{健康饮食}12种醋泡食物治病功效棒棒哒

醋是一种常见的调味品，具有开胃和杀菌的作用。在食醋中加入食物液泡，不仅可以增强口感，而且还有意想不到的疗效。我们来看看醋泡食品的疗效。

1.用醋浸泡苹果

将去皮的苹果放入密封容器中，一层苹果一层冰糖，然后将最后一层冰糖倒入盒子中，压在苹果上。加入白醋后，摇动容器，使每个苹果尽可能多地蘸上白醋。一周后拿出来，一周后拿出来喝。

苹果醋中含有一种特殊的物质:果胶，它可以减少肠道中不良细菌的数量，从而帮助有益菌繁殖，从而起到肠道排毒的作用。此外，果醋中含有丰富的维生素，能抑制皮肤色素的形成，消除皮肤色素沉着，增加精华，从而起到美容养颜、抗衰老的作用。

2.醋浸冰糖

将冰糖捣碎，用醋浸泡2天，冰糖融化后服用。

咳喘痰多的患者可在早餐前和晚餐后服用10-20毫升，疗效好。

3.用醋浸泡黑豆

将煮熟的黑豆放入密封罐中，加入糙米醋，约占总量的1/3和2/3。冷却后，密封瓶盖。黑豆吸收醋后，膨胀后即可食用。时间长了，醋上长出一层膜，可以扔掉。如果醋浑浊了，再换一次。放在阴凉的地方或冰箱里10天就可以吃了。

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发的作用，能有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛等症状。同时，用醋浸泡黑豆对改善近视等眼病有很好的效果。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素。研究表明，黑豆在ph值小于7的环境中抗氧化和抗自由基能力最好，花青素更容易被人体吸收。虽然醋泡黑豆对健康有这么多影响，但不要生吃，尤其是肠胃不好的人。

4.用醋浸泡大豆

将炒好的黄豆放入瓷瓶中，用醋浸泡。大豆与食醋比例为1∶2，密封严密，置于阴凉、通风、干燥处，7天后食用。每次15-20粒，每天3次，空胃咀嚼。

有助于预防高血压，降低血脂和胆固醇，预防动脉粥样硬化。

5.用醋浸泡生姜

生姜切片，放入缸中，加醋，加盖密封，腌制一周以上。

用醋浸泡生姜是一种养生方法。醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发、预防慢性病、壮阳的功效。吃生姜时加醋是保持健康的好方法。因为酸味收敛了，姜的力量也收敛了，姜性变平和了，没有了姜的大辣味。醋直接通过肝经，肝脏遇到酸就会汇聚。这时姜的上升功能也进入肝脏，可以增加肝阳上气。

6.醋泡海带

将海带切成细丝，以1: 3的比例浸泡在醋中，冷藏10天。

海带富含钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有壮骨健齿、预防佝偻病、改善高血压症状的作用。

7.用醋浸泡花生

将花生放入可密封的罐子中，加入陈醋，浸泡花生3天。

醋泡花生具有清热活血的功效，对保护血管壁，防止血栓形成有很好的效果。长期食用可以降低血压，软化血管，减少胆固醇堆积。是一种预防和治疗心血管疾病的保健食品。

8.用醋浸泡香蕉

将香蕉切成1-2厘米的薄片，找到一个密封的罐子，放入红色，倒入果醋(或米醋)并装满罐子，搅拌均匀，将香蕉切片并盖上密封盖，密封24小时后再食用。

香蕉、醋、红糖香蕉醋饮食起源于日本。一日三餐喝三汤匙香蕉醋可以达到减肥的效果。这种香蕉醋可以直接喝，也可以用冷开水稀释。饭前饭后都可以喝。如果是饭后，10分钟后即可饮用。有利于加速脂肪消耗，增加饱腹感，从而达到减肥的效果。

9.用醋浸泡大蒜

将干净去皮的蒜瓣浸泡在水中过夜，沥干水分，倒入醋中50天，然后食用。每天取2-3瓣。

用醋汁浸泡大蒜，喝3倍稀释的醋汁，可以退烧散寒，预防感冒，有强身健体的作用。鼻炎患者可以把泡过大蒜的醋汁放在一个小瓶口的瓶子里，每天晚上看电视的时候用鼻子闻闻，有助于改善症状。

10.醋浸鸡蛋

准备一个带密封盖的小瓶，把鸡蛋放进去，倒入米醋(如果没有传鸡蛋)，盖上盖子，密封24小时。24小时打开盖子，蛋壳变软，鸡蛋像气球一样膨胀。用筷子把鸡蛋弄碎，轻轻地小心翼翼地往眼睛上喷醋。将蛋液和醋搅拌在一起，混合均匀。盖上盖子，密封24小时，然后饮用。喝之前加蜂蜜。

坚持用醋泡鸡蛋，可以让皮肤光洁细腻。因为蛋壳含有大量的钙，以胶体状态溶解在醋中，这种钙可以提高细胞活性，防止皮肤衰老，同时具有淡化面部斑点的作用。但是不适合吃醋蛋液的人有两种:一是孩子不适合，因为孩子胃壁薄弱，吃醋会伤胃；第二，患胃溃疡和十二指肠溃疡的人都是酸酸的，胃灼热。这些人胃酸分泌较多，不宜食用。需要提醒的是，即使是没有胃病的成年人，也不要吃带醋蛋液的食物，也不要吃太多，这样会损伤胃粘膜。

11.醋泡蘑菇

将洗好的蘑菇放入容器中，倒入醋，放入冰箱，一个月后食用。

用醋浸泡蘑菇可以降低人体内的胆固醇含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。

12.用醋浸泡洋葱

将洋葱洗净，去皮切片，放入微波炉中加热2-3分钟，然后将洋葱放入容器中，加入5汤匙食醋，然后放入冰箱中。第二天早上就可以吃了。

早餐吃这个洋葱可以有效排毒，保持年轻，降血糖，减肥。