{健康饮食}解酒精酶的作用是什么 有哪些解酒的方式那该如何养胃呢有哪些解酒

人饮酒后，酒中的酒精通过胃肠道进入血液，先在肝脏转化为乙醛，再转化为乙酸，再分解为二氧化碳和水，通过肾脏排出体外。

饮酒后，酒精很快会被消化系统吸收，然后进入血液循环系统，影响胃肠、心脏、肝肾、大脑和内分泌系统，导致体内糖代谢、蛋白质代谢和脂肪代谢紊乱，其中大脑是最直接、最严重的受害者。乙醇在胃肠道吸收很快，只有极少量，即10%-20%左右，通过肾脏和肺呼吸从尿液中排出。90%以上的乙醇在肝脏分解代谢。

酒精中毒会毒害肝脏，损害肝功能。过量饮酒会增加肝脏负担(消耗的酒精主要靠肝脏进行氧化分解)，造成肝细胞的损伤和变性，最终导致肝硬化，医学上称为“酒精性肝炎”；不仅如此，饮酒还会加速血液循环，扩张血管，高血压患者还会经常发生脑出血、脑卒中，导致意识丧失、精神错乱。对于冠心病患者，饮酒不当也会导致心绞痛和心肌梗死。如果治疗不及时，病人就会失去生命。

肝脏是酒精代谢的唯一器官。

饮酒后，乙醇在胃肠道吸收很快，只有极少量，即10%-20%左右，通过肾脏和肺呼吸从尿液中排出。90%以上的乙醇在肝脏分解代谢。(1)乙醇最终在肝细胞血浆中乙醇脱氢酶的催化下转化为二氧化碳。②乙醇被肝微粒体的乙醇氧化系统氧化为乙醛。乙醛是一种非常活跃的化学物质，具有多种毒性。对肝脏的毒性是这样的:一是减少了肝脏中脂肪酸的氧化，导致肝细胞的肿胀甚至塌陷。第二，干扰氨基酸。引起肝细胞膜过氧化损伤。

乙醛引起肝脏脂肪酸代谢紊乱，也可导致脂肪肝的形成。此外，乙醛毒性使肝细胞变性，引起体液免疫和细胞免疫，引起肝细胞免疫运行，导致酒精性肝炎。过量饮酒会对肝脏造成极大的伤害，威胁人们的生命。所以一定要适度饮酒，喝醉了一定要及时戒酒。

当今社会，每个在职场打拼的人都会喝酒社交，这是不可避免的，但是你知道酗酒的危害有多大吗？

1.营养不良和酗酒对食欲有很大的抑制作用。很多好酒的人少吃蔬菜，就是最好的例子。葡萄酒虽然营养成分丰富，但毕竟含量不高，用喝酒作为营养补充是不现实的。所以，多喝少吃，只能导致营养不良。

2.视力下降的葡萄酒中含有的甲醇，如果继续在人体内分解，就会转化为甲醛。这种物质对人的视网膜毒性很大。长期饮酒会对视网膜造成持续损伤，导致视力迅速下降，甚至失明。

3.对肝脏危害最大的酒精含有酒精，酒精对人体组织器官有直接的毒性作用，危害最大的部位是肝脏。酒进入人体，先入胃，被胃吸收20%左右，被肠吸收80%左右。无论如何，最后都能被肝脏分解治疗。95%左右的酒精应该是肝脏解毒的，但肝脏分解酒精的能力有限，分解后相当数量的酒精在肝细胞中的乙醇脱氢酶作用下转化为对人体有害的乙醛，干扰肝脏的正常代谢。一次醉酒可以导致数千个肝细胞死亡。所以人体最早的症状是脂肪肝，然后导致纤维化，进而演变成酒精性肝炎，以后情况会更糟，导致肝硬化。肝脏涉及全身多个器官，功能基本达到500种。如果功能不好，很多器官也会受到影响，包括免疫功能也会降低。所以唯一的办法就是停止饮酒，一些肝损伤(外部纤维增生)会自行修复，变化会更好，患者生存时间也会延长。

