{健康饮食}蜂蜜的功效与作用都有什么 不宜食用蜂蜜的几类人群哪几类人不宜食

首先看光泽和颜色

真蜂蜜以淡白色质地较好，淡黄色或琥珀色，浅色较好；光泽不是很透明。假蜂蜜颜色鲜艳，用白糖熬制或冒充糖浆，所以看起来非常清澈透明，通常是淡黄色或暗黄色。另外，纯蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是蜂蜜中不同植物的花粉造成的。所以，深色蜂蜜比浅色蜂蜜更有营养，但深色蜂蜜往往含有强烈的气味，如荞麦蜜；浅色蜂蜜一般气味芳香，如荔枝蜜、槐树蜜等。

二.味觉识别

真蜂蜜香甜可口，略带酸味。水晶块放在牙齿里酥，假蜂蜜苦涩。水晶块像糖一样嚼着，声音清脆响亮。

第三，嗅觉和味觉识别

真蜂蜜有轻微的花香，假蜂蜜有刺鼻或果香。

四.杂质的识别

可以把烧红的铁丝插进蜂蜜里。脱气的是真蜜，抽烟的是假蜜。如果是纯蜂蜜，铁丝拉出来后很光滑，没有杂质。用筷子搅蜜，能长成长细丝，不断流动，断了自动缩回，球形的才是上品。将蜂蜜和水以1: 5的比例混合，放置一天。最好的产品是不沉淀的。

五、含水量的确定

蜂蜜滴在白纸上，纯蜂蜜是串珠的，不会渗出来，而掺了水的蜂蜜会逐渐渗出来。它渗出得越快，包含的水分就越多。

1。润湿

古人讲究“朝盐水，夕蜜汤”。人们早上是否能喝盐水因人而异，但蜂蜜水有滋阴润燥的作用。蜂蜜在中医里可以入药，也是盲药，有补中润燥的功效。《本草纲目》中提到蜂蜜可以“和营，润脏腑，通三焦，调理脾胃。”

因此，蜂蜜可以用来调理秋季干燥引起的皮肤干燥、喉咙干燥和咳嗽。

2。咳嗽

古人说夏天养心，秋天养肺。秋天，人们容易出现肺燥肺热，表现为咳嗽、咽干、咳痰。其实早在《千金方》中就提到蜂蜜有镇咳作用。

3。修复皮肤

蜂蜜是普通女性自制面膜中的“主角”之一，可以修复、滋润、保湿、抗皱肌肤。普济方中提到的百花膏是蜂蜜制成的，具有治疗痤疮和瘙痒的功效。《本草纲目》中提到蜂蜜可以治疗风疹和癣，甚至蜂蜜可以治疗烫伤。

4。润肠

秋季干燥容易导致大便干燥、便秘、痔疮等问题，而蜂蜜有很好的润肠作用，可以改善秋季肠火带来的不适。此外，蜂蜜对胃溃疡和十二指肠溃疡有调节和保护作用。

5。抗菌

蜂蜜有很好的抗菌效果，这也是为什么用蜂蜜来治疗皮肤问题，但不引起皮肤感染的原因。

秋季定期吃蜂蜜可以保持口腔健康，在一定程度上还可以起到杀菌的作用。在治疗烧伤时，蜂蜜可以促进皮肤再生，抑制细菌生长，保护皮肤。

食谱1:蜂蜜红枣茶

准备食材:红枣适量(干)，陈皮少许，蜂蜜适量，水适量。

练习:

1.红枣洗净去核，陈皮洗净备用。

2.将红枣和陈皮放入锅中，加水使红枣消失。

3.大火煮沸后，转小火煮沸，水耗尽，红枣煮软后，用打蛋器或压榨机将红枣压成泥。

4.自然冷却后，放入干净的瓶中，加入蜂蜜，搅拌均匀，放入冰箱保存。吃饭时，取一勺蜜枣茶，与温水或冷水混合。

小贴士:怀孕期间容易造成缺铁，而红枣含铁丰富。适量吃红枣可以预防贫血。

食谱2:黑豆核桃蜜奶

准备食材:黑豆500g，核桃500g，牛奶1杯，蜂蜜1勺。

练习:

1.炒黑豆(放入烤箱烘烤，倒入烤盘，200度，约10分钟)。

2.冷却后磨成粉末(用搅拌机使其尽可能细腻，口感好)。

3.用微焦炒核桃(烤箱烘焙)。

4.冷却后，脱去衣服，捣碎成泥。

5.上述两种食物各取1勺，倒入1杯煮沸的牛奶，加入1勺蜂蜜。

小贴士:豆类含有大量蛋白质，孕期吃黑豆也是不错的选择。

食谱3:蜜瓜条

配料:1根黄瓜，3根胡萝卜，2勺蜂蜜。

练习:

1.黄瓜洗净去皮，然后切成条。

2.将黄瓜条放入盘中，并在上面浇上蜂蜜。

3.将胡萝卜切成薄片，用模具做成简单的花瓣形状。

4.把刮下来的黄瓜皮放在盘子里，做成树枝的样子。

5.将胡萝卜花放在黄瓜皮旁边。

小贴士:黄瓜富含维生素E，可以提高免疫力，抗衰老。

1。糖尿病患者不应服用蜂蜜

葡萄糖、果糖、蔗糖、糊精分别约为35g、40g、2g、1g。

葡萄糖和果糖都是单糖，进入肠道后可以不经消化直接吸收到血液中，从而升高血糖。蔗糖和糊精水解后可以被吸收。所以蜂蜜对血糖升高的作用特别明显。从这个角度来说，糖尿病人是不能吃蜂蜜的。

2。1岁以下的婴儿不适合

蜂蜜营养丰富，是大众的好食物。许多新妈妈还在婴幼儿辅食中添加蜂蜜，以调节口味，增加营养价值。然而，专家指出，1岁以下的婴儿不适合吃蜂蜜。

蜂蜜在酿造和运输过程中很容易被肉毒杆菌污染，因为蜜蜂在采集花粉时可能会将被肉毒杆菌污染的花粉和蜂蜜带回蜂房。肉毒杆菌孢子适应性强，在100℃的高温下仍能存活。

由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏解毒功能较差，尤其是6个月以下的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道内繁殖，产生毒素，从而引起中毒。中毒症状多发生在食用蜂蜜或含蜂蜜的食物后8 ~ 36小时，常包括便秘、疲劳、食欲不振等。虽然婴儿感染肉毒中毒的概率很小，但医生仍然建议儿童在一岁前不要服用蜂蜜及其制品。

此外，专家还提醒，1岁以上的婴儿应谨慎饮用蜂蜜，与成人相比，应适当减少食用。

3。服用感冒药的患者

大多数人感冒都会咳嗽，蜂蜜有止咳的作用，所以很多人感冒都会喝蜂蜜来缓解咳嗽症状。所以要提醒大家，最好不要喝加蜂蜜的感冒药。

蜂蜜具有润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽痰少，或者痰粘或干咳无痰，可以加蜂蜜喝。但是，如果您正在服用退烧药或含有退烧药的感冒药，则不应同时服用蜂蜜。很多感冒药，如泰诺、快克、甘利克、感冒清等。，含有对乙酰氨基酚，一种解热镇痛药。遇到蜂蜜会形成络合物，影响身体的吸收率，减弱退热效果。

同理，所有含蜂蜜的中成药，如止咳糖浆、川贝枇杷霜等，都不要与上述感冒药同时服用。

此外，蜂蜜主要通过润肺来止咳。感冒咳嗽多为外感所致，不宜滋补。最好不要喝蜂蜜。