{健康饮食}夏季清火营养食谱有什么 清热下火的饮料及中药清热下火的中药介绍

首先，裙子和黄瓜混合在一起

配料:裙带菜干50克，黄瓜1根，米醋1/2汤匙，盐1/2茶匙，香油1茶匙，蒜泥1汤匙

1.将腌制好的裙带菜洗净，用冷开水浸泡15分钟，沥干水分，切成小块

2.将黄瓜去皮，切成薄片(如果你认为黄瓜皮足够安全，可以留皮)

3.将黄瓜和裙带菜倒入烹饪盆中，加入适量的盐、米醋、芝麻油和蒜泥，搅拌均匀，放入冷盘中

二、苦瓜炒鸡蛋

配料:苦瓜1个，鸡蛋2个，大蒜1个，干辣椒4个，植物油2汤匙，盐5克

1.苦瓜取出，切成段，然后切成薄片，可以横向和纵向切割

2、将苦瓜切入沸水中30秒至1分钟后捞出。看你喜欢的味道来确定溺水时间

3.将干辣椒切成丝，将大蒜切碎，将植物油加热至微冒烟，倒入散落的鸡蛋，翻炒

4.然后将煎蛋拨到一边，加入大蒜和胡椒翻炒

5.将浸泡过的苦瓜倒入水中，翻炒均匀，出锅前转移盐

三.桃仁和苦菊

配料:苦菊300克，核桃干100克，盐1/2茶匙，白糖1/3茶匙，醋1茶匙，橄榄油1/2汤匙，酱油1/2汤匙

1、苦菊去黄叶，洗净，粉碎成段，去皮核桃(如果用干核桃，提前在水中浸泡半天，然后去皮)

2.将盐、糖、酱油、醋和橄榄油放入碗中，搅拌均匀

3.将核桃仁和苦菊花放入碗中。吃饭时，倒入冷酱，搅拌均匀

四.红烧冬瓜

配料:冬瓜300克，韭菜1根，酱油5克，酱油5克，盐3克，白糖3克，植物油2汤匙

1.将瓜去皮，切成较薄的块(瓜皮要多刮，最好去掉青梗，否则会硬影响口感)

2.植物油锅热后，将冬瓜翻炒，翻炒至冬瓜角微黄

3.转移酱油、酱油、盐和糖，以及适量的水。盖上盖子，用小火煮10分钟左右(不要加太多水，瓜本身就会出来)

4.冬瓜煮到入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。

芒果樱桃汁

食物准备:芒果300克，樱桃200克。

操作步骤:

1.芒果洗净，去皮去核，然后切成小块。

2.将芒果倒入粉碎机中粉碎成泥。

3.倒入杯中，加入冰水混合成果汁。

4.将樱桃洗净，放入杯中混合点缀。

胡萝卜牛奶汁

配料准备:一根胡萝卜、一杯脱脂牛奶和一杯椰子汁。

操作步骤:

1.首先，清洗并挤压胡萝卜。

2.将牛奶与椰子汁和胡萝卜汁混合

注意:牛奶和椰奶都可以促进新陈代谢，清除人体有害毒素。牛奶不能和酸性食物一起吃，会在体内形成一定的沉淀物。所以在选择与牛奶搭配的果蔬汁时，要选择碱性食物。碰巧椰子汁和胡萝卜汁都是碱性食物。所以，可以放心喝。

橙汁

食物准备:两个橘子和适量的盐。

操作步骤:

1.洗橘子。

2.然后把橙子榨成橙汁。

3.如果果汁太浓，可以加一点凉水。在果汁被氧化之前尽快喝掉。味道酸甜。

猕猴桃柠檬汁

配料准备:4个猕猴桃，半个柠檬，适量蜂蜜。

操作步骤:

1.猕猴桃去皮放入搅拌机，打成泥。

2.把半个柠檬挤成汁。

3.加入适量冰水。

4.将冰水、猕猴桃泥和柠檬汁混合均匀。5.加点蜂蜜就可以喝了。

1号:梨

梨的含水量高达84%，被称为“天然矿泉水”。它新鲜多汁，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种维生素。中医认为梨味酸甜，性凉。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的功效。对肺、支气管、上呼吸道有相当好的保湿效果。这么多功能的梨，足以称得上“清火果王”。

吃梨可以降火，但是梨凉。吃太多梨会伤害身体，容易导致腹泻。胃寒脾虚者不吃。而带芯的梨熬汤可以降低其寒性，具有较好的润肺、润燥、清火的功效。吃梨一定要细嚼慢咽。

2号:山竹

山竹被称为“水果皇后”，其果肉富含膳食纤维、糖、维生素和镁、钙、磷、钾等矿物质元素。山竹还富含蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用。

中医认为它具有清热降火、减肥润肤的功效。泰国人把山竹果和石榴 莲称为“情侣果”，因为在吃榴莲太多、上火的时候，吃几个山竹果就能缓解，几乎等于上火降火药的功效。炎热地区的泰国人似乎很认同山竹的清火效果。

