1:能增强活力和能量。现代人工作压力大,容易身体虚弱。根据中医理论,补肾很重要。黑豆是一种有效的补肾产品。根据中医理论,豆是肾之谷,黑属于水,所以肾虚的人吃黑豆浆是有益的。
【/S2/】2:美颜功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E和B族维生素含量最高,维生素E的含量是肉类的5~7倍,而维生素e 是保持青春健康非常重要的物质。虽然中国古人不知道黑豆含有较多的维生素E,但从实践中得知黑豆是一种美容食品。比如古代药典记载黑豆可以养颜明目,乌发,使皮肤白嫩。
3:缓解肾虚。“黑豆为肾之谷”属水,故肾虚者可食黑豆祛风清热,调中下气,解毒利尿,有效缓解尿频、腰酸、女性白带异常、小腹冰冷等症状。
4:能改善骨质疏松。黑豆浆富含蛋白质、铁、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素 e、花青素、异黄酮等营养成分。异黄酮可以促进钙的吸收,改善骨质疏松。但是don't/きだよきだよきだだよききだだきだだきききӕよき{{
避免生豆浆:很多人喜欢买生豆浆,自己回家加热。加热时,他们误以为泡沫在沸腾。其实这就是豆浆的有机物膨胀形成气泡的现象,不是沸腾,而是没有煮熟。生豆浆对人体有害。大豆含有皂甙,可引起恶心、呕吐、消化不良;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶抑制剂,会降低人体消化蛋白质的能力。
避免在豆浆中打鸡蛋:原因是热豆浆的温度不足以充分加热鸡蛋。鸡蛋容易含有一些致病菌和一些过敏原。如果这些成分没有加热到失去活性,可能会有一些不良后果。尤其是那种“会走路的鸡”,下蛋的环境是不能恭维的。通常卫生条件难以保证,含致病菌的可能性更高。
避免空人在肚子上喝豆浆:豆浆中的蛋白质大多在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分发挥有益的作用。喝豆浆时,可以吃一些面包、糕点、馒头等淀粉类食物,可以使豆浆中的蛋白质在淀粉的作用下与胃液充分水解,使营养成分得到充分吸收。
避免与药物同饮:有些药物会破坏豆浆中的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素。
1:胃不好的人喝的豆浆少。【/s2/】因为豆浆冷,消化不良、打嗝、肾功能不佳的人要尽量少喝豆浆。豆浆在酶的作用下会产生气体,所以腹胀腹泻的人最好不要喝豆浆。此外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多而加重病情或引起胀气。
2:有痛风症状的人不宜喝豆浆。【/s2/】痛风是嘌呤代谢紊乱引起的疾病,而大豆富含嘌呤,豆浆又是从大豆中磨出来的,痛风患者应少喝豆浆。
3:服用抗生素的人不应该喝豆浆。豆浆一定不能和红霉素等抗生素一起服用,因为它们之间会发生化学反应。喝豆浆和服用抗生素的间隔时间应该在1小时以上。
4:缺锌的人不要经常喝豆浆。【/s2/】豆类含有抑制剂、皂甙、凝集素,对人体都有危害。对付他们最好的办法就是煮豆浆,长期吃豆浆的人要记得补充微量元素锌。
此外,手术或患病后,人的身体抵抗力普遍较弱,胃肠功能也不是很好。所以恢复期间最好不要喝冷豆浆,容易出现恶心、腹泻等症状。
豆浆做面食:做馒头、馒头、馒头的时候加点豆浆更好吃。用豆浆和面粉制作馒头,氨基酸、维生素B和卵磷脂能使馒头发酵效果更好,口感更柔和,蛋白质含量明显增加,矿物质更丰富,香气更浓郁。当然,豆浆和面团也可以用来做馒头、面包、面包卷等面食。
豆浆煮:用豆浆和精制白米煮,既能补充营养,又能延缓血糖上升速度。需要注意的是,煮饭的时候豆浆的量比用水煮饭的时候多。同样的200克大米,如果是水煮的,加260毫升,如果是用豆浆煮的,用300毫升。将豆浆倒入洗净的米饭后,搅拌以防止米饭结块。需要注意的是,用于烹饪的豆浆必须是相对稀释的豆浆。通常1倍的豆子可以放入20倍重量的水。如果浓度太高,可以用水稀释。豆浆太多,很难煮。
豆浆蒸蛋羹:用豆浆代替水蒸蛋羹,一定要提前过滤豆浆。添加豆浆后,蛋液蛋白质含量增加,制成的蛋羹嫩滑,凝固效率较高。鸡蛋和豆浆的比例约为1:1.5。其他调味品可以根据平日蒸鸡蛋羹的习惯添加。虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材也可以加入,起到美化和点缀的作用。需要注意的是,蛋羹蒸的时候要慢,要慢,这样凝固的速度比较慢,口感细腻均匀。
标题:{健康饮食}黑豆豆浆的功效 豆浆的食用禁忌豆浆有哪些新吃法呢不适合喝豆浆的
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