{健康饮食}柠檬片泡水的作用有哪些 柠檬水越酸越好吗柠檬饮有哪些泡柠檬水注

1。柠檬是一种开胃的水果:柠檬刺激热量，开胃

柠檬虽然味酸微苦，但不能像其他水果一样生吃，但柠檬皮富含芳香挥发性成分，能生津解暑，开胃醒脾。夏天，炎热潮湿，很多人疲惫不堪。长期工作或学习后，往往食欲不振。喝一杯柠檬泡水，让人神清气爽，还能打开食欲。西餐里用柠檬给海鲜调味去腥，东南亚菜直接煮熟突出酸甜口感。柠檬是中国南方人喜欢吃烤鸭和烧鹅的调味品之一。

2。柠檬是抗高血压水果:预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管的弹性和韧性，防治高血压和心肌梗塞。近年来，国外研究也发现，青柠檬含有一种类似胰岛素的成分，可以降低血糖水平异常。

3。柠檬是一种祛痰的水果:常吃柠檬清热化痰

柠檬也能刺破痰。柠檬皮的祛痰效果比柑橘好。夏天，天气炎热潮湿。如果不注意饮食，人体内部的湿度和自然气候的外部湿度会相互作用，长期停滞就会产生痰。所以夏天痰多，喉咙出问题的时候，在柠檬汁里加温水和少量盐，可以顺利咳出喉咙里堆积的浓痰。

4。柠檬是一种抗炎水果:它具有抗菌和抗炎作用

柠檬富含维生素C，对人体起着天然抗生素的作用。它具有抗菌、抗炎、增强人体免疫力等多种功能。平时可以喝热柠檬水来保养身体。

5。柠檬是一种美容水果:延缓衰老和抑制色素沉着

柠檬含有维生素b1、维生素b2、维生素C等营养成分，还富含有机酸和柠檬酸。柠檬是一种强碱性食物，具有很强的抗氧化作用，对促进皮肤新陈代谢、延缓衰老、抑制色素沉着非常有效。

6。柠檬是一种抗呕吐的水果:柠檬“适合母亲和孩子”消除晨吐

广东广西写的中医书《粤语》记载:“柠檬适合母子食用，味道很酸，孕妇因肝虚而嗜之，故称之为母。熟了，人出价，最好多藏些，陈年，汁可以代替醋。”也就是说孕妇可以在床边放一些柠檬，早上闻闻，有消除孕吐的效果。

另外，柠檬片有的晒干，有的买新鲜的。而干柠檬片和鲜柠檬片的主要区别是出汗的微量元素量。柠檬最好用温水浸泡，因为维生素C在高温下容易死亡，如果不能把柠檬放在保温杯中持续高温浸泡，植物中的一些有毒物质就会被浸泡出来。

柠檬含有大量的维生素C，维生素C容易氧化。与新鲜柠檬片相比，维生素C的含量一定要低一些。水的味道会稍微差一点，但是差别不大。如果泡在水里，功效差别不大。

也可以用干柠檬片泡水美白。干燥柠檬片只会蒸发水分和一些成分，但大部分都会保留下来。不然干嘛用干柠檬片泡水？？而干柠檬片泡水美白效果不如鲜柠檬片。干柠檬片的营养比鲜柠檬片稍差，吸收不如鲜柠檬片。

首先，你不能因为胃病喝柠檬水

这是喝柠檬水的禁忌，但是科学吗？很多人认为胃病患者应该少喝柠檬水，因为柠檬水味道酸，会导致胃里的胃酸增加，而酸度太强则会刺激胃，导致胃病更严重。

其实这是一个令人担忧的问题，因为用一片柠檬泡水，所以柠檬水的味道很淡。如果把可乐和雪碧比较一下，酸性物质没有这些饮料多，就不会出现胃病加重或者胃溃疡。但是如果直接喝纯柠檬汁，也就是ph达到2.5左右，这个问题就比较严重了。

事实上，服用少量柠檬水可以促进胃病和胃肠健康。因为柠檬中含有柠檬酸，这种物质可以促进身体对各种矿物质的吸收，这就是为什么柠檬汁可以和一些肉和鸡蛋一起煮，有助于消化。对于一些消化不良的患者，可以在进食前喝一杯柠檬水，或者适量加入少量姜片，可以促进胃酸分泌，帮助消化。

第二，柠檬水越酸越好

很多人认为你喝的柠檬水越浓越好，对我们的身体会有更大的影响。其实这是一个错误的想法。日常柠檬水一定不能浓，一定要淡。最好是在一块带皮的柠檬水里泡三四杯水。

泡柠檬水的时候一定要一起削皮切片，因为皮肤含有最高的类黄酮，比直接吃柠檬果肉对身体更有利。另外柠檬中的柠檬精油也在皮肤上，切片后柠檬中的香气成分更容易逸出。

第三:促进体内胆结石

其他人问边肖，经常喝柠檬水，尤其是富含钙的食物，是否会导致胆结石。这其实是谣言，因为柠檬中所含的柠檬酸钙微溶于水。虽然看起来溶解度不高，但它是制作补钙产品的最佳原料之一，因为它不需要胃酸的帮助就可以被身体吸收。

所以柠檬酸不会像草酸等其他物质一样引起肾结石。相反，柠檬酸是一种有机酸，可以促进各种矿物质的吸收，有效促进健康。现代研究还发现，经常服用一些柠檬酸不仅对肾结石有害，还能起到预防和治疗的作用，目前已应用于临床医学。

