{健康饮食}糖尿病能吃豆制品吗 糖尿病饮食有八大禁忌治疗糖尿病的5大药膳

豆类及其制品含有一种多糖物质——豆胶。现代研究证明，它能促进胰岛素分泌，提高组织和细胞对胰岛素的敏感性，提高葡萄糖利用率，有利于疾病控制。

在北方，由大豆粉、小麦粉和荞麦粉制成的混合食品在糖尿病患者中很受欢迎。豆芽和豆腐是常见的菜肴，也适合糖尿病患者食用。红豆、黄豆、绿豆、蚕豆、豌豆及其制品，如粉丝、粉条等含糖量较高，所以当食用量较大时，如超过100克，就要减少主食量。豆浆是糖尿病患者的好饮料。不适合肥胖、高血脂、高血压人群。

糖尿病肾病患者需要低蛋白饮食，应少吃豆类及其制品。现代研究表明，高蛋白饮食可导致肾小球滤过膜屏障受损，引起肾小球高滤过，促进肾小球基质增加，从而促进肾小球硬化。

一、糖果、炼乳、蜂蜜、汽水、罐装或盒装果汁、糖渍水果、蛋卷、中西甜点、糖罐等含糖食品、白糖、红糖等应少吃或不吃。

第二，不要吃太咸，避免吃加工或腌制的食物，用炖、蒸、煮、凉拌等方法烹调。，并避免增稠、酸甜、蜜汁、番茄汁、醋等烹调方法。

3.少吃油炸、油炸、酥脆的食物，以及猪皮、鸡皮、坚果等高含油量的食物(如花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)。)。

第四，糖尿病患者的主食一般是大米和面粉，但粗粮含有较高的无机盐和维生素，膳食纤维较多，因此糖尿病患者可以选择燕麦、燕麦片、玉米粉等富含膳食纤维的食物。

5.选择不饱和脂肪酸高的油类(如大豆油、花生油、玉米油、葵花油、橄榄油、红花油等。)，少用高饱和脂肪酸的油(如猪油、黄油、黄油、脂肪等)。)。

6.淀粉含量高的食物，如红薯、土豆、芋头、玉米、荸荠、红豆、绿豆等，不宜随意食用，必须按计划食用。

七、土豆、山药、芋头、藕、蒜苗、胡萝卜等。，其中含有较多的碳水化合物，应少用或少吃，以减少相应的主食量。

八、蔬菜富含膳食纤维，水分充足，热量低，饱腹感强。在热量控制期间，糖尿病患者可能会在分娩后感到饥饿。因此，他们可以吃糖少的蔬菜，在水中煮沸后加入一些调味料。

1。蔬菜

多吃含糖量低的蔬菜，如南瓜、西葫芦、茄子、冬瓜、白菜、韭菜、青椒等。此外，洋葱、羽衣甘蓝和西红柿含糖量非常低，还含有生物类黄酮，是天然抗氧化剂，能维持微血管的正常功能。

2，主食

多吃高纤维食物，因为高纤维食物能有效促进体内的糖代谢，比如小麦(比如煎饼)、燕麦、荞麦、糙米、玉米、豆制品(红豆、黑豆都不错)。

主食又厚又薄，一定要少吃多吃。选择合适的主食，尤其是煎饼，非常适合糖尿病患者。

3。水果类型

黄瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏子、枇杷、菠萝、草莓、猕猴桃等。

要知道香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝含糖量都很高。水果中的果糖在正常代谢过程中不需要胰岛素。果糖也被认为具有延缓葡萄糖吸收的作用。从这个角度来说，是可以吃的。但我们还是不能忘记，水果中还含有葡萄糖、蔗糖等，会升高血糖。所以一定要掌握自己吃水果的量，不能吃太多。

糖尿病患者必须更加注意饮食，这是身体康复过程中非常重要的一步。做好饮食护理不仅可以帮助血糖保持稳定，还可以让他们的健康越来越好。

1。竹笋米粥

功效:清热、宣肺、利尿。适用于糖尿病人、慢性腹泻、慢性痢疾、脱肛。

配料:鲜竹笋1根，大米100克。

制作:将新鲜竹笋去皮切片，与米饭一起煮粥。

用法:每天服用两次。

2。清蒸茶鲫鱼

功效:补虚除烦，止渴解渴，适用于消渴、多饮、发热伤阴的糖尿病患者。

配料:鲫鱼500克，绿茶适量。

制作:将鲫鱼去腮、内脏，洗净，用绿茶灌满，放入盘中，放入蒸笼蒸熟，煮熟。

如何服用:每天服用一次，吃鱼要清淡。

3。土茯苓猪骨汤

功效:健脾利湿，滋阴养髓。

配料:猪脊骨500克，土茯苓50-100克。

制作:猪脊骨加水适量，煮至3碗，去骨浮油，加入土茯苓，再炒至2碗，分两次服用。

用法:每天服用一次。

4、菠菜根粥

功效:益五脏，止渴润肠。

配料:鲜菠菜根250克，鸡内金10克，大米适量。

制作:菠菜根洗净，切碎，鸡内金加适量水，煎煮半小时，加入洗净的米饭，熬成粥。

用法:每天服用一次。

5。山药炖五花肉

功效:滋补肺肾，适用于糖尿病多尿。

配料:五花肉、山药适量。

制作:先将猪肚煮熟，再将山药炖烂，加盐调味。

用法:空腹部，每天一次。