{健康饮食}醋泡花生每天吃多少 醋泡花生的功效

相信你对醋泡花生并不陌生。花生含有人体所需的不饱和脂肪酸，脂肪含量为40%-50%，蛋白质含量为30%。醋含有多种有机酸，能溶解油腻，散发香味。醋花生结合科学，对人体健康有一定作用。但是醋泡花生不能想吃多少就吃多少。只有当你适当地吃它们时，你才能起到保健的作用。否则可能会适得其反。

那么每天应该吃多少醋泡花生呢？醋泡花生的具体功效是什么？我们不妨看看。

食醋的四大功能如下:

(1)醋富含氨基酸、乳酸、乙酸、琥珀酸等有机成分，能溶出食物中所含的钙、锌、铁、磷等营养物质。从而提高食物的吸收利用率和营养价值；

(2)醋能有效保留食物中某些维生素的有效成分，减少人体对脂肪物质的吸收。它可以降低血脂，防止动脉硬化，降低血压。

(3)醋还有解毒、促进新陈代谢的作用；

(4)醋还有抗菌杀菌作用。

花生四大功能如下:

(1)经常食用花生可以将人体肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸，增强人体的排泄能力，达到降低胆固醇的目的。

(2)花生仁红色外壳可抑制纤维蛋白溶解，促进血小板再生，加强毛细血管收缩，对血小板减少症、肺结核咯血、尿路出血患者有利。

(3)花生易被人体吸收，消化率在90%左右。

(4)花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸和各种维生素，所以花生也被称为长果。

醋和花生的搭配是科学的。这是因为花生的价值在于含有人体所需的不饱和脂肪酸，醋中的各种有机酸可以起到去腻生香的作用，正好可以中和花生中高脂高热带来的油腻感。花生用醋浸泡一周以上，每晚吃7 ~ 10颗。即使吃一周也是一个疗程，可以降血压，软化血管，减少胆固醇堆积，对人体健康非常有益。

用醋浸泡花生有很多作用，但也要注意适量食用，服用后要及时漱口，否则对牙齿有害。醋泡花生虽然好，但并不适合所有人。服用醋泡花生前必须咨询医生。而且醋泡花生只能用于日常保健，不能代替药物。如果出现严重问题，建议患者及时到大医院就医。