{健康饮食}桂圆干有什么功效作用 它的相关食谱有哪些呢桂圆的加工方法桂圆干

1.益气补血，增强记忆力。龙眼富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质等。，铁含量高，可提高热能，补充营养，促进血红蛋白再生，丰富血液。实验研究发现，桂圆肉除了对全身有益外，对脑细胞特别有益，增强记忆力，消除疲劳。

2.镇静你的头脑。龙眼含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生，治疗贫血引起的心悸、心悸、失眠、健忘。龙眼含烟酸2.5 mg(每100 g)，可用于治疗烟酸缺乏引起的皮炎、腹泻、痴呆甚至精神障碍。

3.抗菌，抑制癌细胞。动物实验表明，龙眼能抑制JTC-26肿瘤达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。癌症患者口服龙眼粗提物可改善症状90%，延长寿命80%左右。此外，龙眼水提物(1∶2)在体外对金芽胞杆菌有抑制作用。

4.降血脂，保护心脏，延缓衰老。桂圆肉能降血脂，增加冠脉血流量。对与衰老过程密切相关的脑B型单胺氧化酶(Mao-B)有很强的抑制作用。

桂圆(桂圆，桂圆肉)。与湿热的荔枝不同，龙眼可入药，具有壮阳益气、补心脾、养血安神、润肤美容等多种功能。可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱、病后及产后虚弱。

药理研究表明，龙眼含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B等多种营养成分，其中以蛋白质、脂肪和多种矿物质为主。这些营养素对人体来说是非常必要的。特别是对于努力的人来说，浪费自己难过的脾气和热血更有效。

桂圆可以治疗病后虚弱或精神衰退。也适合女性产后调整。但是怀孕期间最好不要吃。李时珍在《本草纲目》中记载，荔枝是最贵的食物，龙眼则是最有利于资源的。多赞美桂圆。

龙眼营养丰富，是珍贵的营养强化剂。除了新鲜食品，水果还可以制成罐头、酒、酱、酱等。，也可以在桂园加工成肉干。此外，龙眼的叶、花、根、核也可以入药。桂圆树木质坚硬，质地细腻，是制作高档家具的原料，可以雕刻成各种精美的工艺品。龙眼含有多种营养成分，具有补血安神、健脑益智、滋补心脾的功效；研究发现，龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90%，女性更年期是妇科肿瘤易发的阶段。适当吃桂圆有益健康；桂圆有滋补作用，对需要调养的人和病后虚弱的人有辅助作用。

1.桂圆鸡肉配250克干净的桂圆肉和1只肥鸡。桂圆肉洗净，宰完鸡去毛，鸡爪剁下来，放入开水中，然后捞出，再用清水冲洗干净。将砂锅放在火上，加入清水、鸡肉和料酒，煮至八成熟，然后加入桂圆肉、白酱油和精盐，煨约30分钟。这种鸡有补心脾、益气血、安肾益肾的功效。适用于气血不足、脾虚泄泻浮肿、肾虚遗精、产后缺乳、久病体弱。无病的人可以滋养强壮身体，增强免疫力，提高智力和大脑。

2.补血膏:桂圆肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜适量。将上述四味药加水浸泡1小时，文火煎制，每半小时取汁一次，共3次；将果汁小火浓缩至稠膏状，加入1勺蜂蜜，稍煮，停火，待凉。每份取1 ~ 2勺，用开水冲服。这种药膏具有健脾益气、补血养肝的功效，适合贫血患者经常服用。

3.桂圆猪骨髓汤含桂圆肉50克，猪骨髓棘500克，乌鱼500克。先将桂圆去壳洗净，将髓猪脊骨切碎，乌鱼洗净切块；将配料放入锅中，加入一些水，煮很长时间。用盐调味后食用。这种汤具有补益和增强身体抵抗力的作用，适用于癌症手术后体弱多病和年老体弱的人。

4.桂圆鸡蛋汤桂圆100克，鸡蛋1个，红糖适量。桂圆去皮，加入温开水，加入适量红糖，将鸡蛋打在桂圆上，放入锅中蒸10 ~ 20分钟。将蒸好的鸡蛋和桂圆与汤一起服用，每天1 ~ 2次，连续服用7 ~ 10天。该方剂具有养血安胎的功效，适用于中晚期妊娠妇女。

工艺流程:原料选择→切粒→洗果→烘烤或晒干→脱壳→取肉→烘干或晒干→包装。

①原料选择:多选用果实小、肉厚、籽小、含糖量高的品种。

②切洗水果:摘完水果后，用小剪刀将水果剪开，放入竹篮中，放入清水中洗去果皮上的灰尘和杂物。

(3)烘烤或干燥；晴天时，将龙眼暴露在阳光下，待龙眼干透50%后，用烘焙炉烘焙。如遇雨天，用训练炉烘干至七八成干。

④去皮取肉:用70%-80%的桂圆干剥去果壳，去果肉。纸浆的加工方法可分为层压和芯部。每隔5 ~ 6片纸浆叠压成小片，称为叠片；每次剥龙眼，用手指捏果肉形成雄蕊，称为雄蕊。一般都是做层压板的。去皮时，与花生油混合，花生油应每50公斤肉添加一次

100 ~ 150克花生油，降低粘度，避免结块。

⑤晒干或晒干:将去皮的果肉放在阳光下或烘烤。如果放在烘房里，60℃就要烘干，但不要放在烘炉上烘干，否则容易造成果肉发黄，有烟熏味。桂圆肉是用手抓住果肉，然后松开而不粘手制成的。肉质酥脆、厚而醇，黄亮色，含水量13% ~ 19%。最后根据实际需求对包装进行分级。