{健康饮食}香菇可不可以和鸡蛋一起吃呢

香菇是一种生长在木材上的真菌性食品，香气宜人，营养丰富，有“山珍海味之王”的美誉。具有增强免疫力、预防癌症的保健作用。鸡蛋是我们日常生活中常见的食物，我们几乎每天都吃。蘑菇可以和鸡蛋一起吃吗？

香菇的营养价值[br/]1香菇又名猴头菇、香蕈，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健品。香菇富含钙和磷。香菇每100克可食部分含钙124毫克，磷415毫克，粗纤维7.8克。此外，它还含有30多种酶和18种氨基酸，以及丰富的维生素D和多糖。吃香菇适合促进新陈代谢
鸡蛋的营养价值
2鸡蛋是母鸡下蛋，又称鸡，富含胆固醇、蛋白质等营养成分。鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被人体吸收。100克鸡蛋中，蛋白质12.8克，脂肪11-15克，多为卵磷脂等。，容易被人体吸收。
蘑菇和鸡蛋可以一起吃吗
3蘑菇和鸡蛋可以一起吃。如果一起吃，不仅不会有营养冲突，还可以互相补充营养，为身体补充更全面的营养。
鸡蛋香菇的好处
4鸡蛋香菇可以补充丰富的维生素D，促进钙的吸收，增加身体的抗病能力。香菇有鸡蛋所没有的维生素C和膳食纤维，可以降低血脂和血压，改善消化不良、便秘等症状，与富含卵磷脂和蛋白质的鸡蛋形成营养互补。
蘑菇鸡蛋的常见吃法
5蘑菇鸡蛋鸡汤
配料:蘑菇、鸡蛋、鸡胸肉、鲜汤、面粉、紫菜、盐、洋葱、姜汁。【/br/】做法:香菇泡丝，鸡胸肉切片，汤调味，加紫菜，滴蛋膏，滚汤。【/br/】功效:此汤味道鲜清，清香，色白。老年人食用后，具有延缓衰老、提高人体抗癌能力、降血压、降血脂、预防动脉硬化的作用。
香菇鸡蛋面
配料:浸泡香菇50克、鸡胸肉、豌豆苗、挂面、料酒、鲜汤、蛋清、味精、香油、盐等。【/br/】做法:将香菇去蒂，鸡胸肉洗净切丝，加入蛋清、盐、淀粉拌匀，豌豆苗切段，挂面煮开，然后用冷水洗净，放入炒锅翻炒，放入香油，加热，将鸡丝捞出，然后放入豌豆苗，炒香菇，然后放料酒、鲜汤、鸡丝、盐、味精、挂面。【/br/】功效:补钙补磷，益气补血，适用于各种骨质疏松症，尤其适用于贫血、心悸等。
香菇煎蛋
配料:鸡蛋、香菇、青椒、油、盐。【/br/】做法:香菇青椒切丝，鸡蛋加少量温水，然后用热油将鸡蛋抹平，翻炒几下，再用热油翻炒香菇，加入青椒和鸡蛋，用盐翻炒，翻炒至香。【/br/】功效:香菇、鸡蛋富含钙、磷、维生素D，能增强免疫力，强健骨骼，促进消化吸收。