3号:火龙果

火龙果营养丰富，功能独特。具有清热解毒、泻火通便的作用。火龙果味道香甜，是夏天降火的好水果。吃火龙果还可以促进眼睛健康，增加骨密度，帮助细胞膜形成，预防贫血，抗神经炎和口角炎，降低胆固醇，美白皮肤，预防黑斑。

特别是红色火龙果，比普通火龙果更甜，色泽鲜艳，甜而不腻，更有保健功效！红心火龙果含有粘液样的植物白蛋白，在普通水果中很少见。它能与人体内的重金属离子结合，然后排出人体，从而达到排毒的作用，对减肥很有帮助。红龙果富含花青素、维生素C和丰富的水溶性膳食纤维，具有美容抗氧化作用！

4号:柚子

柚子被称为“天然水果罐头”，富含蛋白质、有机酸和人体必需元素。柚子肉还富含维生素C和类胰岛素成分，可以降低血糖和血脂。柚子中的维生素C可以降解皮肤中的色斑，是很好的美容产品。

中医认为柚子果肉清凉甘甜，具有止咳平喘、清热化痰、健脾消食的作用。它温和，是一种很好的清火水果。

5号:西瓜

怎么能忘记夏天水果之王西瓜？西瓜汁富含人体所需的营养物质和有益物质。根据中医理论，西瓜味甘性淡，性寒，具有清热解暑、生津止渴、利尿开胃、助消化等功能。

然而，边肖仍然想提醒大家，许多人喜欢在夏天吃冷冻西瓜。西瓜自然是凉的食物，不要贪吃。吃多了容易伤脾胃，引起腹痛或腹泻，尤其是吃变质的西瓜，更容易引起肠炎，尤其是心力衰竭、水肿的患者。

连翘

连翘是木犀科连翘的果实，含有挥发油、连翘醇、黄酮苷和生物碱。药理试验表明，连翘具有广谱抗菌作用，连翘中含有的连翘酯苷可能是其主要抗菌成分。连翘还具有抗炎、催吐、利尿和强心作用。连翘中含有的黄酮苷能增强毛细血管密度，因此能阻止毛细血管破裂和皮下出血引起的出血。

中医认为，性微寒，味苦，清热解毒，散结消肿，适用于温、丹毒、斑疹、痈、过敏性紫癜等。

用量:一般6-9g。

决明子

决明子是决明子或决明的种子，含有蒽酯、蒽醌苷、决明子和维生素A等。药理试验证明，决明子具有降血压、降低血清胆固醇、抗各种致病菌、止泻的作用。

中医认为，性微寒，味甘苦，具有清肝明目、利尿通便的作用。适用于肝火或肝经风热所致的红肿、涩痛、羞泪等症。此外，对高血压、肝炎、肝硬化腹水、习惯性便秘也有疗效。

用量:3-9g，捣碎，煎煮。

玄参

玄参是玄参科玄参和玄参的根，含有玄参苷和环烯醚萜苷。还含有挥发油、生物碱等。药理实验证明，玄参的水提物、醇提物和煎煮液具有降血压的作用；玄参还具有扩张血管、强心的作用；各种玄参属植物的入侵剂具有解表和抗惊厥的作用。

中医认为，性寒，味甘苦，滋阴降火，凉血解毒。适用于发热、烦渴、斑疹、骨蒸乏力、夜间睡眠不安、自汗盗汗、津液损伤便秘、咽喉肿痛。

用量:6-12g；但不适用于大便稀、痰湿过多的患者。

芦苇根

芦苇是芦苇的地下茎，含有薏苡和天冬酰胺。

中医认为本品性寒，味甘，能清热生津、除烦止呕、利水，适用于治疗发热、津伤口渴、胃热呕吐、膈肌哽噎、恶心、肺热咳嗽、肺痈等。

用量:干的人9-30克，新鲜的人15-40克。

地骨皮

地骨皮是茄科枸杞的根皮，含有肉桂酸、多种酚类、甜菜碱和亚油酸。地骨皮具有明显的解热作用，其汤剂能降低血糖、降低血清胆固醇、抗脂肪肝，地骨皮冲剂能明显降低动物血压。

中医认为，性寒，味甘淡，凉血清蒸，清肺热。适用于肺热、吐血、出血、痈、疮、痨、高血压等引起的虚热、盗汗、咳喘。

用量:一般3-9g。

牡丹皮

牡丹皮是毛茛科牡丹的根皮，含有丹皮酚、丹皮酚苷、挥发油和植物甾醇。药理试验表明，牡丹皮具有降血压、镇痛、镇静、抗炎、解热的作用。对多种致病菌有很强的抑制作用。

中医认为，本品性凉、味苦、辛，具有清热凉血、和血化瘀的功效。适用于血热、斑点、疼痛、吐血、痈肿的人群。

用量:5-9g，但不宜用于脾胃虚寒、寒性腹泻。