{健康饮食}健康美食菜谱大全 健康美食菜谱有哪些老母鸡的营养价值适合产妇的

许穆肉不是常见的食物，但它的营养价值不低。你知道木须肉的营养价值吗？木须肉怎样才能好吃又有营养？下面就和一起学习几个木须肉的做法吧！

木须肉的常见做法

许穆肉的做法1

材料:一根黄瓜，肉丝，2个鸡蛋，木耳，葱，姜蒜，味精。

实践:

1.将木耳用温水浸泡，洗净，黄瓜切片，瘦肉切丝，鸡蛋打碎成碗，锅内倒入油，倒入蛋液，摊成蛋饼，切丝。

2.准备完毕后，将油倒入煎锅，加入肉丝和葱花，用盐炒，将肉丝炒至颜色为白色，炒一会儿，加入鸡蛋，炒几下，加入黄瓜和味精。

许穆肉的做法2

配料:猪肉、鸡蛋、黑木耳、黄瓜、生姜、料酒、盐和淀粉。

实践:

1.准备食材:猪肉、鸡蛋、黑木耳、黄瓜、生姜。

2.猪肉洗净切片。加入生姜、料酒、少许盐和淀粉，抓起腌制一会儿。

3.将黑木耳浸泡，去根，用少许盐搓揉，将沉淀物冲洗干净。锅烧开水，加入木耳，中火煮20分钟左右，然后捞出沥干水分。

4.黄瓜洗净，两头切成厚片，注意换菱形片。

5.鸡皮洗净，掰成碗状，掰成蛋液。加入少许料酒、盐和少许水，搅拌均匀。

6.将油放入火锅中加热，转中火，倒入蛋液，翻炒后装盘备用。

7.锅底油留在锅里，转小火，加入肉片滑转变色。

8.转大火，放入黄瓜翻炒。

9.放入煮熟的黑木耳和一些盐，翻炒。

10.把鸡蛋放进去，从锅里翻炒出来，装盘。

许穆肉类做法三

【/s2/】材料:【/s2/】猪肉150克，鸡蛋150克，食用菌50克，金百合50克，菠菜100克，葱花生姜50克。调味酱油30g，甜面酱15g，盐3g。

实践:

1.将猪肉切成丝，用水冲洗掉淤泥，除去根部，在沸水中焯水，捞出。将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。

2.锅里的油加热，加入葱花和生姜，直到香味释放，然后把鸡蛋倒入锅里煎熟，取出。

3.用另一个油锅煮至六成热，倒入肉丝翻炒至六成熟，再用肉丝翻炒，然后加入酱油翻炒均匀，加入煎蛋，再加入黄花、菠菜、木耳，翻几下。

许穆肉类做法四

材料:猪肉、鸡蛋、木耳、黄花菜、蒜苗、胡萝卜、黄瓜。

练习:

1.将瘦肉切成肉丝，放入容器中，加入淀粉和料酒，抓匀。

2.鸡蛋打散，拌匀。煎成薄薄的蛋饼。不热的时候切成鸡蛋丝。

3.将木耳切成丝，胡萝卜切成丝，蒜苗切成英寸。

4.将煎锅加热，加入植物油，将瘦肉丝炒至变色。

5.加入木耳和胡萝卜翻炒。加入酱油盐，搅拌均匀。

6.加入鸡蛋丝和蒜苗，翻炒均匀。

木须肉有什么营养价值

【/s2/】木耳(水发)【/s2/】:黑木耳含铁极其丰富，所以常吃木耳可以帮助我们养血，使皮肤红润有光泽，预防缺铁性贫血；黑木耳中含有丰富的维生素k，能减少血凝块，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病，黑木耳中的胶体能吸收和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质并将其排出体外，从而起到清胃清肠的作用。对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的溶解作用。黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用能防癌。

竹笋:竹笋富含B族维生素、烟酸等标志性营养物质。同时，它们还具有低脂肪、低糖、富含膳食纤维的特点，能吸收大量的油脂。所以肥胖者经常吃竹笋就能减肥，竹笋还含有大量的纤维素，不仅能促进肠道蠕动，消除食物堆积，防止便秘，还是肥胖者减肥和减少高脂相关疾病的好产品。此外，竹笋富含烟酸和膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，消除食物堆积，防止便秘，因此具有一定的预防消化道肿瘤的作用。

【/s2/】猪肉(瘦肉):【/s2/】猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁吸收，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；与猪肉的其他部分相比，猪精肉富含优质蛋白质，脂肪和胆固醇较少，可供一般人群食用。

一提到扇贝就控制不住口水。那么扇贝怎么做才更好吃更有营养呢？吃扇贝有什么好处？今天，边肖将带你了解一些扇贝的做法和吃扇贝的好处。希望你下次能吃到美味营养的扇贝食品！

