{健康饮食}胖头鱼鱼肚胆固醇高吗 吃鱼的好处

胖头鱼的学名是鳙鱼，有些地方也叫包头鱼和公鱼。它是一种淡水鱼，可以在市场上看到。人们称它为水清道夫。肥头鱼生长在湖泊和池塘里。因为在市场上卖的价格比较高，所以农民很喜欢种地。多吃胖头鱼可以提高人的智商，增强记忆力，补充必要的营养，延缓衰老。所以孩子可以多吃胖头鱼帮助发育。

有人担心胖乎乎的鱼肚子里胆固醇含量高会影响人的健康。其实胖头鱼的肚子叫鱼鳔，鱼鳔主要是由胶原蛋白组成，而不是脂肪。它有许多优点，如为人体提供营养，促进儿童生长发育，延缓皮肤衰老等。中国古代《齐民舒窈》中有吃鱼肚的记载，说胖头鱼的鱼肚和燕窝、鱼翅一样珍贵，是高蛋白低脂肪的理想食品。所以鱼肚不是由胆固醇或脂肪组成，而是由胶原蛋白组成。

其实不仅有胖乎乎的鱼，而且所有的鱼基本上都是对人身体非常好的。鱼是优质的蛋白质来源，吃鱼可以促进大脑发育，使大脑更聪明。因为鱼含有的营养可以促进大脑的生长。孩子、孕妇、老人多吃鱼，对身体好。而且吃鱼已经被证明能有效消除抑郁，让人心情舒畅。但是咸水鱼要根据身体状况区别对待，不能吃咸水鱼，也就是海里的鱼。

有些人一提到胆固醇就害怕。他们觉得不好。事实上，合理的胆固醇含量是动物不可缺少的组成部分。只有当人体内胆固醇含量过高时，才会影响人的健康。胆固醇可分为高密度胆固醇和低密度胆固醇。高密度胆固醇对心血管系统有保护作用，通常称为好胆固醇。低密度胆固醇如果偏高，会增加冠心病的风险，通常称为坏胆固醇。

综上所述，多吃鱼特别有利于人的生长发育，尤其是大脑的发育，所以父母可以给孩子多吃鱼，促进孩子的智力。不过吃饭的时候注意安全，避免被鱼刺卡住。还有，加强对胆固醇的了解，有利于我们更科学的生活。祝大家身体健康。