{健康饮食}柠檬水功效虽多但副作用也不容忽视

柠檬水有很多作用，但也有很多副作用。特别是脾胃不好的人，长期喝柠檬水会伤脾胃，营养不能快速消化，喝多了会伤牙齿。所以喝柠檬水一定要适量。副作用对身体弊大于利。

柠檬水有很多不可忽视的副作用
如果用柠檬水代替白开水解渴，泡在水里一定要清淡。将一大块带皮的柠檬浸泡在1升水中，可倒入3~4杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味时可使用新的。这样泡出来的柠檬水又酸又涩，很香。不加糖不加蜂蜜都可以喝，能量含量几乎可以忽略不计。如果放柠檬片多，需要加糖或蜂蜜来平衡酸味。
最后，有必要提醒大家，柠檬水加一点蜂蜜或糖更好喝。然而，淡甜味的柠檬水含有大约5%的糖，一杯(200克)加糖的蜂蜜含有40千卡的能量。如果喝两杯，相当于吃了1/4碗米饭，所以需要控制体重的人应该受到限制。
另外，胃酸过多的人可以尽量少喝柠檬水，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。对于消化不良的人来说，晚餐在淡柠檬水里加一薄片生姜，对促进消化液的分泌也有好处。不含糖的淡柠檬水没有钠，几乎没有能量，但含有钾、少量维生素C和少量黄酮类化合物，适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病、痛风等慢性患者每日饮用。
关于喝柠檬水的三个误区
泡浓一点比较好
柠檬一定要泡在淡水中。一片带皮的柠檬可以倒3 ~ 4杯水。这种柠檬水没有强烈的酸味，不加糖和蜂蜜也能喝，所以含能量少。柠檬一定要去皮切薄片，因为外皮含有较多的黄酮类物质，可能比柠檬果肉更值得浸泡。柠檬精油主要在皮肤里，柠檬皮里的香气成分切成薄片容易被浸透。柠檬皮，包括其他柑橘皮，含有一些苦味的类黄酮，如橙皮苷和柚皮苷，但它们也是有益的成分。有轻微的苦味，搭配酸味，大热天喝了更解渴。
不能用热水
有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C流失。事实上，浸泡柠檬的水不要太冷，否则香味不会散发出来。由于柠檬的强酸性，维生素C在酸性条件下耐热性更好，不像想象中那么容易流失。水温高于60度浸泡柠檬片没问题。况且喝柠檬水不仅仅是为了那一点点维生素c，温度升高，食物的酸味会更浓，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微凉一点，然后就喝了。
会促进结石
有人说柠檬水不能和含钙丰富的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合形成沉淀，甚至在体内生成结石，这是谣言。柠檬酸钙微溶于水。我查了一下，柠檬酸钙四水合物在水中的溶解度是0.02 g /100 g，似乎不高，但是柠檬酸钙是制作补钙产品的好材料，因为不需要胃酸的帮助就可以被人体吸收。事实上，柠檬酸不像草酸那样促进肾结石。相反，柠檬酸等有机酸有利于食物中钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收。研究证明，柠檬酸也有利于预防肾结石，甚至被用于治疗肾结石。