扇贝做法全集

首先是蒜茸蚝油扇贝肉蒸粉条

食材:扇贝、粉丝、大蒜、生姜、蚝油、鸡精、香油、酱油、枸杞。

实践:

1.扇贝去壳洗净，粉丝泡水控制干装。

2.将生姜、大蒜、鸡精、蚝油、酱油和芝麻油混合。

3.将扇贝肉铺在粉丝上，将混合汁均匀倒在扇贝肉表面，撒上枸杞，放入锅中蒸熟，然后在水中滚8分钟，然后在锅上撒上葱花即可开始食用。

功效:补肾养阴，降气补血，富含碳水化合物和铁，改善血液循环，延缓衰老，抗氧化。

【/s2/】二、肉糜粉条蒸扇贝肉

食材:干贝、瘦肉、粉丝、葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒、香菜、豆豉油、生粉。

实践:

1.将瘦肉剁成肉末，加入盐、味精、生粉，入味备用。

2.扇贝洗净备用。姜、蒜、红辣椒、葱和欧芹切碎。

3.粉丝加水煮沸，过滤干燥，冷却。

4.将蒜末和姜末放入热锅中用油翻炒，将葱末和红辣椒翻炒均匀，倒入少量豆豉油翻炒均匀。

5.扇贝放在一个大圆盘上，扇贝肉一个个打开倒粉丝，然后用肉末码好。

6.大火蒸5分钟，关小火，把葱花和生姜一个一个放进去，大火蒸2分钟。

7.打开盖子，把大葱和香菜一个个放进去，然后盖上盖子一分钟。海鲜菜，肉末，粉条扇贝皆可。

【/s2/】功效:【/s2/】补肾滋阴，降气补血，富含碳水化合物和铁，辅助降血脂，改善血液循环，健脑益智。

三、肉糜粉条蒸扇贝肉

食材:干贝、瘦肉、粉丝、葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒、香菜、豆豉油、生粉。

实践:

1.将瘦肉剁成肉末，加入盐、味精、生粉，入味备用。

2.扇贝洗净备用。姜、蒜、红辣椒、葱和欧芹切碎。

3.粉丝加水煮沸，过滤干燥，冷却。

4.将蒜末和姜末放入热锅中用油翻炒，将葱末和红辣椒翻炒均匀，倒入少量豆豉油翻炒均匀。

5.扇贝放在一个大圆盘上，扇贝肉一个个打开倒粉丝，然后用肉末码好。

6.大火蒸5分钟，关小火，把葱花和生姜一个一个放进去，大火蒸2分钟。

7.打开盖子，把大葱和香菜一个个放进去，然后盖上盖子一分钟。海鲜菜，肉末，粉条扇贝皆可。

功效:补肾养阴，降气补血，富含碳水化合物和铁，辅助降血脂，改善血液循环，健脑益智。

四、蒜蓉米粉蒸扇贝肉

食材:扇贝、米粉、大蒜、盐、食用油、酱油、油、红辣椒、葱花。

实践:

1.蒜末切碎后，加入除葱花外的辅料，备用。

2.米粉用冷水浸泡，晾干备用。

3.将扇贝洗净备用。

4.在一个大碗里混合米粉和蒜汁。

5.将混合好的米粉放在洗净的扇贝上，在锅里蒸15分钟，将葱花撒在桌子上即可食用！

【/s2/】功效:【/s2/】补肾滋阴，降气，富含碳水化合物，补血护齿。

吃扇贝的好处

1、强化大脑

扇贝富含碳水化合物，这是维持大脑功能所必需的。经常吃扇贝有助于预防心脏病、中风和阿尔茨海默病。

2。脾胃

扇贝适用于脾气虚弱、运化无力引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢疲劳乏力。暖胃治胃寒。

3。美容护肤

扇贝富含维生素E，能抑制皮肤衰老，防止色素沉着。消除皮肤过敏或感染引起的干燥、瘙痒等皮肤损伤。

4。抑癌抗肿瘤

扇贝能有效预防癌症，降低癌变发生率。延缓和抑制癌细胞的生长和扩散。使癌细胞退化萎缩。

5。降低胆固醇

扇贝含有一种δ7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，可以降低血清胆固醇。它们具有抑制肝脏中胆固醇合成和加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇。它们的功效比常用的降胆固醇药物谷甾醇更强。

6。解决烦恼

扇贝还有解忧的功效。人们在食用贝类后，往往会感到清爽宜人，无疑有利于缓解一些烦恼。

生孩子是一件快乐而痛苦的事。对于这些产妇，另一半一定要做好产后恢复。怎样才能帮助男性朋友？什么适合产后恢复？选择调养食谱是个不错的选择。现在，新爸爸和边肖一起学习。

