{健康饮食}皮蛋不能和什么一起吃，吃皮蛋的注意事项?

皮蛋不能和什么一起吃？皮蛋是常见的家庭凉菜。如何吃皮蛋比较健康？皮蛋不能和任何东西一起吃。美食网站给你介绍皮蛋搭配的禁忌。

皮蛋不能和任何东西一起吃:乌龟、李子和红糖

碱性皮蛋不能直接和醋一起吃。钙要和醋酸结合形成沉淀，难以消化，可能产生毒素，引起食物中毒。

实验表明，沙门氏菌在100℃下，70℃下5分钟，60℃下15-30分钟后会立即死亡。因此，食用可疑皮蛋时，去壳鸡蛋可高温蒸5分钟左右，冷却后即可安全食用。沙门氏菌生长的适宜温度是20℃-37℃，夏秋季的温度正好在这个范围内，所以人们要特别注意防止皮蛋中毒。皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。另外，猪肉和荸荠一起吃，胃疼。

皮蛋不能和任何东西一起吃。吃皮蛋的注意事项

购买皮蛋时要注意，皮蛋去皮后，蛋白质为深褐色透明体，具有一定韧性；被污染的皮蛋呈淡绿色，韧性差，容易松动，一定不能吃。沙门氏菌是污染皮蛋的主要细菌。和皮蛋一起进入人体后，在肠道轨道膜上引起炎症。细菌裂变后会产生剧毒内毒素，导致人体出现中毒症状。