{健康饮食}四川酒楼食物中毒 食品卫生安全值得思考

【2017年8月15日】近几年来，食品安全问题总是在新闻中爆发。就在前几天，川菜馆传来食物中毒的消息。中毒人数不少，影响可以认为很严重。看来食品安全确实是我们国家应该更加重视的问题。国家食品药品监督管理局应加强对食品安全的有效监管，以确保我们的食品安全。

食物中毒是指由细菌或细菌毒素污染患者摄入的食物，或含有毒素的食物而引起的急性毒性疾病。食物中毒对身体的伤害很大，后果比较轻微，如胃部不适、恶心、呕吐、腹泻，还有一些皮肤过敏，严重的后果可能导致中毒者死亡。川菜馆食物中毒事件导致20多人就医。

那么在生活中遇到食物事故怎么办？主要方法和措施有呕吐、导泻、解毒。如果食物中毒比较轻微，可以在家做。之前吃1到2小时，可以用呕吐。立即取盐20克，开水200毫升，冷却后饮用一次。如果不起作用，可以反复几次，有助于促进呕吐。如果患者已经进食污染食物2-3小时以上，但精神仍良好，可以适当服用泻药，促使污染食物尽快排出体外。如果误吃变质的防腐剂或饮料，可以和鲜奶或其他含蛋白质的饮料一起服用。

这些措施只适用于中毒症状轻微的病例，但如果中毒症状严重，最好及时去医院治疗。为了避免川菜馆食物中毒的再次发生，我们应该注意日常饮食中的食物卫生，不要吃生食，不要吃变质的食物，外出时注意用餐环境是否卫生，不要将餐具与他人混合。