产后恢复配方

首先，黄芪乌鸡汤

所需材料:

乌鸡600克，黄芪10克，胡萝卜30克为辅料，葱姜10克为调料，盐5克，胡椒粉2克。

制造方法:

1、乌骨鸡宰杀后，清洗内脏。

2.黄芪切片。

3.胡萝卜洗净切片。洋葱和姜切丝备用。

4.乌骨鸡用开水煮沸沥干，变得又血又腻。

5.将乌鸡放入大汤碗中，配以黄芪和胡萝卜。

6.将盐和胡椒用水溶解。

7.黄芪和乌骨鸡上浇上椒盐水，在锅里蒸半小时。

二、红糖小米粥

所需材料:

小米150克，红枣5-10颗，碎花生少许，瓜子少许，红糖10g。

制造方法:

1.坚果可以放在全谷物中，也可以切碎添加。

2.小米洗净后，放入汤锅中，用清水浸泡30分钟左右。红枣洗净去核。把红枣切碎备用。

3.取汤锅，注入适量水。煮沸后，加入小米，转小火，慢慢煮。小米粒开花后，加入红枣搅拌均匀，然后继续煮。红枣软烂后，加入红糖和花生，拌匀煮几分钟，然后关火。

三、魔芋鳗鱼片

【/s2/】主料:【/s2/】魔芋750g，鳗鱼片400g，干辣椒5g，泡红辣椒20g，泡姜10g，郫县花瓣15g，老姜10g，大蒜10g，大葱20g，味精10g，辣椒5g，醋6g，糖3g等

制造方法:

1.鳗鱼片洗净，用血沥干。将魔芋切成5 * 3厘米长的块，用开水浸泡，沥干水分。红辣椒切碎，姜切片，郫县豆瓣切碎，姜蒜切片，葱切马耳状，去掉干辣椒的蒂和结。

2.将锅放在大火上，加入色拉油，煮到70%热。将鳗鱼片炒至碎，取出。锅内留少量油，炒豆瓣、泡椒、姜片、蒜片，加入清汤、料酒、味精、胡椒粉、精盐，再加入鳝鱼、魔芋片、泡姜；煮至鳝鱼片和软魔芋味，加水和豆粉，推加葱花节，放入汤锅，撒上干辣椒节。

3.另锅加少量色拉油，大火烧至七成热，倒在干辣椒节上。

第四，花生猪蹄汤

所需材料:

猪蹄200-250克，花生25克，第一家子曰米酒2000毫升，第一家香油25-50克，炸姜5克，催乳素汤1袋，生菜片。

制造方法:

1.将猪蹄洗净，切成块，依次加入米酒和花生、炸姜和催乳素汤，放入砂锅中煮沸，用小火煨至猪蹄熟烂无骨。

2.加入生菜片，熄火15分钟后食用。

第五，枸杞红枣瘦肉

所需材料:

枸杞10克，红枣10枚，瘦肉300克，清汤700克，生姜10克。调料:盐5g，鸡精3g，糖1g。

制造方法:

1.枸杞洗净去核浸泡红枣，生姜切片，瘦肉切成蚕豆丁泡水备用。

2.将清汤、姜片、红枣、枸杞和猪肉放入清锅中，大火煮沸，小火煨30分钟品尝。

产后吃什么补气血

1.莲藕含有大量的小粉末、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口。是清淤生新的最佳蔬菜，能健脾胃，润养阴，活血化瘀，清热生乳。产妇多吃莲藕，能尽快切断积存在腹部的瘀血，刺激食欲，帮助消化，促进乳汁分泌，有助于新生儿的喂养。

2.汤、鸡汤、鱼汤和排骨汤含有人体容易吸收的氨基酸、维生素和矿物质。而且味道鲜美，能刺激胃液分泌，增进食欲，促进泌乳。产妇出汗和乳汁分泌，需水量比一般人高，所以产妇要多喝汤。不过专业人士提醒，多喝汤的同时，别忘了多吃肉。肉比汤丰富多了，说汤比肉有营养是不科学的。

3、红糖，因为红糖比白糖含有更多的葡萄糖，所以喝红糖会让产妇身体变暖。红糖中铁的含量高，可以丰富产妇的血液。红糖含有多种微量元素和矿物质，能利尿，防治产后尿失禁，促进恶露排出。红糖还有生奶止痛的作用。不过，不要吃太多。一般10天以上不能喝。如果时间过长，会增加血性恶露，使女性在炎天出汗多，体内盐分少。

