{健康饮食}茶树菇营养价值和药用价值 茶树菇的食用知识知多少如何挑选茶树菇

第一，茶树菇营养丰富，能提供优质的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素等生理活性物质。根据国家食品质量检测中心的数据，每100克干货中含有14.2克蛋白质，远远高于肉类、蔬菜和水果。

茶树菇还含有人体所需的18种氨基酸，特别是人体不能合成的8种氨基酸。其中促进儿童生长发育和智力的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖、10多种矿物质、微量元素和丰富的维生素。

二、爱好功能，茶树菇色、香。口感好，味道独特，食之脆爽，盖嫩柄嫩，味道鲜美。干燥后的产品有强烈的黄油饼干的味道。香味浓郁，煎赞汤，回味无穷。是家庭和酒店招待客人的最佳产品。受到消费者的青睐。

三、茶树菇的生理功能具有保健和药用功能，食用后能参与人体的新陈代谢，维持、调节或改善内环境的平衡。茶树菇平、甘、温、无毒，具有清热平肝、明目的功效。它能补肾、利尿、渗湿、健脾、止泻。常用于治疗腰疼、胃寒、肾炎水肿、头晕、腹痛、呕吐。还具有降血压、抗衰老、抗癌的特殊功能。所以被民间称为“神菇”。

茶树菇营养丰富。专家还表示，茶树菇营养丰富，对人体健康非常有帮助。其次，茶树菇还含有人体所需的8种必需氨基酸和大量微量元素。中医认为茶树菇也有显著的抗癌作用。

煎熟茶树菇

材料:新鲜茶菇、五花肉、干胡椒、胡椒、洋葱和生姜

练习:

1.将新鲜的茶树菇浸泡在淡盐水中10分钟，用清水洗净，沥干水分，切成6㎝长的段。洋葱、姜和大蒜切片。

2.将五花肉切成4厘米长、3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀切碎。将干辣椒掰成两半，辣椒籽不要扔进去。

3.将清水倒入锅中，用大火加热。水煮沸后，加入茶树菇。当水再次沸腾时，取出茶树菇并排水。

4.锅内倒入油，小火加热，加入剁碎的郫县豆瓣酱，翻炒改中火，加入五花肉片、葱、姜、蒜片，翻炒至肉色变白，然后依次加入干辣椒、胡椒粉、茶菇，继续翻炒5分钟，再加入盐、酱油、糖翻炒。

通过以上介绍，我们也对茶树菇的实践有了一些了解。做这种山珍海味的时候，我们都可以按照上面的方法。但需要注意的是，在制作时，配料的搭配要合理，这样才不会对身体造成伤害。这是最主要的。

女性朋友经期要注意身体健康。生活中最好多吃一些铁元素含量高的食物，因为铁元素有助于补血，与补充体内流失的血液有关。我希望你能利用它。

女性经期可以喝茶树菇汤，适量饮用不会影响月经。月经期间应补充血液。是动物血，不仅富含铁，还富含优质蛋白质。是经期理想的保健食品。茶树菇，又名茶树菇、茶树菇、茶树菇、茶树菇，欧洲叫杨林，日本叫刘松荣。它是一种高蛋白低脂肪的食物。

茶树菇平、甘、温、无毒，具有清热平肝、明目的功效。它能补肾、利尿、渗湿、健脾、止泻。常用于治疗腰疼、胃寒、肾炎水肿、头晕、腹痛、呕吐。还具有降血压、抗衰老、抗癌的特殊功能。

茶树菇能提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和其他生理活性物质。根据国家食品质量检测中心的数据，每100克干货中含有14.2克蛋白质，远远高于肉类、蔬菜和水果。它含有人体所需的18种氨基酸，特别是人体不能合成的8种氨基酸。能促进儿童生长发育和智力的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖、10多种矿物质、微量元素和丰富的维生素。

文章详细介绍了茶树菇的营养价值，告诉我们女性朋友在月经期间可以适当吃一些茶树菇，所以喜欢吃茶树菇的女性朋友在月经期间可以适当吃一些茶树菇，对我们的健康没有影响，但是茶树菇对月经的影响很小。

茶菇怎么买？首先要看茶树菇的粗细和大小是否一致。如果所选的茶树菇大小不一致，说明这些茶树菇不在生长期，可能混有陈年蘑菇。其次，有霉味的茶树菇绝对不允许买。另外，还要看有没有伞。无伞茶树菇质量较好。最后要看颜色是否清新，天然棕色最好。茶菇先用温水泡10分钟再煮。这样浸泡的目的是为了更干净地去除伞杆中的杂质。

茶树菇如何挑选质地好的？应该从哪些方面选择？品质选择:我们在选择茶树菇时，很容易忽略茶树菇的粗细和大小是否一致。如果你选的茶树菇大小不统一，说明这些茶树菇不是处于生长期，也就是说和陈年的茶树菇混在一起。厚。梗色淡，白色也不好。一点棕色比较好。另一个选择要点是茶树菇香不香。有霉味的茶树菇千万不要买。茶菇用温水浸泡10分钟。这样浸泡的目的是为了更干净地去除伞杆中的杂质。茶树菇泡10分钟就可以洗换了。茶树菇柄与其他真菌相比，酥脆嫩滑，也是茶树菇最香的部位，所以只有茶树菇柄才能放入食物中。

茶树菇的品质选择取决于其外观、大小、颜色和新鲜度。挑选的时候，要闻一闻它的味道。如果选得不好，茶树菇就没那么多营养吃了。

选择茶树菇。按以上方法试试，看能不能选到真正的茶树菇。制作茶树菇的方法有很多。当你用茶树菇做美味的食物时，最好用茶树菇炖。炖肉中还可以放入鸡肉和鸭肉，可以使茶树菇味道更好，汤的营养价值更高。