{科研}营养最好牛奶的是那种 牛奶的营养价值小宝宝喝牛奶过敏怎么办

舒华牛奶:

“提炼高分子营养，让吸收更高效”的口号吸引了众多消费者的目光。但是真的精致吗？

牛奶中的蛋白质、脂肪等大分子不是精制的，而是仍然存在的。乳糖不是大分子，不需要精制。要说有所贡献的话，就是乳糖被乳糖酶部分分解，让那些喝牛奶时腹泻腹胀的人能找到合适的牛奶。

但是如果喝牛奶没有任何不良反应，就不用付出很高的代价。

高钙牛奶:

牛奶补钙效果好，高钙牛奶会有更好的补钙效果，这是大家根据常识推断出来的结果。然而事实并非如此。牛奶补钙的效果不仅仅是因为它的钙含量高，还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质和维生素D，以及良好的钙磷比。

人工添加钙到牛奶中不会添加过多(从成分表可以看出，只比普通牛奶多十几毫克的钙)。添加过多会导致蛋白质沉淀，影响口感；其次，添加的钙不能像牛奶本身的钙一样吸收。

所以，是否要为十几毫克的钙付出高价，相信每个人心里都有一杆秤。

早餐牛奶:

早餐牛奶正悄然流行。大多数人认为这种牛奶味道鲜美，营养丰富。它有不同的口味，包括核桃、红枣、生小麦和花生，可以根据自己的喜好选择。

然而，早餐牛奶并不是真正的牛奶。仔细一看就知道其实是调味奶。其蛋白质含量为" =2.3克，低于牛奶的标准；成分表中有更多的“白砂糖、乳化剂、食用香精”。可见它的营养价值跟不上牛奶，如果真的用来代替早餐，恐怕营养不足。

事实上，如果我们想从牛奶中获得高质量的蛋白质、钙、磷、维生素A和D，普通牛奶完全可以满足，所以我们不必花高价购买“个性化”牛奶。

1.它有镇静神经的作用。如果睡前喝一杯牛奶，可以帮助睡眠。

2.有美容美颜的效果。因为牛奶富含蛋白质，具有天然保湿作用，很容易被人体皮肤吸收。所以经常喝牛奶可以保持年轻，而洗澡或者用牛奶美容可以起到美容的作用。

3.促进伤口快速愈合。因为牛奶含有矿物质锌，可以促进伤口愈合。一般看手术的病人都是习惯送奶的。

4.你可以成长，可以变得更强。牛奶富含矿物质钙，有助于儿童骨骼生长和长高。同时，营养丰富的牛奶可以让他们的身体变得更好更强壮。

5.增加身体的抵抗力和免疫力。牛奶富含蛋白质，可以提高身体的抵抗力和免疫力。

6.保持精力充沛，抗疲劳。牛奶富含铁、铜等矿物质，还含有乳磷脂，对大脑有帮助，可以大大提高大脑的工作效率，保持大脑清醒。同时，牛奶还富含镁等矿物质，对维持正常的心跳非常有帮助。因此，经常喝牛奶可以减轻心脏疲劳。如果你是上班族，建议每天喝牛奶，不仅能让你精力充沛，还能大大提高工作效率。

7.延缓衰老。牛奶富含各种微量元素，对中老年人的健康有很大帮助。经常喝牛奶可以延缓衰老，维持正常血压，预防脑血管疾病。

8.它是婴儿的主要食物。牛奶仅次于母乳，是母乳不足或没有母乳的婴儿的最佳选择。牛奶可以促进婴儿的正常生长发育，因为牛奶的营养价值相对更全面和均衡。

首先，浓牛奶

将牛奶煮沸，加入3% ~ 7%的淀粉或饼粉、藕粉等。为了使牛奶变稠，加入一点糖。本品适用于习惯性呕吐、恶心、需要增加精力的人群。

营养价值:牛奶是哺乳动物出生后唯一的食物。鲜奶不仅含有其他食物所含的全部营养成分，还含有世界上成千上万种食物所没有的生物活性物质(有人称之为“生命线元素”)。所以中国有句话:“金水银水不如奶水”。

二、鲜奶和玉液

粳米60g，炒核桃仁80g，生核桃仁45g，白糖12g，牛奶200ml。将粳米洗净，浸泡1小时，取出，沥干水分，与核桃仁和牛奶混合，研磨，用漏斗过滤得到汁液，将汁液倒入锅中，用水煮沸，加入白糖，搅拌，完全溶解后过滤除去残渣，取滤液，倒入锅中，煮沸。本品能补脾肾，润燥益肺。适用于咳嗽、哮喘、腰痛、津液不足、肠燥便秘，可作为体质虚弱、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能障碍、老年人便秘等患者的饮食。空:它可以胃喝，也可以早晚和食物一起食用。

三.羊奶汤

羊肉250克，生姜20克，山药100克，牛奶250毫升。羊肉洗净切成小块，生姜切片，一起放入砂锅，加水，煨7-8小时 ，搅拌均匀，去腐肉渣，留羊肉汤，加入山药片，煮开，然后倒入牛奶煮开。本品温中，补精益气，适用于病后(产后)四肢发冷、乏力、气短。可以一天服几次，5-7天为一个疗程。服用此处方时不宜同时服用其他药物。最好每天早上补充一次小米大枣莲子粥(小米60g，大枣10g，莲子18g煮成粥)。

四.生姜韭菜牛奶

韭菜250克，生姜25克，牛奶250毫升。韭菜姜切碎，捣碎，用干净纱布拧干，倒入锅中，加入牛奶煮沸。本品能暖胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等。每天早晚都可以吃。另一种姜汁奶是将10克姜汁、20克白糖和200毫升牛奶混合煮沸而成。本品益胃降逆止呕，适用于呕吐后不能进食的孕妇。

有些婴儿在吃奶期间或之后会大声哭闹，面色潮红或苍白，双手紧握拳头，腹部弯曲双腿，腹泻，大便充血。严重者可出现荨麻疹、肛周溃疡、哮喘等症状。这可能是牛奶过敏。一旦宝宝出现牛奶过敏，立即停止使用宝宝原有的食物，症状会立即缓解。宝宝长到5~6个月后，肠黏膜发育基本完善，过敏自然消失。牛奶过敏的宝宝可以在一段时间内停止喂养牛奶及其制品，使用代乳品。等宝宝的肠粘膜发育好了，就可以重新喂养了。

如果认为代乳品不如奶制品有营养，可以采用脱敏疗法。方法是停止使用原食物2周，改用代乳品，如乳饼粉、米粉或羊奶。2周后试着给宝宝喂一次鲜奶，试量10 ml左右(2汤匙左右)。如果有轻微过敏反应，只要不影响宝宝健康，可以每3天喂15 ml鲜奶。以此类推，每3天增加5~10 ml。随着奶量的增加，婴儿的过敏症状并没有加重，逐渐缓解，因此可以增加奶量，缩短喂养间隔，直至恢复正常喂养。这种方法可以让宝宝逐渐适应牛奶饮料，不会造成营养失衡。这种方法适合大多数对牛奶过敏的宝宝。