{健康饮食}榴莲的营养价值 吃榴莲的注意事项宝宝能够吃榴莲吗应该如何挑选

榴莲是一种热带水果，口感软糯，食用和药用价值高，深受人们的喜爱。那么你知道榴莲有什么营养价值吗？今天，边肖将介绍榴莲的营养价值。过来看看！

榴莲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素，还含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、叶酸、烟酸，以及钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等无机元素。它是一种热带水果，营养密度高且均衡。现代医学实验表明，榴莲的汁液和果皮中含有一种蛋白水解酶，能促进药物向病变部位渗透，具有抗炎、抗水肿、改善血液循环的作用。

榴莲果实含糖量高，热量高。其中蛋白质含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物含量为9.7%，水分含量为82.5%，维生素含量丰富，维生素A、B、C均较高。另外，榴莲果实富含氨基酸。除了色氨酸，它还含有七种必需氨基酸，其中谷氨酸含量极高，可以提高身体对应激的适应能力。

1.榴莲性温，咽干、舌燥、咽痛等发热体质和阴虚体质者慎用；榴莲含糖量高，糖尿病、心脏病、高胆固醇血症患者不宜食用。

2.热风体质、咽喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者。吃榴莲会加重病情，对身体不好，不宜食用。

3.榴莲不宜与酒同吃:因为酒和榴莲都是燥热之物，糖尿病患者如果一起吃会造成血管堵塞，会发生严重的血管爆炸和中风，不宜食用。

4.榴莲含有较高的热量和糖分，所以肥胖者应少吃；榴莲含有高钾，因此肾病和心脏病患者应少吃。

5.中医认为榴莲性温，吃多了会使燥火上升，出现湿毒症状。缓解不适，喝海带绿豆汤或夏枯草汤。

6、老年人要特别注意，榴莲汁粘稠，容易堵塞喉咙、气管而引起窒息，所以老年人要少吃，慢慢吃。

7.榴莲不宜一次多吃。如果用酒精闻熟了的榴莲，说明变质了，不能吃。此外，吃榴莲后多喝水，或者多吃含水分多的水果，也可以缓解干燥和炎热，其中梨和西瓜是很好的选择。另外，可以在榴莲壳的果巢上放一些盐，用水喝，可以缓解燥热。

8.如果不小心吃了太多榴莲，让自己陷在热痰里，呼吸困难，脸发红，腹胀，应该马上吃点山竹缓解一下，因为山竹是凉的东西，可以抑制榴莲的热量。但山竹不宜吃太多，以免便秘。因为这两种水果富含纤维素，在肠胃里会吸水膨胀。过量食用会堵塞肠道，引起便秘。另外，榴莲皮也可以用盐水熬制。

1。掐尖刺

成熟度好的榴莲可以甜糯。从果壳的穗中选择两个相邻的穗，用手握住穗的尖端，稍微用力向内捏。如果更容易让他们“亲近”，那就证明榴莲柔软成熟。如果手摸起来很实，根本捏不出来，证明榴莲比较健康。

2。看大小

通过识别水果的大小和颜色，我们也可以识别榴莲是否成熟。就像摘西瓜一样，一般来说，大一点的榴莲会有更好的成熟度。从壳的颜色来看，成熟的榴莲是透明的黄色。如果青色多了，说明还不够成熟。

3。看开裂程度

很多人认为自然开放的榴莲是好榴莲，但不完全是真的。如果要选壳已经裂开的那种，最好选裂开不太大的那种，也就是刚开始裂开的那种，因为如果水果已经裂开了，露出来的果肉很容易被污染变质。如果选择刚开了口的成熟榴莲，最好回家后尽快享用，不要放太久，否则容易变质。

4。闻闻味道

购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过榴莲外壳的开裂来闻到榴莲的气味。未成熟的榴莲有一种“绿色的味道”，也就是说闻起来像刚割下的青草，这样的榴莲一般都是未成熟的。成熟的榴莲闻起来很香，让人流口水，吃的人闻到往往就知道了。但是，如果你闻到榴莲里有酒精的味道，千万不要买。这样的榴莲一定是变质了。

5。看外观

能摘榴莲的人还有一个聪明的办法，就是看看狼牙棒外鼓鼓囊囊的山丘。在温柔微凸起的山丘上，是香甜芬芳的果肉。山越多，肉越多！通过狼牙棒的尖刺，你也可以知道肉的数量。如果锏多为扁平状，底部较大，则证明榴莲果肉较多，成熟度较好；反之，如果穗多尖细，则证明果实不成熟。看外观的时候，还有一点要注意，就是看榴莲的“尾巴”，也就是果梗。又厚又鲜的“尾巴”证明它营养丰富，品质新鲜，这是选择榴莲的另一个“指标”。

6。摇一摇

将双手的手指小心翼翼地放在榴莲两侧尖刺之间的凹陷处，轻轻拿起榴莲，握稳后用手轻轻摇晃。如果感觉到里面有轻微的碰撞或者轻微的声响，就证明果肉成熟了，脱离了外壳。这样的榴莲是成熟的好榴莲。

宝宝可以吃榴莲，但是不能吃太多。榴莲营养价值丰富，除含糖量高外，还富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等微量元素。宝宝可以补充身体所需的能量和营养。

榴莲富含膳食纤维，但会吸水，在肠胃内膨胀。过量食用榴莲会堵塞肠道，引起便秘。而且榴莲中的膳食纤维需要牙齿充分咀嚼，而宝宝的牙齿还不成熟，牙齿的功能也不健康，很容易让宝宝吞下榴莲。

榴莲是温暖的。如果宝宝吃多了，很容易造成体内湿热沉积，对宝宝的身体不好。另外，榴莲虽然营养丰富，但1岁宝宝对它的吸收还是有限的。如果不能吸收，很容易引起宝宝生气。因此，出现喉咙痛、易怒、失眠等症状。会损害婴儿的健康。宝宝饭后要多喝水，有助于消化，否则容易生气。

如果宝宝太小，最好给宝宝一些易消化的食物，如米粥、蔬菜粥等。另外，榴莲有很强的气味，可能会影响宝宝的味觉反应。