{健康饮食}胆固醇高吃什么好 哪些水果能降低胆固醇胆固醇高的该吃什么肉

1.苹果。富含果胶、纤维素和维生素C，具有良好的降脂效果。

2.胡萝卜。富含果胶酸钙，与胆汁酸反应，从粪便中排出。

3.玉米。具有降低血清胆固醇的作用。

4.大豆。研究人员发现，每天吃115克豆子可以降低胆固醇。

5.茶。茶可以降低血脂。

6.大蒜。有利于预防动脉硬化。

7.茄子。茄子在肠道内的分解产物可与体内过量的胆固醇结合排出体外。

8.香菇木耳。可以降低胆固醇和甘油三酯。

9.洋葱和海带。对防止动脉脂质沉积有一定作用。

10.鱼、植物油和坚果。可以降低血液胆固醇。

胆固醇高的患者不宜食用猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、皮蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、蛋黄、猪脑。医学界也认为，为了降低胆固醇，还应减少含高胆固醇食物的摄入，尤其是动物的心脏、肝脏等内脏。鸡蛋的数量每周不要超过三四个，尤其是蛋黄，包括各种鱼卵和蟹黄。植物油应该用作食用油。此外，糖的量必须受到限制。最好不要吃纯糖食物或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力牛奶、奶油和各种奶酪，多吃脱脂牛奶和豆浆。至于肉，禁止吃肥肉、猪皮、蹄子、香肠，以及各种油油的牛、羊、猪肉。海鲜应避免虾、蟹、蛤、牡蛎。另外，蛋糕、巧克力等各种精致的甜点要尽量少吃。各种动物脂肪和椰子油应该禁食，代之以人造黄油和植物油。

1.益肾降脂汤:由紫丹参18克、生山楂18克、何首乌15克、菟丝子15克、女贞子12克、枸杞15克组成，水煎200毫升，每日2次，早晚各服。治疗老年高脂血症85例，总有效率90.6%。

2.参乌降脂汤:由何首乌组成。太子参。、决明子、大黄、三七、山楂、路路通。治疗高脂血症72例，总有效率83.33%。

3.调脂健肝汤:由山楂、何首乌、丹参、茯苓、陈皮、泽泻、鸡内金、炒莪术、半夏、决明子、姜黄、三七组成。治疗高脂血症60例，总有效率95.0%。

4.复方降脂颗粒:由绞股蓝纯粉、丹参、茵陈、山楂、甘草组成。对降低胆固醇、甘油三酯、升高高脂蛋白(好脂蛋白)有明显疗效，未发现不良反应。

5.化浊降脂汤:采用制首乌、决明子、苍术、泽泻、女贞子、山楂、红花组方治疗高脂血症80例。血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白明显降低，高密度脂蛋白升高。

6.何山汤:用山楂、荷叶、何首乌、绞股蓝治疗高脂血症60例，总有效率91.67%。

1。柚子

葡萄柚富含钾，几乎不含钠。是高血压、心脏病、肾病患者的最佳食疗水果。柚子富含果胶，可降低低密度脂蛋白胆固醇含量，减少动脉血管壁损伤，维持血管功能，预防心脏病。

2。山楂

山楂是果胶之王。果胶是一种多糖，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂还含有大量黄酮类和有机酸，具有防癌、抗癌、降血压和降胆固醇的作用。山楂是秋季水果中含钙量最高的，每100 g果肉含钙量为52 mg。

3，柚子

葡萄柚富含钙、钾、磷、铁等微量元素。，所以柚子有降低胆固醇、减肥、美容的作用。柚子含有大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇。更重要的是，柚子中所含的这些微量元素还能降低血液粘度，降低血栓形成。

4。苹果

苹果含有大量的多酚和黄酮类化合物，对预防心脑血管疾病尤为重要。研究表明，坚持每天吃两个苹果的人可以降低胆固醇约16%。这特别适合高胆固醇血症患者。多酚不仅能保护心血管系统，还能抑制癌症。

5。鳄梨

牛油果是一种“能量密集型”水果，脂肪含量极高，但这些脂肪的主要成分是对人体非常有益的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸，因此有利于控制血脂。经常吃牛油果可以降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病，是高血压、冠心病患者的保健水果。而且因为牛油果不含糖，糖尿病患者可以放心食用。

6。葡萄

葡萄、葡萄酒和葡萄汁中含有同一种白藜芦醇，这是一种可以降低胆固醇的天然物质。实验还证明，葡萄可以降低体内胆固醇，抑制体内血小板聚集，因此葡萄是高脂血症患者降低胆固醇的最佳水果。

1。牡蛎

牡蛎富含锌和牛磺酸，特别是牛磺酸能促进胆固醇分解，帮助降低血脂水平。牡蛎肉因其味道鲜美、营养全面，具有“瘦皮、美容”、降血压、滋阴养血、强身健体的作用，被视为美味的海鲜和健康食品。

虾、蟹、贝类、头足类海鲜中胆固醇含量相对较高，尤其是鱿鱼、章鱼，应尽量少吃。需要强调的是，海鲜中的胆固醇大部分集中在头部和蛋黄。去掉这两部分可以减少胆固醇的摄入。

2，去皮鸡肉

与猪牛羊等红肉相比，含有较多不饱和脂肪酸的禽肉(白肉)当然更适合血脂异常人群。但是吃禽肉的时候一定要记得去皮。鸡肉是蛋白质的最佳来源，去皮可以去除大部分脂肪，是禽肉的首选。

鸡肉通常不加醋烹饪。因为醋可以去除腥味，降低风味，同时用鸡肉烹饪也会带走味道，甚至会让鸡肉变得很难闻。

3。鸭肉

鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的含量明显低于猪肉和羊肉。研究表明，鸭肉中的脂肪与黄油或猪油不同，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，化学成分类似橄榄油，具有降低胆固醇的作用，有利于心脑血管疾病的预防和治疗，特别适合担心饱和脂肪酸过多会形成动脉粥样硬化的人。

鸭肉虽然好吃，但是吃的时候要注意。首先，感冒患者不宜吃鸭肉，否则可能加重病情；其次，慢性肠炎的人要少吃，鸭肉吃起来又甜又咸，可能会加重肠炎；有腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也应少吃鸭肉。