{健康饮食}孜然羊肉的做法和技巧 孜然羊肉的两大功效

羊肉是很好的补品，最适合秋冬季节食用。对各种虚症都有很好的治疗和滋补作用。但是羊肉有很浓的羊肉味，很多人不喜欢，孜然的刺鼻香气可以去除羊肉味。和大家分享一下孜然羊肉的做法和技巧。

孜然牛肉的制作方法和技巧；

一.实践

配料:羊肉、孜然、香菜、盐、味精、辣椒面、料酒、葱姜、食用油。

制作工艺:羊肉切成小块，葱姜洗净，切碎，香菜叶洗净；

将孜然放入锅中翻炒，然后粉碎成细粉，将辣椒面、孜然、味精搅拌均匀；

然后加入羊肉、香菜、料酒，搅拌均匀，用葱、姜腌制20分钟；

将油放入煎锅中，煮至60%。羊肉放锅里炸至油温下降取出；

油温升高后，放入锅中炒熟，加入孜然、味精、辣椒面、香菜，搅拌均匀。

二、技巧

将切好的羊肉放入水中，加入适量米醋，煮沸，捞出洗净，然后继续烹饪。

孜然羊肉的功效:

第一，孜然

孜然特有的辛辣味可以掩盖羊肉的味道。该调味品具有祛风散寒、温胃健脾的功效，可改善食欲不振、胃脘胀痛等疾病。是新疆人重要的调味品。

第二，羊肉

与猪肉和牛肉相比，羊肉肉质细腻，脂肪和胆固醇含量较低。羊肉可用于食物补充和食疗，是强身祛病、壮阳补肾益气的好食品。

通过以上介绍，相信现在大家都知道孜然牛肉的做法和技巧是什么了。孜然羊肉作为新疆的特色菜，具有滋补身体、壮阳补肾的功效。另外羊肉有一些饮食禁忌，不适合和西瓜、醋、南瓜、梅子一起吃。