{健康饮食}怎么做出既简单又美味的大闸蟹 什么时候吃大闸蟹最好呢吃大闸蟹的

大闸蟹是河蟹的一种，学名为中华绒螯蟹。它广泛分布在中国北方从辽河以南到珠江的漫长海岸线上，其中长江系统产量最大，味道最鲜美。大闸蟹一般指长江水系的中华绒螯蟹。现在引进到五大湖地区，大闸蟹已经在长江口附近繁殖繁殖。它们长成幼蟹后，逆着长江迁徙，在长江下游的湖泊河流中生长。大闸蟹的名字来源于吴语。大闸蟹也很好吃，我们最熟悉的是蒸大闸蟹。人们通常买大闸蟹来蒸。大闸蟹的做法很简单。让我们一起来看看他们。

材料:

母蟹6只，1050克，生姜1根，白糖5汤匙，浙江醋50毫升，棉绳若干

实践:

1.用牙刷洗蟹，用棉绳绑蟹脚

2.蒸笼加水，放4片生姜，然后把螃蟹放在蒸笼上

3.大火蒸15分钟，关火后小火炖1分钟

4.将浙江醋倒入小碗中，加入剩余的姜片，加入白糖，成为姜醋酱

5.趁热吃

看了大闸蟹的做法，也应该知道怎么选蟹了，看到蟹壳和壳都是亮亮的，亮晶晶的，墨绿色的，一般都很厚很实；黄色，多为稀；还不如选择“金爪”。

吃螃蟹很讲究。中医认为螃蟹属于寒性食物，所以吃螃蟹要配花雕酒或菊花酒以祛寒。另外，【/h/】大闸蟹是珍贵的食材，适当食用可以最大限度的享受美食而不浪费。以下的吃法可能会留着以后用。

首先，把大闸蟹的八条腿，包括两个蟹爪，切下来，让它们冷却。最后吃，因为大闸蟹的腿冷却后，壳和肉会自动分离。

然后去掉肚脐盖，母蟹是圆的，公蟹是三角形的，再掀掉蟹盖，蟹盖上蟹黄或者蟹膏，取出蟹胃，把蟹黄从壳里吸出来。

接下来，我吃蟹身。切掉多余的蟹脚、蟹心、蟹腮、蟹嘴后，吃蟹黄或蟹膏。然后把螃蟹掰成两半，去掉蟹肠，沿着蟹腿把蟹肉撕下来，一个一个吃。吃后蟹壳干净、透明、完整。

最后，吃蟹腿肉。将蟹腿按蟹腿的节点切成三段，用最细的一段作为采摘蟹肉的工具。这样就可以把蟹腿吃干净了。

我们做美食的时候，任何食物好吃不好吃，都取决于它的蒸熟时间。如果一边煮大闸蟹一边长时间蒸，很容易变老。人再吃，热气腾腾的时间很短。大闸蟹不熟的话味道就进不去了，但是大闸蟹蒸多久呢？大闸蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。蛋白质含量比猪肉和鱼高几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。但是如果你吃得不好，会损害你的健康。

大闸蟹生长在河流和湖泊中，喜欢吃小动物、水生植物和腐烂的动物。螃蟹的体表、鳃、胃肠道都有致病菌和病毒。据研究，大闸蟹稍加热后食用，肺吸虫病感染率为20%；食用腌蟹、醉蟹，肺吸虫病感染率高达55%；生吃螃蟹，肺吸虫病感染率高达71%。肺吸虫囊蚴生命力强，55℃水中浸泡30分钟或20%盐水腌制48小时才能杀死。

吃蒸大闸蟹最安全。大闸蟹蒸多久会熟？煮大闸蟹要注意。水开后至少煮20分钟。只有彻底煮熟，蟹肉中的病菌才能被杀死。

我们知道大闸蟹要蒸多久。当我们吃大闸蟹的时候，我们需要知道需要多长时间才能把它们煮熟。还有一点很重要，我们吃的时候一定要把蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠等物质去掉。毕竟还有一些细菌，病毒，污泥等等。

秋天是吃大闸蟹的好时候，是九月的季节。这时湖上大闸蟹刚上市，鲜嫩可口。大闸蟹是许多食客的首选之一。知道什么时候吃大闸蟹是很讲究的。不同的大闸蟹可以有不同的味道，那么什么时候吃大闸蟹味道好呢？

在这炎热的七月阳光里，距离九月正宗阳澄湖大闸蟹旗舰还有两个月。过了这个夏天，你就可以品尝到正宗阳澄湖大闸蟹的美味了。阳澄湖大闸蟹什么时候味道最好吃？这是很多不吃太多阳澄湖大闸蟹的食客都会关注的问题。边肖会告诉你阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃。

真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节是11月，9月中旬到12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节。阴历九月，母蟹壳凸黄，肉质细嫩，而十月公蟹厚腻，肉质丰富鲜美，是吃螃蟹的最佳时机。

阳澄湖大闸蟹的生产时间比其他湖泊晚，但阳澄湖大闸蟹与普通湖泊生产的螃蟹相差甚远。阳澄湖大闸蟹是所有食客的最爱，因为它们富含蟹味，奶油美味，肉质细嫩。