{健康饮食}冬季羊肉上餐桌三大注意事项要知道

我怀念冬天热气腾腾的羊肉火锅。吃羊肉是中国冬天养生的传统。每到冬至，大家都会做羊肉，或者按照当地的习俗做稀饭或者火锅。毕竟羊肉不是很温和的食物，吃的时候有很多地方要注意。

首先，羊肉是热的。吃多了会生气。应搭配一些清凉甘甜的蔬菜，能清凉解毒，清火。凉菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、香菇、茭白、竹笋等；吃羊肉时最好搭配豆腐，既能补充多种微量元素，又能起到清热泻火、除烦止渴的作用；而羊肉和萝卜可以做成一道菜，可以充分发挥萝卜的凉性，消积化痰，清热。【/br/】其次，还有很多类似羊肉的食物，比如半夏、菖蒲、荞麦，还有南瓜、奶酪、红豆等与羊肉有不良反应的食物。另外，吃羊肉后不宜立即喝茶。羊肉含有丰富的蛋白质，而茶含有较多的鞣酸。吃羊肉后立即喝茶，会产生一种叫单宁酸蛋白的物质，容易引起便秘。【/br/】最后，羊肉虽然是很大的补充，但是不适合吃羊肉的人很多。已经上火的人尽量避免吃羊肉，湿热体质、阴虚的人不宜吃或少吃羊肉。此外，肝炎患者过量食用羊肉会增加肝脏的负担，从而导致疾病。也有一些血液病患者有出血和感染的趋势。