4、海带，海带含有较多的碘和铁，碘是生产甲状腺素的主要原料，铁是生产血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，可以增加乳汁的含量。新生儿吃这种奶，有利于身体的生长发育，防止由此产生的白痴。铁是制造红细胞的主要原料，具有预防血虚的作用。

老母鸡汤听起来很好吃。你知道老母鸡汤怎么做吗，有什么营养价值？今天我就通过每天编一个小营养系列来告诉你。

一、老母鸡汤的营养价值

想知道老母鸡汤怎么做，首先要了解它的营养价值，这样才能做的更好。鸡肉蛋白质含量高，容易被人体吸收。经常吃可以增强体力，强身健体。鸡肉的脂肪含量不是很高，不用担心发胖。适量食用对人体有好处。食物补充最好选择真宗老母鸡，因为老母鸡含有磷脂，对人体生长发育有重要作用，是人们饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡对营养不良、畏寒、疲劳、月经不调、体质虚弱等有很好的食疗效果。

1.虽然很多产妇产后营养良好，但乳汁不足，远远不能满足母乳喂养婴儿的要求。产后奶水不足的原因有很多，其中一个就是产后吃炖老母鸡。

2.为什么女性产后吃炖鸡，导致奶水不足？这是因为产妇分娩后血液中雌激素和孕酮的浓度大大降低，催乳素起到催乳和促进乳汁分泌的作用。

但如果将炖好的老母鸡产后食用，血液中的雌激素浓度会增加，催乳素的效力会减弱，从而导致乳汁不足甚至完全回乳。

3.雄激素有抗雌激素的作用。公鸡睾丸含有少量雄性激素。所以，如果女人产后吃一只炖公鸡，和睾丸一起吃，会促进乳汁分泌的增加；但如果发现乳头堵塞，即乳房胀大没有奶时，不要吃公鸡给奶，否则会引起乳腺炎。

二、老母鸡汤的做法

老母鸡汤的制作方法有很多。今天，我将与你分享一些常见的方法。

老母鸡汤做法一:炖老母鸡

配料:白条老母鸡1只(1500g左右)，葱、姜、料酒、精盐、味精。

练习:

1.取一个大锅，放入适量的水，将整只老母鸡内外洗净。

2.靠近内脏的部位一定要清洗干净，否则会影响鸡汤的质量。

3.将清洗干净的老母鸡放入大容器中，用厨纸或其他物品吸干老母鸡表面的水分，然后用手将盐在鸡肉上搓至感觉盐在鸡皮上完全融化。(只搓鸡皮，不要让盐沾到鸡的部位)

4.然后将咸鸡放入冰箱20分钟(搓盐后蒸，冷藏会使蒸出来的鸡皮酥脆)。

5.将冷藏鸡用纯净水冲洗干净，去掉鸡头和鸡尖，然后将处理过的老鸡放入砂锅中，加入1250克清水蒸30分钟左右。

6.然后在锅里加入适量的盐，蒸20分钟。

老鸡汤的做法二:蘑菇老鸡汤

配料:老母鸡1只(约两斤)，黄花菜干50克，香菇干30克，生姜20克，料酒250毫升，少许盐。

制造步骤:

1.老母鸡洗净，沥干水分，剁碎，生姜切片，黄花菜和香菇浸泡，沥干水分。烧一壶开水备用。

2.先煮一壶热水，将鸡肉焯水捞出。

3.将鸡块、姜片、黄花菜、香菇放入砂锅/汤锅中，加入开水，将肉块的高度盖一遍。

4.用大火煮沸，用中火炖1小时以上，直到鸡肉变软。

老母鸡汤的做法3:枸杞根炖老母鸡

功效:补血食谱，孕妇食谱，补虚食谱，补肾食谱。

配料:鸡肉1500克。

辅料:地骨皮250克。

练习:

老母鸡宰杀洗净后，将新鲜枸杞根洗净切段，然后与老母鸡一起放入砂锅，加入适量清水，大火煮沸，小火炖3小时。

老鸡汤练习4:用黄芪炖老鸡[/s2/]

功效:补气血方，补虚养体方，营养不良方。

配料:母鸡1500克。

辅料:当归10g，黄芪15g。

调料:生姜15g，葱15g，料酒20g，盐10g，辣椒2g。

练习:

1.桂琪用温水洗净，换成小块；

2.老母鸡屠宰后，去除残毛，去除内脏，用刀杀成小块；

3.与生姜、洋葱、料酒一起放入沸水中，去血水备用；

4.鲜汤煮沸后，熬至黄芪、生姜、炸鸡，加盐、味精。

注意:

1.注意归芪与鸡和汤的比例；

2.炖鸡的时候要一次加足汤，中间不能加水，否则味道不会醇厚。