{健康饮食}鸡蛋煮黄酒有什么功效 有何营养价值呢黄酒煮鸡蛋的做法是什么

黄酒是医学中重要的辅料或“药物底料”。传统的中药方剂经常用黄酒浸泡、蒸煮一些中草药或制成丸剂和各种药酒。据统计，有70多种药酒需要以黄酒为酒基配制。

黄酒的另一个作用是调味。黄酒酒精度适中，风味浓郁，氨基酸等风味物质丰富。人们喜欢用黄酒作为调味品。烹饪肉类菜肴时，尤其是羊肉和鲜鱼，添加一点不仅可以去除腥味，还可以增加美味。

黄酒的营养保健功能

黄酒是以大米、小米、玉米、小米、小麦为主要原料，经蒸煮、添加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、油炸、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒含有多酚、类黑素、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、预防心血管疾病、抗癌、抗衰老等生理功能。

黄酒中检测出18种无机盐，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌等。黄酒中维生素B和e 的含量也很丰富，主要来源于原料和酵母自溶物。黄酒的蛋白质含量是酒中最高的，绍兴黄酒每升蛋白质含量达到16g，是啤酒的4 倍。黄酒中的大多数蛋白质以肽和氨基酸的形式存在，容易被人体吸收。肽具有营养、生物和调节功能。绍兴黄酒中氨基酸多达21种，人体必需氨基酸有8种。每升米酒中的必需氨基酸为3400毫克，而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440毫克或更少。

黄酒煮鸡蛋是冬天最好的补充。在常见的白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒等白酒中，黄酒的营养价值最高。黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物和维生素，还含有多种有机酸、酯类和矿物质元素，完全符合“含有多种氨基酸、热值高、易被人体消化吸收”的三大必备条件，被誉为“液体蛋糕”。

黄酒风味浓郁，酒精含量低，口感清澈，氨基酸等物质丰富，有助于血液循环，养血润肤，健脾胃，治虚损，舒筋活络的作用。黄酒富含功能性低聚糖。如绍兴黄酒中异麦芽低聚糖、全糖、异麦芽三糖含量达到 6g。这些低聚糖是由酿造过程中的微生物酶产生的。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收，不产生热量，但能促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，改善肠道功能，增强免疫力，促进人体健康。

烹饪肉类菜肴，尤其是羊肉和鱼肉时，添加一点不仅可以去除腥味，而且可以使食物具有美味的味道。黄酒煮鸡蛋一般可以用来滋补。客家妇女坐在月亮上，用黄酒煮鸡来弥补自己。如果是一个月的补品，先把姜丝炒到金黄，然后把鸡蛋放锅里炒，再把黄酒倒入，煮开。

一种用酒煮鸡蛋治疗类风湿的方法

将3个鸡蛋放入砂锅中，加入50度以上的白酒，酒将浸泡一半的鸡蛋。用小火加热至熟。趁热吃鸡蛋和葡萄酒。吃完饭，上床被子睡一个小时，把汗挤出来，然后洗澡。如果是3次，根部可以切掉。原理:酒和鸡蛋产生高热，酒有疏通经络、活血渗药的功效。所以很多药方都是用酒。用酒快速煮鸡蛋

酒煮鸡蛋对治疗类风湿有效吗？

风湿类风湿病在临床上很难完全治愈，即使完全对症，也不会快速有效。鸡蛋和酒是常见的食物，有暖身的作用。如果想治好风湿类风湿病，应该去正规医院治疗。

类风湿治疗的关键

由于类风湿性关节炎的主要治疗原则是纠正免疫障碍，早期靶向细胞再生治疗将取得显著效果。类风湿靶向细胞再生疗法是以bx细胞为核心 开发的，bx细胞的优势集中在bx细胞的超免疫调节功能。类风湿性关节炎除了采取有效的治疗措施外，还应进行适当的运动和合理的饮食。

如何用黄酒煮鸡蛋

众所周知，黄酒营养丰富，具有护心、活络、养颜、补血的作用，所以很多人会把黄酒作为滋补品来喝。除了喝酒的方式，其实黄酒也可以做成滋补食品吃，比如黄酒煮鸡蛋吃，好吃又有营养，刺激吗？如果你想知道如何用米酒煮蛋，那么下面的内容绝对可以给你想要的答案。

首先，准备一两个鸡蛋，一些姜丝和适量的黄酒。第一步是炒鸡蛋，然后在里面炒姜丝。最后把炒好的姜丝、鸡蛋、黄酒一起煮，等到黄酒煮开了再喝。方法很简单，用黄酒煮出来的鸡蛋又香又甜。

黄酒煮鸡蛋的营养非常丰富，因此常被人们视为滋补食品。很多产妇在坐月子的时候也会用黄酒煮鸡蛋来补充营养。冬天是滋补的季节。入冬后想滋补，不妨选择黄酒煮鸡蛋。