{健康饮食}醋泡花生米怎么吃 醋泡花生有什么养生功效醋泡花生的养生功效

1.醋应该是香醋或者山西老陈醋。陈醋发酵更彻底，对醋泡花生更有抵抗力，口感好！

2.用糖煮成糖浆。如果只用蜂蜜，不会太甜。糖浆最好加蜂蜜。

3.用1和2中提到的调料搅拌油炸花生。

用醋浸泡花生。将花生浸泡在醋中，每天吃两次，每次10-15粒。长期食用可以降低血压，软化血管，减少胆固醇堆积。是一种预防和治疗心血管疾病的保健食品。

醋花生不仅口感好，还具有开胃、消食、杀菌的功效。花生虽然被称为“长生果”，但毕竟脂肪含量高，热量高，醋里所含的有机酸只是油腻和芳香。因此，将花生浸泡在醋中一周以上，每天晚上吃7-10粒，坚持服用，可以达到降血压、软化血管、减少胆固醇堆积的效果。不过需要注意的是，老陈醋花生的量要适中，最多一打。吃完一定要及时漱口，不然对牙齿有害。

陈醋的营养分析

1.醋能开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，促进消化积累；

2.醋具有良好的抗菌、杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流感、呼吸道疾病；

3.醋可以软化血管，降低胆固醇。是高血压等心脑血管疾病患者的良方；

4.醋可以起到很好的保护皮肤和头发的作用。古代中医有醋入药的记载，认为有生发、美容、降血压、减肥的功效；

5.醋能消除疲劳，促进睡眠，缓解晕车、晕船的不适；

6.醋能降低胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；

7.醋还能软化鸡骨头、鱼刺等骨刺，促进钙的吸收。

材料:

花生200克，黄瓜半根，洋葱小块，小葱1根，香菜1根。

调料:

陈醋2汤匙(30ml)，酱油1汤匙(酱油可以不加)，软糖1茶匙(5g)，盐1茶匙(5g)，少许色拉油。

练习:

1.从超市买的花生上会有很多灰尘。用水洗净后放在一边排水；

2.黄瓜、洋葱洗净，切成小丁；将葱和欧芹洗净，切成粉末；

3.取一小碗，加入陈醋、酱油、软糖、盐，做成一口味汁；

4.锅里倒油，油还凉的时候倒花生，用锅铲翻炒，保证花生受热均匀。皮肤轻微变色时，有香味时可取出；

5.把炸花生拿出来。刚炒好的花生不脆，冷却后会变得很脆；

6.向冷却的花生中加入切碎的葱、欧芹、洋葱、黄瓜丁和准备好的调味汁，搅拌均匀即可食用。

1。醋泡花生怎么吃

适量食用:一般来说，用醋泡花生减肥时，最好每天吃30-50克，喝醋汤20-40毫升。不要吃太多。渴望成功往往适得其反。一开始应该是少量食用。如果发现不适，可以减少食用量和醋汤。如果还是觉得不舒服，就不要再吃了。怎么吃:一般早饭晚饭后吃一次。喜欢醋的可以直接喝。服用后，用温开水漱口。

2。醋泡花生吃多久

长时间不吃。醋泡花生虽然营养价值高，但尽量不要长期食用。因为花生是油炸的，花生的热量和脂肪含量高，油炸后热量更高。多吃不仅会油腻，还会增加胆固醇。虽然醋能抑制花生中脂肪物质的吸收，但长期食用醋会对人体骨骼和牙齿造成损伤。所以尽量避免长期吃醋泡花生。

3。醋泡花生的保存时间和方法

把花生泡在醋里就是把油炸的花生泡在醋里，是绝配，因为醋可以减少花生对高热量脂肪物质的吸收。虽然花生中含有对人体有益的不饱和脂肪酸，但花生毕竟是高热量食物，吃多了会油腻。醋泡花生的存放时间与存放方式有关。密封的醋泡花生要放在通风阴凉的地方，每次吃的时候都要夹上干净的筷子，这样可以存放将近半年！

食醋能溶解食物中所含的钙、锌、铁、磷等无机物，从而提高食物的吸收利用率和营养价值；醋能有效保留食物中某些维生素的有效成分，减少人体吸收脂肪物质带来的副作用，降低血脂，防止动脉硬化，降低血压；此外，醋还具有解毒和促进新陈代谢的作用，具有抗菌和杀菌的作用。

花生的延寿作用主要包括:

(1)吃花生可以将人体肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸，胆汁酸增强其排泄，从而降低胆固醇。

(2)花生仁红皮(花生仁皮)能抑制纤维蛋白溶解，促进血小板再生，增强毛细血管收缩功能，对血小板减少症、肺结核咯血、尿路出血患者有利。

醋作为花生的“绝配”，不仅可以增加蔬菜的新鲜度、甜度和风味，还具有开胃、促进消化、杀菌等功效。特别是对于太咸太油腻的食物，加点醋可以减少咸味和油腻感。

我们以醋泡花生为例，看看醋泡食品的效果。花生营养丰富，含有40% ~ 50%的脂肪，尤其是人体所需的不饱和脂肪酸。醋泡花生具有清热活血的功效，对保护血管壁，防止血栓形成有很好的效果。长期食用可以降低血压，软化血管，减少胆固醇堆积。是一种预防和治疗心血管疾病的保健食品。

1。软化血管

花生本身营养价值很高，其中含有大量不饱和脂肪酸，是人体必需的营养物质。但由于其脂肪含量高，热量高，有油腻感，不宜过量食用。但如果能在醋里吃，醋里含有的很多有机酸都有缓解油腻的作用，花生在醋里浸泡一周以上能有效软化血管。尤其是，有些患者患有动脉粥样硬化、高血压等。平时多吃点，降血压的效果更明显。

如果每晚服用7 ~ 10粒，以一周为一个疗程，不仅可以降低血压，还可以减少胆固醇的堆积，间接降低胆固醇和高血脂。但是吃完一定要漱口，不然对牙齿很不好。

2。毛细血管健康

很多人在吃花生和用醋泡花生的时候，都喜欢把表面的花生红毛擦干净。专家提醒，这是一个非常错误的方式，因为这件外套对我们的血管健康非常有益。有研究发现，花生外部的红色外壳可以有效抑制纤维蛋白的溶解，从而促进血小板的再生，此外，还可以增强毛细血管的收缩功能。也就是说，日常生活中多吃醋泡花生可以有效保护毛细血管健康。

此外，对血小板减少症、肺结核、咯血等疾病有很好的治疗和保护作用。另外，有些尿路出血的患者，在患病期间可以通过吃醋、泡花生等方式进行治疗。