{健康饮食}蒜茄子的做法 茄子有哪些好吃的烹饪的方法

茄子富含维生素E，可以防止衰老和出血。经常吃茄子可以保持血液中胆固醇的稳定，延缓身体衰老。有很多方法可以做出美味的茄子。下面的小系列将向你介绍蒜蓉茄子。想了解的人就跟着小编看看。

首先，我们需要准备一个紫色的茄子，两个欧芹，五瓣大蒜和一些调味料。选择茄子的时候，最好选择深紫色的皮肤和修长的身材，茄子要完整。香菜切碎，大蒜去皮剁碎成蒜末，茄子切成条，半锅水切成条放入缸中，盖上锅盖蒸8分钟左右，蒸好的茄子加入蒜泥、酱油、香油、盐、味精拌匀。

红烧茄子，你需要准备250克茄子，两个欧芹，10克大葱，5克生姜，还有一些调味料。茄子洗净后，切成滚刀片，然后放入微波炉中旋转两分钟。将姜片、蒜片、葱片放入锅中，倒入茄子，加入一些调味料，在玉米淀粉中加入一些水，搅拌均匀，撒上葱。

酱茄子，需要准备适量的茄子和五花肉，也需要准备适量的调料。先把茄子切成块，放入微波炉中，转三分钟，取出凉好一点，稍微放点油进去。等到锅热了，再把茄子放进去，颜色变了就可以上桌了。锅里剩下的油放入蒜末辣椒和五花肉翻炒，色香俱佳。然后，拌些调料，淋上酱汁，直到五花肉变成金黄色。

上面给你介绍的是蒜蓉茄子的方法。现在你应该知道一些事情了。除了蒜蓉茄子，我们还介绍了另外两种茄子做法，可以有很好的借鉴。茄子富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等。茄子中的营养物质可以增加我们毛细血管的弹性，所以我们可以在日常生活中多吃茄子。