{健康饮食}香菇炖鸡汤的做法 巧用香菇炖鸡汤

香菇是一种非常好的菌类食品。据说经常吃可以防癌。它不仅蛋白质高，而且富含多种氨基酸和维生素。经常食用可以提高人体免疫力。鸡肉也是我们人体的一种取暖食品。其肉质易被人体吸收利用。喝鸡汤可以提高我们的免疫力。如果这两种成分的组合对我们的身体更有益，那我们就来学习蘑菇炖鸡汤的具体做法:

首先，我们需要的配料是:鸡腿、干蘑菇、一些洋葱和生姜、一些胡椒配料、一点糖和一些酱油酒

接下来，我们将再次开始煲汤:

第一步:将鸡腿洗净，切成小块备用。

第二步:在锅里加入适量冷水，然后将鸡肉放入水中焯水去血，然后捞出备用。

第三步:将干蘑菇预先浸泡在温水中，然后在沸水中焯水，捞出备用。

第四步:将洋葱切成小块，生姜切成小块，备用。

第五步:点火，炒洋葱和生姜，使香味扑鼻。

第六步:将准备好的鸡块放入锅中继续炒香。

第七步:加入胡椒粉翻炒均匀，然后加入煮蘑菇继续翻炒均匀。

第八步:配料全部加入后，加入适量清水，然后加入酱油、料酒，再加入少许白糖。搅拌均匀后即可盖盖焖。煮到鸡块变软。

最后加一点盐，搅拌均匀，就可以做饭了！

烹饪技巧:

热烫鸡肉时一定要用冷水，让血液慢慢渗出，不要凝结；浸泡蘑菇时，用温水而不是热水浸泡，这样可以浸泡彻底；开锅不用加油。这句话本身就有油脂，可以减少油脂的摄入。

关于什么？以上介绍你学会了吗？可以说很简单。我们家常用的食材和调料。只要我们准备好所有的食材和调料，就可以按照以上步骤做出美味的蘑菇炖鸡汤。赶紧行动！