4.消化道损伤大多数嗜酒者喜欢喝烈酒，烈酒越多，对消化道的刺激越大。长期酒精刺激消化道，可能导致多种消化器官疾病，如胃出血、胃炎、胃溃疡、食道炎、胰腺炎等。

5.呼吸道损伤的研究发现，酒精中毒会大大降低人体呼吸系统的抗病毒能力。酗酒者的肺结核发病率是非酗酒者的9倍。而肺结核、支气管扩张等过量饮酒，也会因酒精的刺激而引起咯血。

6.诱发癌症的过量饮酒者最容易造成体内营养缺乏，溶解消化道粘膜表面的粘液蛋白，从而造成具有致癌作用的污染物，如残留农药、砷、亚硝胺类化合物、霉菌毒素等。，越来越被人体吸收。再加上肝脏解毒功能降低，致癌物起作用。这样代谢就会产生越来越多的具有致癌作用的乙醛，从而增加癌变的几率，最终增加人体内癌细胞的数量，促进癌细胞在整个人体内的扩散。

以下是一些快速戒酒的方法:

一、西瓜解酒法: 西瓜利尿加速酒精排泄。西瓜味甘凉，具有清热解暑、除烦止渴、利尿降压的功效。喝完西瓜汁对防止醉酒非常有益，因为它能竞争性地抑制酒精的吸收，减少进入血液的酒精量。另一方面，西瓜汁有明显的利尿作用，可以促进酒精更快的排泄。

二、鲜葡萄解酒的方法: 鲜葡萄治疗酒后恶心、恶心。葡萄中含有丰富的酒石酸，可以与酒中的乙醇相互作用形成酯类，从而达到解酒的目的。如果先吃饭再喝酒，也能有效防止醉酒。

3.香蕉解酒法:香蕉治疗酒后心悸胸闷。喝完酒吃点香蕉可以提高血糖浓度，降低血液中酒精的比例，从而达到解酒的目的。同时还能消除心悸、胸闷等症状。

第四，牛奶解酒法牛奶有保护胃粘膜的作用。醉酒的人可以喝一些牛奶来保护胃粘膜，减少酒精的吸收。

5.豆腐解酒法豆腐有快速排出体内乙醇的作用。长期饮用时，吃一碟豆腐做的菜，可以促进体内乙醇的快速排出。

六、米汤醒酒法:米汤具有解毒醒酒的功效，喝多了的人可以喝浓米汤，米汤中含有多糖和B族维生素，具有解毒醒酒的功效。加白糖喝疗效更好。

七、醋解酒法:醋的酸度可以和酒里的酒精结合，所以可以解酒，满足在人体胃肠道而引起醋反应，降低酒精浓度，从而降低酒精的毒性。

8.葛根的解酒方法: 葛根对肝胆有保护作用，葛根也能起到很好的解酒和调理全身的作用，但作用略慢。无副作用，在解酒的同时对肝胆疾病有很好的疗效。

酒喝多了，肚子疼。日常生活中如何养胃？

一、养成良好的生活习惯:少吃多餐，只吃七分钟饱。早上吃好，中午吃好，晚上少吃。避免暴饮暴食。

二、主动食疗和按摩保健:羊肉等温热食物有养胃作用，适用于胃寒疾病；大蒜消毒可以帮助消除炎症；此外，枸杞、银耳、红枣和核桃可以作为小吃或蔬菜食用。饭后睡前可以搓搓手，以肚脐为中心顺时针搓64下。做完搓手按摩小腹。

三、改变饮食习惯:按时吃饭，坐吃不站不蹲。戒吃辛辣、油炸、烟熏等食物，如烧烤，不吃酸、太冷等刺激性食物，不喝酒，少喝浓茶和咖啡。

第四，注意地方温暖。使用空，将温度控制在27℃左右。室内温度比室外温度低3℃-5℃。熟睡后，用薄被子或毯子盖住腹部，避免空出风口正对身体。

五、保持好心情，注意作息，防止过度疲劳。夏季天气容易引起焦虑、易怒、厌食、腹胀疼痛、腹泻或便秘，也可导致消化性溃疡和慢性胃炎的加重或复发。所以，控制好自己的心态，早晚在户外运动是很有必要的。安息吧——胃病的发生发展与人的心境、心态息息相关。因此，要注意心理健康，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、愤怒等不良情绪刺激。