{健康饮食}秋季儿童养生吃什么 秋季女人养生食谱推荐精选3款秋季养生食谱

秋季家常菜:西红柿土豆炖牛肉

配料:牛肉500克，西红柿500克，土豆500克，洋葱100克，盐5克，生姜5克，植物油25克。

练习:

1.牛肉洗净，切成3厘米的块，用冷水煮沸，去除浮沫，捞出，用水洗净血水备用；土豆去皮，切成3厘米的块；洋葱分成3厘米左右的小块；西红柿煮熟，去皮，用手撕成小块。

2.锅里的油加热到六七成热的时候，把姜片放出来翻炒一会儿；牛肉土豆翻炒几十下，再加入西红柿和清汤；煮沸后，用中火煨至牛肉变软，土豆散开。加入洋葱片和精盐；蒸熟后用大火煮1到2分钟。

功效:番茄、土豆、牛肉是很常见的食材，但不要小看这三样。烹饪后的成品不仅酸甜可口，而且肉菜搭配合理，营养互补。它具有补血、抗衰老、益气强身的功效，是一种适合四季规律食用的美味食品。

秋季家常菜:豆腐鲫鱼汤

配料:鲫鱼3条，白玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜香菇200克。精炼油50克，生姜5克，大蒜5克，洋葱5克，红辣椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。

练习:

1.将玉兰花切片切成方块，装豆腐盒，分成七份，将新鲜的蘑菇分成两份。洗净放入砂锅备用。姜、蒜、葱、泡椒切片，切成“马耳”状。将鲫鱼的鱼鳞、鳃、内脏取出，放入油锅中炸至两面金黄捞出。

2.热锅，用油加热，加入姜蒜片，大葱，泡红辣椒，翻炒。加入白汤，放入鲫鱼、味精、鸡精、料酒、胡椒粉，煮开，去沫，倒入锅中，上桌。

功效:此汤既能解暑退烧，清热养阴，又能健脾养胃。特别适合秋季热重、口苦、口渴、咽喉痰多，甚至舌质、舌苔糜烂的人群。

秋季家常菜:芹菜南瓜炒百合

配料:南瓜、百合、芹菜、盐、鸡精、植物油。

练习:

1.芹菜洗净去皮，去老筋后切成段，南瓜去皮去皮，切成薄片。锅里烧开水，加入南瓜焯一下，煮开后取出，控制焯过的南瓜晾干。

2.锅里放油，放入芹菜翻炒。芹菜炒碎，然后加入南瓜翻炒。南瓜芹菜翻炒，加入百合，加盐和鸡精调味，翻炒均匀，然后出锅。

功效:芹菜具有降血压、镇静、健胃、利尿等作用。百合是秋季润肺止咳化痰的最佳产品。南瓜不仅是保肝护肝、预防胃炎、治疗夜盲症的理想食品，还能中和致癌物质，使皮肤变嫩，预防和缓解糖尿病。

秋季健康家常菜4:莲藕排骨汤

配料:排骨300g、藕300g、葱2根、姜1根、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙。

练习:

1.将排骨洗净，切成3厘米长的结，刮掉莲藕表面的糙皮，切成块，洗净，生姜洗净，切成两半，锅内放入适量的水，加入半块生姜、葱和料酒，煮沸，加入排骨，然后取出备用。

2.将炒锅放在火上，加水，加入排骨、半片姜和葱，用大火煮沸，除去泡沫，改用小火，炖20分钟左右，将藕、排骨和汤倒入砂锅，再炖30分钟。挑出姜和葱，而不是盐、胡椒和味精。

功效:莲藕排骨汤清热化痰、养血润肤，贫血、心悸、失眠者皆可食用。湿热痰瘀者慎用，高血脂者不宜多食。

秋季养生家常菜五:柚子鸡

配料:沙田柚1颗，干净公鸡1只，精盐适量。

练习:

1.洗公鸡；柚子去皮，留肉。

2.将柚子肉放入鸡肚中，然后放入蒸锅中，蒸1小时左右，出锅时加入精盐调味。

功效:柚子富含蛋白质、有机酸、维生素、钙、磷、镁、钠等必需矿物质，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾的作用。柚皮苷是一种生物活性物质，还能降低血液粘度，减少血栓形成，对脑血栓、中风等脑血管疾病有很好的预防作用。

第一:炖排骨

配料:排骨、姜、洋葱、大蒜、面条、盐和醋

练习:

1.将新鲜的排骨洗净，切成小块备用；

2.将准备好的排骨放入锅中，然后加入准备好的洋葱、生姜、大蒜和醋，然后加入适量的冷水，然后直接在高压锅中煮40分钟。

3.将炖好的排骨直接放入儿童面条中，一起食用。也可以直接吃排骨。

功效:该食品具有良好的保健功能，不仅能有效补充儿童身体所需的蛋白质，还能补充身体所需的钙、磷等多种微量元素。

第二:红烧牛肉酱

配料:牛肉、猪肉、鸡蛋、洋葱、植物油、酱油、盐、砂糖、番茄酱、水淀粉、洋葱、生姜和大蒜、黄酒

练习:

