pH平衡的原则。

食物的酸碱度不是以味道为基础的，而是食物在消化吸收后在体内吸收代谢的结果。

如果产生更多的钠离子、钾离子、镁离子和钙离子，就容易在体内产生更多的碱，形成碱性反应。

这与食物中的矿物质含量有关。一般来说，含硫、磷等矿物质较多的食物是酸性食物；

而含钾、钙、镁等矿物质较多的食物是碱性食物。

成碱食物

碱性食物的主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和大脑活动的四大必需元素。

食物中钙、钠、钾、镁等金属元素总量高，体内代谢产生的灰质呈碱性。这种食物叫碱性食物。

98%的植物是碱性的，除了加州李子和覆盆子。

几乎所有的新鲜蔬菜和水果都是碱性食物。

而用盐或糖腌制发酵，或油煎的果蔬，则成为酸性食物。

我们常用的碱性食物包括蔬菜、水果、牛奶、硬水果中的杏仁、栗子、椰子等。

如豆类、菠菜、莴苣、萝卜、土豆、莲藕、洋葱、南瓜、海带、西瓜、香蕉、苹果、梨、草莓、柿子、茶叶等。

硫、磷、氯含量超过钙、镁、钾、钠含量的食物为酸性食物。酸性食物的酸度依次是肉、鱼、蛋、米、面粉。

肉、蛋、米、面、糖在体内的代谢产物都是带有阳离子的酸性物质(70%的疾病发生在酸性人群中)，所以需要吃一定量的碱性食物来抵消过多的酸性成分，恢复正常的碱性。碱性食物也有助于提高智力。

酸性水果

大多数果蔬是碱性的，不是根据味道，而是根据食物燃烧后溶于水的灰分的ph值。水果的酸味是由于果酸和柠檬酸。

水果一般可以分为三类:凉的、暖的、甜的。凉果有橘子、橙子、菱角、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。虚寒体质的人要谨慎食用。

温性水果有枣、板栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。，应该是体质热的人吃的。

甘平水果有梅子、李子、椰子、枇杷、山楂、苹果，适合各种系统的人食用。

杨梅、李子等酸性水果不易氧化分解，会导致体内偏酸性，一般不适合多吃。酸性水果含有单宁酸，与海鲜一起食用会在肠道内沉淀，引起呕吐、腹痛、腹泻、消化不良；

而且水果中的酸味会和胃酸一起刺激胃粘膜，溃疡患者不宜吃酸，避免吃酸水果有助于去除色斑。

总结:经过以上研究，相信大家对水果是酸性还是碱性都有了一个认识。生活中，每个人都要根据自己的身体状况选择一些适合自己的水果，多一些与日常生活相关的精彩文章。编辑推荐:月经期间怎么吃最好？水果蔬菜营养早餐。