{健康饮食}豌豆的功效与作用 豌豆怎么做好吃你知道荷兰豆和豌豆的区别吗

其实豌豆除了是食用植物外，还有一定的药用价值，所以很多中医经常用豌豆入药，豌豆入药的效果很好，但是豌豆一般起到辅助治疗的作用。那么，我们来说说豌豆的功效和作用。

豌豆的营养价值:每100克豌豆含有:能量105千卡，蛋白质7.4克，脂肪0.3克，碳水化合物21.2克，叶酸82.6微克，膳食纤维3克，维生素a37微克，胡萝卜素220微克，硫胺素0.43毫克，核黄素0.09毫克，烟酸2.3毫克，维生素c14毫克，维生素E 1.20毫克钾332毫克，钠1.2毫克，碘0.9微克，镁43毫克，铁1

豌豆的功效和作用:

豌豆具有补中益气、止泻止痢、调理营康、利尿消痈消肿、解除乳石毒的功效。主要用于治疗脚气、痈乳不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心口疼痛、口渴腹泻。 种子、嫩荚、幼苗可食用；种子含有淀粉和油脂，在医学上有很强的利尿和止泻作用。茎叶可以消暑；并用作绿肥和饲料。

豌豆味甘平，属脾胃经。具有补中益气、止泻止痢、调理营康、利尿消痈消肿、解除乳石毒的功效。对脚气、痈乳不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心口疼痛、口渴腹泻有一定的治疗作用。

调理脾胃

用于脾虚气弱，或脾胃不和的呕吐腹泻。

同里大肠

豌豆富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，清洁大肠。荷兰豆和大豆苗富含膳食纤维，可以防止便秘，清肠。

抗菌消炎

豌豆不同于普通蔬菜，它含有维甲酸、赤霉素、植物血凝素等物质，具有抗菌、消炎、增强新陈代谢的作用。

跳岩健康

根据《本草纲目》记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，使面部有光泽”的作用。现代研究发现，豌豆富含维生素A，维生素A可以在体内转化为维生素A，具有滋润皮肤的作用。因为一般取自食物，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗澡可以去除污垢，让你的脸变得明亮。

青豆炒肉丁

材料

瘦肉300克，青豆300克，酱油，糖，盐，葱，蒜，生粉，料酒，鸡精

实践

1.将猪肉切成约1厘米的丁，加入1茶匙生粉、酱油和料酒，混合均匀，腌制10分钟

2.将去壳的青豌豆放入沸水中煮3分钟，捞起用冷水浸泡，沥干水分备用

3.烧热镬，加入油，放入洋葱和大蒜炒，炒猪肉丁

4.加入青豌豆，搅拌均匀

5.用盐、糖和鸡精调味

蘑菇炒豌豆

材料

豌豆300克，香菇8个，胡椒粉3克，盐5克，鸡精3克，水淀粉15毫升，色拉油适量，红辣椒适量

实践

1.香菇洗净，用温水浸泡，切成比豌豆稍大的丁。香菇泡在水里备用，不要扔掉。

2.将煎锅放在火上，倒入适量的油，用中火加热至70%，用胡椒粉翻炒。

3.倒入蘑菇丁和豌豆，翻炒均匀。

4.倒入适量蘑菇水，盖上盖子，煨5分钟。

5.加入盐和鸡精，倒入水淀粉，翻炒均匀，最后撒上一点红辣椒。

豌豆牛肉粒

材料

新鲜豌豆250克，牛肉150克，大蒜1瓣，生姜2片，新鲜红辣椒2个，料酒2茶匙(10毫升)，盐1茶匙(5克)，胡椒1/2茶匙(3克)，香油1茶匙(5毫升)，酱油2茶匙(10毫升)，水淀粉2汤匙(30毫升)，鸡汤

实践

1.将新鲜的豌豆粒从豆荚中去皮并清洗；牛肉洗净，切成0.5厘米大小的颗粒；蒜片；将新鲜的小红辣椒斜切成圆形备用。

2.在牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒和1汤匙水淀粉(15毫升)，混合均匀，腌制15分钟。

3.将锅里的水用大火煮沸，加入豌豆仁，焯水30秒，用冷水浸泡，取出沥干水分备用。

4.将煎锅里的油用大火加热，加入蒜片、鲜姜片和小红椒圈使其变香，倒入腌制好的牛肉粒翻炒一会儿，加入豌豆粒，加入酱油、鸡汤和水淀粉翻炒均匀。倒入芝麻油

动手吧。

大家要多了解豌豆的做法。豌豆也叫抗高血压豆。可以看出，他们帮助高血压患者。如今，高血压现象非常普遍，越来越多的人受到高血压等疾病的困扰。高血压患者应该从他们通常的饮食中得到很好的调节。

你知道吗？吃豌豆有很多好处，不仅可以增加它们的免疫功效，还可以达到预防和治疗癌症的功效，因为豌豆含有胡萝卜素，可以防止人体引起的物质合成。那么女性吃豌豆有什么好处呢？今天，边肖将带你了解女性朋友吃豌豆的好处。

从中医角度看，豌豆味平甘，入脾胃经，益脾胃，清热解毒，生津止渴，利小便。主要治疗脚气、痈肿、乳塞、脾胃不适、呃逆呕吐、心口疼痛、口渴腹泻。

女人吃豌豆的好处

研究发现，豌豆中含有丰富的维生素A，在体内可转化为维生素A，维生素A具有滋润皮肤的作用，取自常见食物，无毒副作用。吃豌豆还可以消肿，拉伸皮肤，还可以收紧眼睛周围的皱纹。此外，豌豆富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠、排毒养颜的作用。

女性健康豌豆粥

配料:豌豆50克，糯米100克，大枣适量。

练习:

1.豌豆洗净，糯米洗净，放入锅中。

2.加水煮粥，不停搅拌，煮到粥稠，米烂。

该粥具有健脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱引起的腹痛腹泻。

荷兰豆是豌豆，是两种完全不同的豆。我希望消费者在生活中能了解一些关于他们的不同方式，让他们选择他们想要的食物。荷兰豆是从国外进口的一种豆类。它的形状是长而有点扁，而豌豆是短而饱满的豆。你可以按照这个方法区分荷兰豆和豌豆。

荷兰豆是我们生活中喜欢吃的一种豆。它的味道鲜甜，适合制作各种我们喜欢吃的食物。豌豆一般用来做豆油，也可以用来炒一些肉。

荷兰豆在我们的生活中经常吃，也是烧烤中常见的一种。荷兰豆好吃是公认的。其实荷兰豆和豌豆是有本质区别的。

1.豌豆:

豌豆又甜又平。豌豆荚和大豆幼苗的幼叶富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶类，具有抗癌和抗癌作用。

豌豆不同于普通蔬菜，它含有维甲酸、赤霉素、植物血凝素等物质，具有抗菌、消炎、增强新陈代谢的作用。荷兰豆和大豆苗富含膳食纤维，可以防止便秘，清肠。

2.荷兰豆:

荷兰豆是指软荚豌豆，也称为食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢有重要作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高、味道鲜美、抗衰老、美容等功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场非常受欢迎。由于荷兰豆易于加工、储存和运输，因此也是有前途的出口特色菜之一。荷兰豆因其营养价值高、味道鲜美、具有抗衰老、美容保健功能，是西方国家主要的食用蔬菜品种之一。