1.牛肉猪肉洗净，然后洗净剁成肉酱备用；

2.加入备好的盐、鸡蛋、黄酒、水淀粉等。倒入肉酱，然后顺时针搅拌均匀。

3.粘好后直接放入涂油的盘子里。磨碎后，放入锅中，煮25分钟左右；

4.冷却后直接取出，切成小块备用；

5.将准备好的食用油加入炒锅，然后将洋葱在锅里翻炒，加入少量水煮沸香气；

6.加入适量番茄酱，将红油煮沸，然后加入盐、酱油、肉酱和砂糖。

7.大火烧开后，在小火上煨15分钟，然后直接煮。

注意:煮牛肉酱的时候，一定要在煮好之后冷却，不然容易碎，不美观。

功效:此食谱色泽鲜艳，味道咸中带甜，令人食欲大增。这种红烧牛肉酱软烂，很适合小孩子吃。此外，牛肉含有非常高的蛋白质，可以为儿童的身体发育提供足够的能量。洋葱具有杀菌作用，儿童服用后能有效提高身体抵抗力。

秋季健康食谱1。红豆百合

与冰糖炖梨相反，适合上述虚寒体质的人食用。红豆是温的，而百合可以稍微中和红豆的火，这样这种补品秋天可以用，不会上火，但是可以提高免疫力，缓解手脚冰凉的人的寒冷，特别适合北京刚断热，春天温度没那么暖和的人。

秋季养生食谱2，冰糖炖梨

秋天干燥，早晚温差大，不及时增减衣服会感冒。用冰糖炖梨是秋天去火的好甜点。也可以加入蜂蜜等调味料。但胃寒体质的脾胃虚弱者不容易多喝，否则会造成气血虚弱，胃寒。

秋季健康食谱3。银耳

女生应该多喝补品。银耳富含胶原蛋白，具有美白功效。多喝些枸杞美容，有补血提高免疫力的功效。

秋季健康食谱4。水果和蔬菜汁

秋天是补充维生素的季节。如果万物抬头发芽，要保持活力就要多吃水果。果蔬汁是在蜂蜜和白水中加入新鲜的时令果汁，最适合环保、营养、健康的饮料，具有一定的通便、排毒、减肥作用。但是，不同体质的人应该选择合适的水果类型来搭配果汁。

1。鲜扇贝

配料:扇贝、西红柿、甜玉米、洋葱、大蒜、酱油。

做法:扇贝洗净，去除里面的污垢，漂洗，沥干；外壳也用刷子清洗；西红柿用热水烫，去皮，切成小块；洋葱洗净切丁，大蒜切碎；锅里放油，50%热的时候放入蒜末和洋葱丁，然后倒入西红柿丁和玉米粒，快速翻炒，不要翻炒太久；将炒好的蔬菜均匀倒在扇贝上；将扇贝放入蒸笼中，蒸熟后蒸6分钟；蒸好的扇贝从盘子里拿出来，用酱油调味。

营养分析:贝类软体动物含有δ7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，可降低血清胆固醇。它们具有抑制肝脏中胆固醇合成和加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇。它们的功效比常用的降胆固醇药物谷甾醇更强。人们在食用贝类后，往往会有一种清爽宜人的感觉，这无疑有利于缓解一些麻烦的症状。

2。葱油芋头

配料:芋头、洋葱、盐、糖。

做法:将芋头洗净，放入锅中。芋头加水。煮沸后，用小火继续煮20分钟，以筷子容易插入为准(芋头只有糯软才好吃)。确保芋头煮熟后放在一边。将煮熟的芋头放入冷水中，冷却后去皮。对于较大的芋头，将其切成几块，放入盘中备用；将洋葱切成小块，在锅里加入一点油，烧油后加入洋葱，煸炒洋葱，加入芋头，加入盐，煸炒，加入一些水，用小火煮大约十分钟。

营养分析:芋头营养价值高，块茎中淀粉含量达到70%。它既可以作为食物，也可以作为蔬菜。是老少皆宜的补品，是秋季滋养素食的瑰宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素b1、维生素b2、皂甙等成分。芋头是一种碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容美颜和黑发，也可用于预防和治疗胃酸过多。芋头富含粘多糖和多种微量元素，能帮助身体纠正微量元素缺乏引起的生理异常，刺激食欲，帮助消化，预防癌症。

3。香粮烧鲤鱼

配料:鲤鱼、排骨(大排)、香米、姜、葱、盐、味精、白砂糖、植物油。

做法:将鲤鱼宰杀去鳞，剖腹去内脏和鱼鳃，洗净，切成两段；【/h/】排骨剁成块，每块约20ml。热锅，放油微沸，放入鲤鱼煎至两面金黄，取出备用；将砂锅清洗干净，中火加热，上油，加入姜片、葱花、排骨使其变香，加入炸鱼、精盐、白糖、味精、清汤(或水)100 ml，最后将坏汁倒在鱼面上，盖上盖子，中火烧30 分钟至香味出来，放入原锅即可食用。

营养分析:鲤鱼:鲤鱼富含优质蛋白质，人体消化吸收率可达96%，能为人体提供必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。因此，多吃鱼可以长寿健康。鲤鱼味甘、性平，具有养胃健胃、利尿消肿、催乳、清热解毒、止咳理气的作用，对各种水肿、水肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通均有益。排骨(大排):排骨提供了人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，特别是丰富的钙，维持骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适用于气血两虚、阴虚的人群。