{健康饮食}铁皮石斛鲜品鲜食的食用方法你知道嘛

铁皮石斛是兰科多年生附生草本植物，因表皮呈铁绿色而得名，是我国珍稀名贵中药材。铁皮石斛因其独特的价值与功效早在唐代开元年间，就被道家经典《道藏》尊列为“中华九大仙草”之首。因其极其苛刻的生存环境要求和卓著的滋补养阴功效而被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。野生铁皮石斛作为联合国《濒危动植物种国际贸易公约》保护物种，曾一度绝迹于市场，直到今天任何铁皮石斛鲜品带出境，也还需要申请特别许可证。幸运的是，近年来随着人工培育技术的突破，铁皮石斛产品以其显著疗效再度迅速兴起。但是铁皮石斛苛刻的培育环境和漫长的生长过程，仍让它显得弥足珍贵。

铁皮石斛，以鲜品为上。已故名医、我国消化道专家魏长春对新鲜铁皮石斛用起来得心应手，他用铁皮石斛石斛，只用鲜石斛，故有“非鲜石斛不用”的美名，《中医临床家魏长春》验方中，鲜铁皮石斛出现的频率很高。

国内首家专注于速递精选铁皮石斛鲜品的电子商务平台“萃品四季”，铁皮石斛鲜品不仅最大程度的保持了铁皮石斛的营养及有效成分，且在鲜食情况下，因未经人为加工，铁皮石斛所含有效成分也更易于被人体所吸收利用。以下为几种常见的铁皮石斛鲜品鲜食的食用方法：

鲜食

经“萃品四季”4项严苛标准筛选出品的每一根新鲜铁皮石斛均达到鲜食标准。用清水冲洗铁皮石斛鲜品后入口咀嚼，清爽自然，黏牙感强，少渣。另铁皮石斛叶片含有石斛碱及各种微量元素，可益肾明目，但鲜食口感微酸，可蘸蜂蜜食用。

榨汁

新鲜铁皮石斛榨汁，近期广受绿色保健人士追捧。根据饮用人数，取适量铁皮石斛，用清水洗净，掰成小段，直接放入榨汁机或豆浆机内，加水充分打碎即可饮用。每1000毫升纯净水可加入45 g铁皮石斛鲜品，饮用时可加入适当冰糖、蜂蜜或其它喜爱的食品。

茶饮、汤粥或入膳

鲜铁皮石斛茶清雅脱俗，是传统草本养生茶的极致代表。制作铁皮石斛茶饮时，请根据饮用人数取适量新鲜铁皮石斛(每人每天15g左右)。冲泡法的所有辅料均为食品，随处可购买，更可冲泡后直接食用。铁皮石斛叶片含有石斛碱及各种微量元素，益肾明目，可入茶饮，也可单独鲜食，但鲜食口感微酸，可蘸蜂蜜食用。

若用铁皮石斛鲜品熬粥煲汤，也可选择以上搭配，配五谷、乌鸡、排骨或其它家中常用食材制作。