{健康饮食}烧酒的营养价值有哪些 韩国烧酒有什么特点韩国烧酒的发展情况是什

烧酒的营养

烧酒是指各种透明无色的蒸馏酒，一般称为白酒。还有白干、老白干、少刀酒、少果酒、清蒸酒、露酒、露酒等别称。白酒不同于米酒、啤酒、果酒，除了有少量的钠、铜、锌，几乎没有维生素、钙、磷、铁等。，但只有水和乙醇(酒精)。传统上，白酒具有活血、解药、开胃、消除疲劳、陶冶情操、提神醒脑的作用。

烧酒的种类

白酒不同于米酒、啤酒、果酒，除了有少量的钠、铜、锌，几乎没有维生素、钙、磷、铁等。，但只有水和乙醇(酒精)。

传统上，白酒具有活血、解药、开胃、消除疲劳、陶冶情操、提神醒脑的作用。

少量饮用低度白酒，可扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统和心脑血管疾病有益。

1)韩国大排档夜间遍地开花，在韩国人称之为“包装车厢”，在中国称之为大排档。喝韩国烧酒那里是最艺术的选择。

2)吃烧烤，不管是韩式烧烤还是普通中式烧烤，韩式烧酒都算是不错的辅助饮料，比啤酒差不了多少，而韩式烧烤不像啤酒那样占据胃容积，可以增加食客的食欲。

3)生海鲜。韩国是一个三面环海的国家，这就决定了韩国的烧酒完全是为了海鲜而酿造的，尤其是生海鲜。在中国辽宁和山东半岛，韩式烹饪越来越受欢迎，这与那里的人们对海鲜的消费密切相关。我想推荐一些适合韩国烧酒的生吃海鲜，当然是可以在超市买到的原材料。

A.生三文鱼片:三文鱼片、海鲜酱油、芥末、西湾烧酒

B.生黑旗鱼片:黑旗鱼片、海鲜酱油、芥末和西湾烧酒

C.生金枪鱼片:金枪鱼片、海鲜酱油、芥末和西湾烧酒

当然还有很多生贝类等软品，韩国烧酒对于这类海鲜生食有着独特的魅力。

4)深水炸弹在一杯韩国菜里放一杯啤酒，然后一饮而尽。这种饮用方法有一种独特的味道。当然也要注意自己的酒量。如果混了，后果可能很严重。

韩国烧酒品牌进入中国的不多，处于扩张阶段。韩国烧酒属于清酒，酒精含量低，几乎没有香料。所以就此而言，韩国烧酒在中国很难获得广泛的认同感。

韩国烧酒的特点是清新爽口，刺激性小，适合烧烤和生吃海鲜。大部分喝韩国烧酒的人第一次都是极度难受的，所以放弃再试。

几乎所有韩国烧酒都是用360ml的圆绿瓶包装的(只有西湾烧酒有375ml的方瓶)，这也是韩剧中非常常见的烧酒形象。不可否认，韩剧对韩国烧酒在中国的推广起到了不可磨灭的作用。

韩国烧酒的酒精度几乎都在20左右，略高于华南米酒。为什么中国没有这种度数的白酒？因为对于白酒酿造工艺来说，当酒精度低于30%时，会出现絮状物，影响白酒的澄清度。但这只是因为地理位置不同导致的饮食文化差异，孰优孰劣，仁者见仁智者见智。

一般酒量稍微好一点的人单独解决一瓶韩国烧酒不是问题。不过韩国烧酒后劲很大，喝了偶尔会肿，但不会觉得头疼。

关于酒精度:

虽然韩国烧酒的名字叫烧酒，但是它的酒精度和中国白酒有很大的区别，没有中国高档白酒那么“焦”，但是韩国白酒的度数在19.5-21.5之间，只比中国黄酒高一点点。所以韩剧里喝酒总是一口。

韩绍几乎没有酒味，但他根本闻不到。这可能就是为什么中国人在喝韩国菜之前闻到它的味道就没有好印象的原因。

关于入口:

烧韩国菜不难，因为酒精含量低，但是韩国菜的味道很甜。韩国菜不辣，几乎没有酒味，所以大部分人感觉不好。但是如果你喜欢，你可能会觉得喝韩国菜还是可以享受的。

韩国是酒精饮料消费大国，居世界第一。

因此，韩国烧酒不仅供应给我国，还出口到世界其他地方。在欧美，韩国烧酒已经确立了它作为白酒龙头的地位。欧美人对韩国烧酒很有认同感。就像法国红酒一样，他们认为韩国烧酒是最好的酒。这让中国、日本等白酒生产大国怨声载道。多年来，韩国烧酒不断更新技术，通过韩剧、电影、体育赛事不断向全世界介绍韩国烧酒文化。韩国烧酒在中国大概有10年了。

进化与发展

1965年，为了缓解粮食短缺，韩国政府禁止酿造烧酒。从此，烧酒的主要制作方法变成了用水稀释酒精，加入香料。时至今日，很多便宜的烧酒还是这样生产的。政府规定稀释烧酒的度数不得超过35度。由于与其他葡萄酒相比价格低廉，烧酒已成为韩国最常见的酒精饮料。2004年，韩国人消费了300多万瓶烧酒。啤酒、威士忌和葡萄酒的消费比例也逐渐增加。除了大工业生产的品牌，还有几个地区仍然以更传统的方式生产烧酒，其中最著名的是安东市。

拥有80年历史的陆贞在韩国烧酒行业的地位堪比中国的茅台。这种22度酒精的烧酒占据韩国烧酒市场54%的份额，年平均营业利润1000亿韩元。陆贞自1968年首次出口越南后，已销往80多个国家，其中日本烧酒市场的销售额连续四年位居第一。

韩国烧酒有以下规格:40度500ml /700ml/1000ml陶瓷瓶；360毫升/375毫升玻璃瓶中的25度和23度