{健康饮食}饮食健康的几种食物 饮食健康有哪些好处节日饮食4原则每日健康饮

精力

生姜有解毒杀菌的作用。通常在餐桌上，当吃皮蛋或鱼和螃蟹时，你通常会放一些姜末和姜汁。根据中医理论，生姜性温，有解表功效。

列举理由:生姜是重要的调味品，也可以作为蔬菜单独食用，也是重要的中药。它可以将自己的辣味和特殊的香味渗透到菜肴中，使菜肴美味可口。生姜中的银杏酮进入体内后具有很强的处理氧自由基的能力，具有一定的抗衰老作用。生姜还有活血散寒的作用。感冒或者感冒的时候，不妨煮点姜汤，可以起到很好的防治作用。

提醒:生姜可分为嫩姜和老姜。大部分嫩姜都是8月份出土的。一般水分多，纤维少，辣味淡，可单独制成食品。生姜多在11月份出土，水分少，辣味重，主要用于调味。不要吃烂姜或冻姜。另外，一次吃生姜不宜过多，以免出现吸收大量姜酚、口干等“上火”症状。

番茄

西红柿是一种非常常见的食物。近年来，中国正在慢慢走向老龄化。西红柿含有抗衰老和降低胆固醇的成分，有助于预防老年病，适合经常食用。我国是世界上肝炎多发的大国，西红柿有一定的保肝作用。

上榜原因:很多人喜欢吃西红柿，因为西红柿味道鲜美，外形迷人，颜色清新。其实西红柿不仅好吃，还具有一定的“功效”。番茄中含有维生素C，可以预防感冒，而番茄红素是一种使番茄变红的天然色素，具有抗氧化损伤和软化血管的作用。

提醒:生吃和熟吃哪个更有营养？如果番茄煮熟后食用，可以增加番茄红素的释放。如果想补充维生素C，生吃是个不错的选择。总之生吃熟吃，各尽所能。番茄炒鸡蛋是营养、高胆固醇和低胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合。但是未成熟的绿色番茄有毒，请注意。

小牛

中国人开始吃牛肉比日韩晚，十几年前才开始养肉牛。今天，牛肉的肉质有了很大的提高，牛肉的品种也越来越丰富。现在吃牛排的孩子比大人多，胃口惊人。因此，新一代的中国人开始选择补充新的营养，与落后的时代赛跑。

理由:相比猪肉羊肉，牛肉是最值得推荐的红肉。羊肉脂肪太多，猪肉脂肪含量太高，而牛肉饱和脂肪酸含量低，蛋白质含量高，富含维生素A，对男性有增强抵抗力，提亮眼睛，抗氧化，增强肌肉力量的作用。

提醒:建议每周一次不要吃太多牛肉。建议最好的烹饪方法是炖、蒸、煮、炖、煮，同时避免烧烤、卤制、烟熏、腌制。后者虽然更有风味，但添加难以控制的调料，必然会增加高血压等心脑血管疾病的发病率。

1.工作效率更高。大脑就像汽车一样，需要高质量的燃料才能有效运转。一项研究发现，吃得不好会增加66%的生产力损失风险。健康均衡的饮食可以保证大脑所需的燃料，储备更多的能量，提高工作效率。

2.心情更詹妮弗。人们吃的食物会对大脑功能产生重大影响。一根香蕉含有10毫克多巴胺，这是一种可以改善情绪的化学物质。富含多酚的黑巧克力可以促进血清素的产生，从而缓解抑郁症。

3.压力小。有些食物可以调节人体内应激激素(皮质醇)的含量。一些研究表明，富含维生素C、ω-3脂肪酸和镁的食物可以帮助降低皮质醇含量。当人体处于慢性应激状态时，蛋白质会被分解。吃富含蛋白质的食物(包括鱼和乳制品)可以补充蛋白质含量，抑制皮质醇分泌。

4.控制体重。一些简单健康的替代品(比如用水代替苏打水，胡萝卜代替薯片，色拉油代替普通油)既可以减肥，又可以省钱。美国的一项调查显示，普通家庭每年在软饮料上的花费约为850美元，可以用廉价的饮用水来代替。

5.少吃点。饮食的质量远比数量重要。新鲜食物含有较少的低营养物质，从而避免身体过快消耗营养物质。

第一，食物种类繁多，以谷类为主，粗细搭配

人类的食物多种多样。不同的食物含有不同的营养素，每种食物至少能提供一种营养素。均衡饮食必须由多种食物组成，以满足人体的各种营养需求，达到合理营养和促进健康的目的。

谷物是中国传统饮食的主体，也是人体能量的主要来源。谷类包括大米、面粉和杂粮，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。坚持谷类是为了保持我国饮食的优良传统，避免高能量、高脂肪、低碳水化合物饮食的弊端。人们应该每天保持适当的谷物摄入量，成人每天服用250克~ 400克为宜。另外，注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮、全粮。大米和小麦不应该研磨得太细，以避免维生素，矿物质和膳食纤维的损失。

第二，多吃蔬菜、水果和土豆

新鲜蔬菜和水果是人类平衡饮食的重要组成部分，也是中国传统饮食的重要特征之一。蔬菜和水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。土豆富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和土豆的饮食对保持健康、维持正常的肠道功能、提高免疫力以及降低肥胖、糖尿病和高血压等慢性病的风险具有重要作用。建议中国成年人每天吃300g~500g蔬菜和200g~400g水果，注意增加土豆摄入量。

第三，每天吃牛奶、大豆或它们的产品

牛奶营养丰富，成分比例适宜，易于消化吸收。牛奶除了富含优质蛋白质和维生素外，钙含量高，利用率高，是膳食钙的优良来源。各个年龄段多喝牛奶有利于骨骼健康。建议人们平均每天喝300毫升牛奶。【/h/】多喝牛奶或有高血脂和超重肥胖倾向者，应选择低脂和脱脂牛奶。

大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素和膳食纤维，并含有磷脂、低聚糖、异黄酮、植物甾醇等植物化学物质。建议多吃大豆及其制品，建议每人每天吃30g~50g大豆或等量的豆制品。

1。饮食清淡，少油腻

过度的“充足”营养显著增加了人群中肥胖、高血压、糖尿病等疾病的发病率。节假日活动量少于上班，人经常睡“晚”，节假日胖几斤是常见问题之一。所以最好调整饮食，饮食要比平时清淡，减少脂肪堆积。

2。蔬菜胜药

节日的餐桌上菜肴丰富，离不开鱼和肉。然而，人们经常感到疲劳和胀气。这个时候少吃肉多吃蔬菜可以缓解身体危机。新鲜蔬菜是碱性食物，富含纤维素，能缓解油腻，维持正常胃肠蠕动，防止便秘，还能中和体内多余的酸性物质，满足人体新陈代谢的需要。

3。水果不可或缺

节日吃的乱七八糟，让人更容易生气便秘。多吃水果不仅可以清热解毒、润肠通便，还可以调节和改善人体的代谢功能，预防各种疾病，增进健康。但是需要注意的是，水果和蔬菜的消化时间和过程是不同的，所以要分开吃，否则水果中大量的酶会破坏蔬菜的纤维素，不能被胃吸收。

4。别忘了主食

在节日里，大多数人习惯多吃蔬菜，少吃甚至不吃主食，这是不可取的。谷物是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪和蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物质的产生，为人体提供膳食纤维。所以在品尝美食的同时，要避免无限量的食用蔬菜，给主食留下一部分食欲。