{健康饮食}山药红枣羹的做法是什么 红枣及山药的介绍山药的应用选方介绍

成分:山药

辅料:红枣、桂圆、莲子

使用时间:30分钟

1.山药去皮，用水浸泡。为了防止山药变黑，在水中滴几滴白醋。

2.红枣我选金丝枣，已经加工干净不用洗了。

3.福建莆田产的龙眼最好吃，肉厚，去壳后用温水泡过。

4.选带芯的莲子，不要买漂白的。几块钱也不贵。

5.莲子和红枣一起煮，莲子酥后加入桂圆和山药，文火煮15分钟。

6.可以把洗好的红枣用冰糖调味，提前泡好，山药去皮切成小块，然后一起放入水中煮至软烂。

7.这时，往锅里加入桂圆肉和半勺糖。煮至桂圆肉软烂

相信通过以上红枣山药汤的实践，大家平时在家也能做到。这是一种老少皆宜的汤。喝红枣山药汤好处多多，不仅补气养血，滋补美容，而且很好吃。红枣不仅补血，还能美容养颜，而山药、脾胃帮助消化、降血脂、补肾益精，两者结合相当有效。红枣山药山药汤很有营养。

营养价值

1.山药具有健脾益肺、补肾益精等多种功效。

2.红枣具有抗氧化、抗衰老、有益心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能。红枣洗净，放入碗中备用。

枣子，又名枣。自占领以来被列为“五果”(桃、李、李、杏、枣)之一，历史悠久。红枣最突出的特点是维生素含量高。国外一项临床研究表明，连续吃枣的患者比单纯吃维生素类药物的患者恢复快3倍以上。所以红枣有“天然维生素丸”的美誉。红枣是温带作物，适应性强。红枣被称为“硬核作物”，具有耐旱耐涝的特点，是发展节水林业和果业的首选。

红枣是生长在温带的一种小树，原产于中国，分布在中国的北方和南方。花小蜜多，是蜜源植物；颜色浅黄，清香。果实为枣，长方形，不成熟时呈黄色，成熟时呈褐红色。可以生吃，也可以做成干果或果脯。

红枣适宜的食物有:牛奶、养血、开胃健脾。鲤鱼 ，养胃暖胃，强心补血。南瓜，补中敛肺气。冬瓜，减肥降脂。番茄，补虚健胃，益肝养血。荔枝，脾，泻。核桃养血强身。蚕蛹，健脾补虚，清虚热。木耳，养血调经。党参，健脾益气养胃。红豆，补心脾，利尿消肿。桂圆，补血，补血，安神。板栗，健脾益气补血。治疗脾胃气虚的糯米。与红枣相似的食物是螃蟹，容易冷热。虾，中毒。洋葱，大蒜，消化不良。胡萝卜失去了原有的营养价值。鱼，消化不良。一般来说，在水中吃红枣是明智的，因为它不会改变滋补品的功效，避免生吃引起的腹泻。红枣不宜多吃。红枣是滋补食品

众所周知，大枣(鲜枣)难消化。这是因为，红枣不仅水分含量低达67%(其他常见水果大多为80% ~ 90%)，而且膳食纤维含量高达1.9%，明显高于其他常见水果(如葡萄平均0.4%，苹果平均1.2%)。膳食纤维(尤其是不溶性纤维素)在胃和小肠内无法消化，一次大量摄入会引起肠胃不适。红枣中的膳食纤维主要集中在皮肤中。枣果肉脆，但枣皮很薄很硬。咀嚼时很难彻底捣碎。可以试试:嚼枣(鲜枣)，不咽，吐出来观察。你会发现有大小不一的枣皮碎片 ，从果肉中分离出来，形状各异，质地坚硬，边缘锋利。可以想象，如果吞咽后只是胃粘膜有炎症或溃疡，就等于在伤口上撒盐，会引起疼痛或不适。

当然，如果你的胃是健康的，没有炎症、溃疡、伤口，那么你对枣的耐受力就会更强。当然，即便如此，吃太多枣(鲜)也会引起胃部不适。这就是我们不应该多吃枣的原因。但即使没有明显的胃炎或溃疡，对于不同的人来说，胃粘膜的厚度和对某些刺激性物质的耐受性是不同的。所以，应该吃多少枣(5还是35？)完全是因人而异，没有确切的界限。然后，给个大概的数额总是可以的。

其实给出一个大概的界限是没有意义的。因为吃枣子的时候，人们可以根据自己的情况来确定，吃了以后就知道有多少枣子适合了。

脾虚泄泻(包括慢性肠炎、消化不良、吸收不良)

将半斤山药、120克莲子、120克芡实磨成细粉。每次取2 ~ 3勺，加入适量白糖，蒸熟作为甜点，每日连续服用1 ~ 2次，效果显著。

人参山药芡实汤-适应症-遗精

鸡皮糙山药、芡实、麦冬各15克，人参10克，五味子3克，水煎取汁，每日一次，分两次服用。益气养心，健脾固涩。适用于遗精。

糖尿病、口渴、尿量过多和饥饿

山药15克，黄连6克，水煎。或山药、天花粉，等量，每日30克，水煎服。

冻伤、丹毒、痈肿初起

鲜山药捣碎涂于患处，干燥后更换，数次后消失。(或者加蓖麻籽一起捣碎外用。)。

咳嗽、痰和哮喘(包括慢性支气管炎和老年慢性支气管炎)

将新鲜的山药打碎，用半杯甘蔗汁混合，热炖，一天z次食用。

颈后结块，红肿疼痛(包括淋巴结炎、颈背痈等。(

鲜山药一段(去皮)，蓖麻子2 ~ 3粒(去壳)，捣碎研磨均匀，贴于患处，每日更换两次

肾虚梦遗、脾虚便秘、老年人阳虚、尿频

山药雷吉(山药藤上的珍珠牙)30 ~ 60g，煮熟去皮，加少许白糖，睡前服用，比山药好。

肺病发热咳喘、自汗、心悸、便溏

山药60 ~ 120克，煮汁饮用，或每日煮。