{健康饮食}总胆固醇高怎么回事 如何食疗呢血清总胆固醇高的危害有哪些总胆固

1、生理变化:

妊娠7 ~ 9个月增加45 ，9、6、40 ~ 50岁女性增加10%，绝经女性增加10%，长期饮酒者增加10%，饱和脂肪酸饮食增加6%，吸烟者增加4%。月经和黄体期可减少20%，新生儿减少50%，素食者减少5%，B型血比O型血低5%。

2.病理变化:

增加，见于ⅱ型高脂蛋白血症、甲状腺功能减退、糖尿病、胰腺炎、脂质肾病、砷中毒性肝炎、胆管梗阻、动脉硬化、心肌缺血等；营养不良、甲亢、肝硬化、慢性中毒性肝炎、贫血、低氟脂蛋白血症、股骨头骨软化症、甲状腺炎等减少。

3.饮食不当

饮食不当是导致总胆固醇高的主要原因之一，因为当人们吃一些含胆固醇过多的食物时，很容易导致总胆固醇高。

4.其他

总胆固醇高的原因很多，如梗阻性黄疸、肝细胞受损、饮食不当等。高总胆固醇会导致高胆固醇血症、冠心病、糖尿病、脑血栓、中风和肝硬化。高总胆固醇对人体危害极大，可诱发多种疾病。因此，总胆固醇高的患者必须及时到医院检查，找出原因，积极治疗。

1.少吃或不吃动物内脏、蛋黄等高含量食物。根据美国心脏协会推荐的标准，总胆固醇高的人应该控制饮食中的胆固醇含量，通常在300毫克以下。特别说明:一个蛋黄中的胆固醇含量通常为250 ~ 290mg；

2.少吃脂肪和肉油。在总胆固醇偏高的情况下，减少饱和脂肪的摄入也很重要，而肉、蛋、奶中的饱和脂肪含量，尤其是肥肉、肉油、内脏中的饱和脂肪含量相对较高。有人认为，饱和脂肪可以增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇，从而提高胆固醇。

3.多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、细菌和藻类。如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、红薯等。肝脏利用胆固醇合成胆酸，部分胆酸代谢产物随粪便排出体外。大量研究表明，膳食纤维有助于胆固醇的排泄，从而降低总胆固醇。因此，吃蔬菜、水果和细菌、藻类是非常重要的。

4.橄榄油、茶油、玉米油、菜籽油可以和豆油、花生油等植物油一起食用。这些食物含有单不饱和脂肪酸，已被证明能降低低密度脂蛋白胆固醇(ldl-c)和总胆固醇。那么总胆固醇高的时候吃什么呢？这些食物需要吃。

5.鱼油和卵磷脂需要吃。两者都可以降低甘油三酯和血脂，但降低胆固醇。甘油三酯是人体胆固醇的帮凶，所以吃鱼油和卵磷脂对总胆固醇高的人还是有用的。

血清总胆固醇是指血液中所有脂蛋白所含的总胆固醇。总胆固醇包括游离胆固醇和胆固醇酯，肝脏是合成和储存的主要器官。胆固醇是合成肾上腺皮质激素、性激素、胆汁酸、维生素D等生理活性物质的重要原料，也是细胞膜的主要成分。其血清浓度可作为脂代谢指标。意味着血液中总胆固醇的升高，临床上称为高胆固醇血症。

血清总胆固醇是指血液中所有脂蛋白所含的总胆固醇。

总胆固醇包括游离胆固醇和胆固醇酯，肝脏是合成和储存的主要器官[1] 。胆固醇是合成肾上腺皮质激素、性激素、胆汁酸、维生素D等生理活性物质的重要原料，也是细胞膜的主要成分。其血清浓度可作为脂代谢指标。意味着血液中总胆固醇的升高，临床上称为高胆固醇血症。

血清总胆固醇水平在中医界大致分为以下三个等级:适宜范围为5.72mol/l(220mg/dl)。边缘增加5.23-5.69mol/l(201-219mg/dl)。过量值>:5.72摩尔/升(220毫克/分升)。许多临床研究表明，血清总胆固醇水平的升高是冠心病的独立危险因素。血清总胆固醇越高，动脉粥样硬化的风险越大，时间越早。血清总胆固醇每降低1%，冠心病的风险就会降低2%。

另一方面，血清总胆固醇多低合适？学术界对此争论已久。有人认为血清总胆固醇低可能导致脑出血或增加癌症发病率，尤其是对老年人，可能更有意义，但仍需要大量流行病学证据来证实。在一些恶病质患者中，血清胆固醇可以降低到非常低的水平，这实际上是严重营养不良的表现。将血清总胆固醇保持在2.1-5.2mol/l(90-200mg/dl)的范围内可能是合适的。对于动脉粥样硬化或冠心病患者，胆固醇应降至180mg/dl以下。

综上所述，我们已经知道总胆固醇的正常范围是多少了。希望大家多去医院测胆固醇。一旦发现超出正常值，他们要多加注意。胆固醇高的人以后要多注意饮食，动物内脏、蛋黄等胆固醇含量高的食物不宜多吃。

血脂异常的发生与生活因素密切相关，如高脂饮食、肥胖、脂糖代谢随年龄下降、雌激素缺乏或糖皮质激素类药物刺激、长期不良生活习惯等。

血脂异常发生后，血液中过多的脂肪会悄悄沉积在血管壁上，引起动脉粥样硬化；如果内脏组织脂质沉积过多，会使内脏体积增大，影响其功能，如脂肪肝。

如果皮下组织积聚了过多的脂质，就会形成黄色瘤。对人体影响最大的是，血脂异常发生后，血液中的脂质形成脂肪点或纤维斑块，导致动脉管腔狭窄、管壁硬化，进而引起一系列与血管疾病相关的并发症——心血管心绞痛、心肌梗死、心律失常；脑梗塞和脑出血。

还可形成高血压、糖尿病、视网膜血管病、肾病、上下肢坏疽，可使患者致残甚至致死，严重影响生活质量和生命安全。因此，人们把血脂异常称为导致冠心病、脑血管病、高血压、糖尿病、脂肪肝和代谢综合征的“罪魁祸首”。

高脂血症危害很大，会给患者的肝脏带来进一步的损害，最后可能导致肝硬化，往往是不可逆的，也就是说作用已经被限制到了严重的程度。所以作为一个病人，一定要做好治疗和维护，避免更严重的疾病。