{健康饮食}吃甘蔗会导致上火吗 食用甘蔗的注意事项怎么挑选甘蔗呢食用甘蔗需

1.甘蔗凉。

甘蔗营养丰富，具有滋补清热的功效。甘蔗作为提神补品，对低血糖、大便干燥、排尿困难、恶心呕吐、虚热咳嗽、高热、烦渴等有一定疗效。

甘蔗不仅是冬季的好水果，也是防病健身的良药。甘蔗味甘性寒，能养血养血，寒能清热生津。因此具有滋养润燥的作用，适用于心虚、津液不足、咽喉肿痛等病症。

将民间常用的甘蔗汁50克、酒50克混合，早晚各服用一次，对治疗慢性胃炎、恶心呕吐有很好的疗效。

2.甘蔗的营养价值

甘蔗富含蔗糖、葡萄糖和果糖，人体容易吸收。人体必需的大量微量元素，如铁、钙、磷、锰和锌，其中

铁的含量特别高，在水果中排名第一，所以甘蔗被称为“补血的水果”。

甘蔗汁甜，营养丰富，被称为水果中最好的产品。有人说，“秋天的甘蔗比赛结束了”。因为有清热生津的功效，古人称甘蔗汁为“天生复脉汤”。

甘蔗富含糖分和水分，此外，还含有各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质。

甘蔗不仅能给食物增加甜味，还能提供人体所需的营养和热量。甘蔗富含糖分和水分，还含有多种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质。

甘蔗是冬季最爱吃的水果之一，含糖量非常丰富，约18-20%。值得一提的是，甘蔗中的糖分是由蔗糖、果糖和葡萄糖组成，容易被人体吸收利用。甘蔗还含有大量人体必需的微量元素，如铁、钙、磷、锰、锌，其中铁含量特别高，达到每公斤9毫克，居水果之首，因此甘蔗被称为“补血果”。

甘蔗不仅是冬季的好水果，也是防病健身的良药。中医认为，甘蔗味甘性寒，能养血养血，寒能清热生津。因此具有滋养润燥的作用，适用于低血糖、心虚、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等症。将民间常用的甘蔗汁50克、酒50克混合，早晚各服用一次，对治疗慢性胃炎、恶心呕吐有很好的疗效。

甘蔗也是口腔的“清洁剂”。甘蔗含有大量纤维。反复咀嚼时，就像用牙刷刷牙一样，可以将口腔和牙齿内残留的污垢一扫而光，从而提高牙齿的自洁和防龋能力。同时，嚼甘蔗对牙齿和口腔肌肉也是很好的锻炼，有美容的作用。

但由于甘蔗性寒，脾胃虚寒，胃脘痛者不宜食用。另外，甘蔗在昆虫变坏或被真菌污染，味道像酒糟时不能食用，以防止呕吐、昏迷等中毒。

少吃甘蔗对我们有好处，尤其是对一些肥胖的女性朋友。吃甘蔗可以帮助我们减肥，同时获得好的味道。这是一个非常好的减肥方法。吃太多甘蔗也可能导致糖尿病。

甘蔗含有人体所需的多种营养物质，特别是铁含量高达1.3 mg /100 g，在各类水果中名列第一，有“补血果”的美称。生甘蔗汁可以清热助消化，口干、恶心呕吐、消化不良、发热发热的人可以饮用。加热后喝甘蔗汁对脾胃有益。如果把甘蔗烤了再吃，不仅更甜，而且润喉效果更好，是很好的护喉食疗。另外，甘蔗也是口腔清洁剂。嚼甘蔗可以提高牙齿的自洁和防龋能力，锻炼面部肌肉。有口臭或口腔炎症的人，漱口甘蔗汁，咽下去，有助于去除异味，缓解疼痛。

不同颜色的甘蔗皮有不同的治疗效果。皮绿黄的甘蔗有清热的功效，尤其擅长宣肺和胃热，但不适用于脾胃虚寒、胃脘痛的人群。深紫色近黑皮的甘蔗，温和滋补，能充饥止咳，健胃补体力，但喉咙痛，热盛者不宜食用。另外，甘蔗含糖量高，糖尿病、代谢异常、血脂偏高的人要谨慎食用。

1)品质好的甘蔗汁浓郁香甜，水量大，渣少，风味清爽。发霉的甘蔗往往有酸霉味和酒糟味。

2)优质甘蔗剥皮后，果肉白色，质地致密，纤维细小，蔗汁丰富。劣质甘蔗纤维粗糙坚硬，汁液少，部分木质化严重或结构松散。发霉甘蔗纵切面后，切面呈灰黑色。棕黄色或浅黄色。纵向纤维中可见到稍有不同厚度的红棕色条纹。

3)好的甘蔗茎粗、硬、滑、直、有光泽，表面呈紫色，上面挂着霜，表面无虫蛀孔。劣质或发霉的甘蔗往往表面色泽和外观较差，节间或切面上可见虫蛀痕迹。【/h/】一般来说，厚度要均匀。如果太薄，千万不要选。如果太厚，一般不建议。可以选择用拇指和食指圈住粗细。选择的时候，皮泽亮，深色的比较老，甘蔗比较密。

以上是挑选甘蔗时需要注意的一些问题。想知道更甜的甘蔗，可以多买这些问题，因为用这些技巧选出来的甘蔗肯定更甜更好吃，所以要注意这些食物的购买技巧。