第四，热水不能用来浸泡柠檬

很多人认为每天做柠檬水的时候千万不要用热水，因为会破坏柠檬中含有的大量维生素。事实上，专家告诉我们，柠檬浸泡在水中时水温不要太冷，否则柠檬中所含的香味就不能被浸泡掉，从而浪费营养。

柠檬中的酸度很强，维生素C在酸性环境中的耐热性会得到很好的提高，所以每天用开水冲泡柠檬不会造成维生素C的破坏，即使水温高于60摄氏度，也完全没有问题。

再者，柠檬中含有的维生素C量并不多，我们吃柠檬水主要是为了摄入维生素C，而且酿造柠檬时水温较高，所以酸味会比较浓。

第五:柠檬是酸性的

关于在水中喝柠檬有很多禁忌，但是很多人经常在常识问题上出错。因为柠檬味酸，所以很多人认为柠檬是酸性物质。其实柠檬虽然味道是酸性的，ph值也是酸性的，但在医学上是碱性食品。这是因为柠檬中含有大量的柠檬酸，但这种物质进入我们的体内后会被完全代谢，产生二氧化碳和水，气体会从体内排出，从而消除酸度。

柠檬中含有的钙离子和钾离子留在体内，这些离子可以与酸离子结合，使尿液中的酸度自然降低，所以柠檬水也是碱性物质。

1。最好选择新鲜的柠檬

新鲜的柠檬味道很浓，而干柠檬的香气成分和维生素c都有一定的损失，新鲜的柠檬必须去皮切片。

因为皮肤中的一些类黄酮含量较高，如橙皮苷、柚皮苷等都是健康成分，柠檬精油主要在皮肤中，稀释有利于将柠檬皮肤中的香气成分泡出来。类黄酮有轻微的苦味，与柠檬本身的酸味相匹配，热的时候可以解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂上蜂蜜，用保鲜膜包好，可以在冰箱里保存三天。

2。用皮肤泡水更有营养

柠檬一定要去皮切薄片，因为皮含有更多的类黄酮，比柠檬果肉更值得浸泡。柠檬精油主要在皮肤里，柠檬皮里的香气成分切成薄片容易被浸透。

柠檬皮，包括其他柑橘皮，含有一些苦味的类黄酮，也是有益的成分。它有轻微的苦味，与酸味相匹配，热时能解渴。

3。水温60~70℃

泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如果浸泡在沸水中，更多的苦味物质，如橙皮苷，会溶解出来。有人担心水温过高，会导致维生素C的流失，其实柠檬酸性更强，而维生素C在酸性条件下耐热性更好，所以不那么容易流失。

所以浸泡柠檬的水温一般为60~70℃。

4。柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好吃

然而，淡甜味的柠檬水含有大约5%的糖，一杯(200克)加糖的蜂蜜含有40千卡的能量。如果喝两杯，相当于吃了1/4碗米饭，所以需要控制体重的人应该受到限制。另外，胃酸过多的人可以尽量少喝柠檬水，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜的修复。

对于消化不良的人来说，晚餐在淡柠檬水里加一薄片生姜，对促进消化液的分泌也有好处。不含糖的淡柠檬水没有钠，几乎没有能量，但含有钾、少量维生素C和少量黄酮类化合物，适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病、痛风等慢性患者每日饮用。

5。柠檬泡水一定要清淡

如果用柠檬水代替白开水解渴，一定要轻泡。将一大块带皮的柠檬浸泡在1升水中，可倒入3~4杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味时可使用新的。

这样泡出来的柠檬水又酸又涩，很香。不加糖不加蜂蜜都可以喝，能量含量几乎可以忽略不计。如果放柠檬片多，需要加糖或蜂蜜来平衡酸味。

6。密封储存可延期

柠檬水果的贮藏性相当好。长期放置的柠檬主要问题是表面干燥，但干燥后仍可使用，内部仍多汁，放一个月没问题。将蜂蜜涂在切好的柠檬上保持水分，然后用保鲜膜包好，放在保鲜膜里两三天。

干柠檬也可以用来泡水，但是因为失去了皮肤的香气，维生素C也失去了，柠檬水的香气会大打折扣，但还是可以用来做柠檬茶，可以提供一些柠檬酸和钾。

1。冰镇姜汁柠檬水

将生姜(1片)、蜂蜜(1汤匙)和柠檬汁(1汤匙)倒入杯中，加水(200毫升)。生姜用鲜姜片或姜粉就可以了。

柠檬中含有的生姜和柠檬酸的辛辣成分可以促进血液循环，温暖身体！

2、柠檬薏米水

1.薏米洗净，加清水，大火煮开，小火翻炒至薏米软烂。

2.加入白糖溶解。降温后，加入柠檬汁，搅拌均匀。

该饮料具有美白、利尿消肿、健脾祛湿的功效

3。喝玫瑰和柠檬

1.用水清洗玫瑰，沥干水分，将柠檬切片。

2.将洗好的玫瑰放入茶壶中，倒入1000 ml开水，炖三分钟，然后放入柠檬片两分钟。

3.喝的时候加蜂蜜拌匀。

这种饮料味道很好，玫瑰和柠檬都有美容的作用。

4。柠檬和香草冷冻饮品

1.将苦瓜放入容器中，倒入清水，让苦瓜膨胀备用

2、将柠檬片和蜂蜜放入饮用杯中，加入适量的兰香子，与纯净水混合均匀，冰镇即可食用

具有很好的美白效果，可以减少皮肤的色素沉着。

因此，新鲜柠檬是制作柠檬水的最佳选择。你应该用温水而不是热水。你可以加点糖或蜂蜜。看了上面的介绍，你会做柠檬水吗？