{健康饮食}孩子不够聪明或是三餐没吃对

妈妈总是希望宝宝吃好，睡好，长好，聪明。婴儿早期的智力发展需要均衡的营养吸收。在日常饮食中，我相信母亲不会“喂”婴儿的辅食。你能按时到达吗？一日三餐中有多少食物是宝宝智力的“杀手”？

餐桌上影响宝宝智力发展的食物

▲高盐食品

盐中的钠离子会损伤血管上皮细胞，影响大脑的血液供应，使脑细胞缺氧。长期高盐饮食会影响孩子的大脑发育。

中国居民膳食指南建议，6-12个月的婴儿应补充无盐辅食，1-3岁儿童的食物应单独加工，清淡，不宜过咸。

妈妈给宝宝做辅食时，要少放盐和其他含钠的调料，如酱油、蚝油、鸡精、味精等。

▲富含反式脂肪酸的食物

反式脂肪酸可以干扰必需脂肪酸的代谢，抑制长链多不饱和脂肪酸的合成，对中枢神经系统的发育产生不利影响。

买菜的时候也要把配料表看清楚。所有成分，包括起酥油、氢化植物油、奶精、人造黄油和植物奶油，都表明它们可能含有反式脂肪酸，儿童应避免使用。

另外，做饭时尽量避免吸油和炒菜，以免产生反式脂肪酸。

▲含铝食物

儿童在生长发育期间长期食用铝含量过高的食物，可能会对神经发育造成损害，导致智力低下。

儿童通常喜欢吃的虾味片和烘焙食品可能会添加硫酸铝钾和硫酸铝铵作为膨松剂和稳定剂，各种彩色糖果会添加含铝湖作为色素，因此儿童应该少吃这些食物。

▲含铅食品

低剂量持续接触铅会对神经系统造成严重损害，降低儿童智商分数，导致学习障碍。铅超标的水或食物是主要的膳食来源，在水或土壤铅污染严重的地区较为常见。

▲含汞食品

甲基汞是食物中毒性最大的汞，可通过血脑屏障进入脑组织，对儿童大脑造成损害。长期食用被汞污染的鱼、虾、贝类会产生这种毒性。

▲高糖高脂食物

根据一项长期的跟踪研究，儿童三岁前后的饮食与他们未来的智力水平直接相关。脂肪和糖分摄入过多可能会影响他们以后的智商。所以婴幼儿辅食宜清淡少糖。

多吃这些食物会给宝宝的智力发展带来很大的好处

均衡营养是宝宝身体发育不可缺少的，宝宝大脑发育所需的营养元素包括蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、磷脂、维生素、钙、铁等。在日常饮食中，我们应该注意添加这些营养物质来提高我们的智力，从而为宝宝的智力发展增添动力。推荐几种促进智力发展的食物——

1.小米

小米含有蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等多种营养成分。，所以被称为健脑主食。

推荐食谱:小米粥

小米可以单独煮粥，也可以和米饭一起煮粥。煮粥时，先把清水烧开，再用武火煮沸；浮米油时，不要文火煮，要慢慢煮。当米油增多变厚成脂肪，米粒开花时，粥就会沸腾(如果想省事，可以磨完再煮)。

2、鸡蛋

鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可以增加大脑中乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果孩子每天早餐吃1 ~ 2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能让孩子在学习中充满活力。

推荐食谱:虾皮蛋羹

将鸡蛋打在碗里，加入少量温水和盐，与虾皮混合均匀，在锅里蒸熟，即可食用。

12个月以上的婴儿健康补充鸡蛋，可以强健骨骼和肌肉，增加钙、磷和维生素D，预防儿童佝偻病。

4.鱼

鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸，还富含钙、磷、铁和维生素等。适当的摄入可以增强和改善儿童的记忆力。但是小孩子吃的时候。小心不要让鱼刺卡在他的喉咙里。

推荐食谱:银鱼炒鸡蛋

选择银鱼去头去尾去内脏，将鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀，加入适量盐。将锅加热，加入40克油，翻炒银鱼，倒入打好的鸡蛋，用勺子翻炒鱼蛋，摊成饼状。

5.虾皮

虾皮富含钙，每100克约2000毫克。摄入足够的钙可以保证大脑的最佳工作状态，防止缺钙引起的其他疾病。儿童适量食用虾皮，有利于增强记忆力，预防佝偻病。

推荐食谱:紫菜虾皮蛋汤

虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜洗净切成小块；一个鸡蛋，打碎备用。在姜末煎锅里，炒虾皮，加入一些水，煮沸后倒入蛋液，然后加入紫菜和香菜，并加入一些芝麻油，精盐和葱花。

此外，核桃、豆制品、牛奶、大枣等常见食物都对宝宝大脑发育有帮助。至于三餐，家长可以适当加到宝宝身上。