{健康饮食}多吃橘子真的会上火吗？你错了

清华大学第一附属医院营养科主任王解释说，所谓“吃橘子容易上火”，主要是因为橘子吃起来非常方便，坐在那里几分钟就会不自觉地吃很多。另外，特别是甜橙，含糖量普遍较高，有些人糖吸收功能较差。一旦他们吃得太多，高浓度的糖会导致喉咙细胞中的体液渗出，从而引起喉咙不适。而且口腔内的细菌喜欢在含糖量高的环境中繁殖，吃了橘子也不漱口，容易有牙龈发炎，让人有“上火”的感觉。

中国农业科学院柑橘研究所副研究员蒋东也表示，柑橘含有大量柠檬酸等果酸，会刺激口腔和胃粘膜，尤其是空腹部，更容易出现胃部不适。
有人说吃绿皮橘子不容易生气。副研究员蒋东指出，没有相关研究证明这一结论。而且很多时候，绿皮橘子并不是商家说的新品种，只是因为不同产地的橘子采收期不同。比如在果皮还是绿色的情况下，提前采摘云南华宁的温州柑橘进行运输和贮藏，这些柑橘在合适的环境中一段时间就会变黄。大部分青橙吃起来都是酸的，成熟后甜度会增加，所以没那么酸。【/br/】至于很多人鼓吹“橘子烤着不容易生气”，江东也说，虽然吃烤好的橘子可以止咳退烧，但是否“不容易生气”还没有得到证明。最好的办法是适度控制，每天吃1~2个橘子。导演王还提醒，身体热、体质弱的人应该少吃或不吃橘子。