{健康饮食}酸奶加入破皮鞋 食品安全再陷隐患

“破皮鞋做明胶加果冻酸奶”的微博在网上引起热议，数万网友转发评论。

相关负责人表示，秦琴的所有果冻产品都没有明胶添加剂，消费者可以放心食用。“接吻果冻中使用的增稠剂主要是卡拉胶、魔芋胶和黄原胶。这些胶体在溶解后提供膳食纤维。”

食品科学博士昨天说，明胶是一种蛋白质，20年前在酸奶中就发现了。只要吃明胶，就不用担心。"可以说弹性食品基本上都含有食用明胶."。而果冻中的凝胶是从海藻中提取的卡拉胶，与动物皮肤无关。

此外，食品添加剂生产企业必须在产品标签和说明书上标注国家食品安全标准规定的食品添加剂通称，并标注“食品添加剂”字样。