{健康饮食}老米酒的营养 生活中米酒有哪些好处老米酒食用方法有哪些米酒的作

米酒的主要原料是糯米，所以也叫糯米酒。据分析，米酒的营养成分与米酒相似，乙醇含量较低。但是它能为人体提供比啤酒和葡萄酒多很多倍的热量。米酒含有十多种氨基酸，其中八种不是人体合成和必需的。每升米酒中的赖氨酸含量比葡萄酒和啤酒中的高几倍，这在世界上其他营养丰富的葡萄酒中是罕见的，所以人们称之为“液体蛋糕”。

因为醪糟是用糯米做的，所以又叫江米酒、糯米酒、甜酒、葡萄酒。醪糟是中国传统食品的代表之一。糯米能补虚、补血、补脾肺。酒酿产生后，加酒，善于通经，能疏通肝、肺、肾经。

米酒(酒酿)入肺经，可补肺虚寒。肺主皮毛，所以醪糟能保持年轻，吃的人往往皮肤好。

米酒(酒酿)入肝经，能活血散结，消肿调经，催乳。

米酒(酒酿)入肾经，可补肾虚，治疗因疲劳、腰疼引起的腹泻。

米酒(酒酿)香甜醇厚，能刺激消化腺的分泌，刺激食欲，帮助消化。米酒炖肉可以让肉更嫩，更容易消化。糯米经过冲泡后，其营养成分更容易被人体吸收，是中老年人、孕妇、体弱者补气养血的好产品。我国很多地方都有给坐月子的产妇或大病初愈的产妇送江米酒的习俗。米酒还具有提神、止渴、消暑、活血、润肤的功效。

1。解冻:一条冻得很紧的鱼，前半段淋上一些米酒，完全沥干。几分钟后会发现，前半部分解冻后已经感觉到粘稠的液体，而后半部分仍然像棍子一样冻结着。

2。恢复柔软度:在面包上撒几滴米酒，放入微波炉中转动(具体时间自己控制)。等它变好了，你会发现面包就像刚出炉的一样，味道很好。

3。疏通:用姜粉浸泡在米酒中40分钟，然后在淤血的地方搓揉，会有一种麻辣的效果。

4。美容:将适量米酒与合适的乳液混合，涂抹于面部，可作为面膜使用。

5。保湿:冬季，在白水中加入适量米酒，保持身体水分。

6。烹饪:煎鸡蛋时加一点米酒，可以使鸡蛋鲜嫩爽口。将一些米酒喷洒在冷冻的可食用面包上并烘烤，可以使面包柔软如新。做饭时，不小心多放了些醋，在菜里加点米酒，减少酸味。如果用河鱼做炸鱼，可以先把鱼泡在米酒里再炸裹粉，这样可以去除河鱼特有的泥味。要解冻冰箱里冷冻的鱼，只需将米酒洒在鱼上，放回冰箱，鱼就可以快速解冻，没有水滴和冷冻气味。

1.对于畏寒、血瘀、缺乳、风湿性关节炎、腰酸、手脚麻木等，最好喝热饮。

2.对于神经衰弱，恍惚，抑郁，健忘的人，最好加鸡蛋，煲汤。

3.米酒可以帮助血液循环，促进新陈代谢，养血舒筋活络，强身健体，延年益寿。

4、产妇血瘀、背痛、手脚麻木震颤、类风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食、易怒、心跳加快、身体虚弱、活力下降、遗精和溺水、月经不调、产妇缺乳和贫血等。

5.米酒可以直接打开生喝，也可以加热饮用。

6.米酒作为一种很好的调味品，其原理是可以溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，这些物质经过加热后可以随酒中的各种挥发性成分逸出，从而去除食物中的异味。

7.米酒还可以与肉类中的脂肪发生酯化反应，产生芳香物质，使菜肴口感更佳。黄酒的这些去腥、去味、去味的功能，广泛应用于烹饪菜肴。西方人喜欢吃中餐，中餐与米酒有着独特的调味功能。这和最早被中国人发现并巧妙地采用有关。

如何吃老米酒1。直接吃:开瓶后用勺子拿出来直接吃。细腻、顺滑、醇厚、甘甜。(也就是说，如前所述)

如何吃老米酒2。做米酒(酒，甜酒)喝:

如何吃老米酒3。热饮:取适量米酒，加入适量开水，搅拌白糖，冷却。

如何吃老米酒4。冷饮:将热饮放入冰箱取出。

如何吃老米酒5。果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、木霉汁等果汁，制成风味独特的果汁米酒。

如何吃老米酒6。全套米酒:方法是将米酒放入沸水中煮沸，加入鸡蛋花，撒上葡萄干、桃仁、花生、干果、白糖，最后加入煮好的牛奶。整套米酒混合了黄自，蛋花柔和，奶香浓郁，果干鲜嫩，五颜六色。它营养丰富，吃起来又甜又微酸。难怪人们把它当成一顿好早餐。

如何吃老米酒7。米酒饺子:煮适量的水，加入饺子。当饺子浮出水面时，加入适量米酒和白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可用于早餐和宵夜。

如何吃老米酒8。米酒和鸡蛋:首先将适量的水和鸡蛋煮沸(去壳)，加入适量的米酒和白糖，煮3-5分钟。醪糟不仅可以用来煮蛋，还可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等

如何吃老米酒9，作为酱菜和咸菜的配料，风味可以调节。

如何吃老米酒10。【/s2/】作为火锅调料，可以增加醇厚甘甜的口感。

如何吃老米酒11。【/s2/】将蒸好的蔬菜混合，将蔬菜煮熟，调香调味，去腥去味。

[/s2/]如何吃老米酒12。【/s2/】根据你的创意和需求，也可以作为其他调料来丰富你的生活。